Bu doğal olgunlaştırma süreci sayesinde, avokadonun besin değeri de korunur. Avokado, özellikle C, E ve K vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Aynı zamanda folat ve B2 vitamini içeriği de meyvenin besleyici özelliklerini artırır.
Mevcut vitaminler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, cilt sağlığını destekler ve enerji seviyesini artırır. Ayrıca, avokado içeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürür.