Giriş
Elma sirkesi mi üzüm sirkesi mi? Prof. Dr. Canan Karatay açıkladı: En sağlıklısı...
Sirkeyi salatalardan soslara, mezelere kadar geniş bir yelpazede kullanıyoruz. Canan Karatay, pek çok röportajında ve kitabında sirkenin doğal olmasının önemine dikkat çekiyor. Peki, insan vücuduna en uygun olan sirke elma mı, üzüm mü? İşte Canan Karatay’ın bu soruya verdiği yanıt…
Doğal sirkenin vücuda sağladığı faydalara her zaman dikkat çeken Canan Karatay, sirkenin salatalarda, soslarda ve mezelere eklenebileceğini vurguluyor. Peki, sirkenin faydaları nelerdir? Sirke neye iyi gelir?
CANAN KARATAY'DAN SİRKENİN FAYDALARI
Ev sirkesinin önemli olduğunu vurgulayan Karatay, sirkenin faydalarını şöyle sıraladı:
"Ev sirkesinden bahsediyorum. Doğal sirke virüsleri, mikropları, parazitleri, bitleri ve bütün toksinleri öldürür. Vücudu alkali etkisi vardır. Ama ev sirkesi olacak. Yoksa 45-60 günde sirke olmaz. Hanımların biraz beklemesi lazım. Para vermeyin, evde kendi sirkenizi yapın. Daha önceki kitabımda sirke tariflerini anlattım."
Hangi sirkenin olduğu fark etmeksizin evde yapılan doğal sirkelerin en sağlıklısı olduğuna değinen Karatay, bu konuda dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.
SİRKENİN FAYDALARI NELERDİR?
Sirke, özellikle elma ve üzüm sirkesi, sağlık açısından birçok fayda sunar. İlk olarak, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yapar. Yemeklerden önce bir bardak suya birkaç damla sirke eklemek, mide asidini dengelemeye yardımcı olur ve sindirimi kolaylaştırır.
Sirke mide şişkinliğini ve gaz problemlerini azaltabilir. Bunun yanında, sindirim sisteminin genel sağlığını destekleyerek, bağırsak florasını düzenler.
Sirkenin bir diğer önemli faydası, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olmasıdır. Yapılan bazı araştırmalar, özellikle elma sirkesinin, yemek sonrası kan şekerindeki ani yükselmeleri engellediğini göstermektedir.
Bu, şeker hastalığı riskini azaltmaya ve insülin direncini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, sirkenin içerdiği asetik asit, yağ yakımını destekleyerek kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Vücut sağlığına olan katkılarının yanı sıra, sirke cilt üzerinde de olumlu etkiler yaratabilir.
Doğal sirke, cildi arındırmaya, gözenekleri sıkılaştırmaya ve akne oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda, saç bakımında da kullanılarak saçın parlaklığını artırabilir ve saç derisini temizler.