C Vitamini: Kuzukulağı, yüksek miktarda C vitamini içerir. Bu vitamin, bağışıklık sisteminin desteklenmesi, cilt sağlığının korunması ve antioksidan etkileriyle bilinir.
Demir: Demir yönünden zengin olan kuzukulağı, anemi (kansızlık) riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir, özellikle C vitamini ile birlikte tüketildiğinde, demirin emilimini artırabilir.