Giriş
18 Ağustos 2022 - 12:24 | Son Güncelleme:
Evde sushi nasıl yapılır? Sushi tarifi, yapılışı, malzemeler
1
Çin mutfağının en popüler lezzetlerinden birisi olan sushi, ülkemizde de gittikçe yaygınlaşan bir lezzet haline geldi. Birçok kişi internette ev yapımı sushi tarifi araştırmaya başladı. Peki, evde sushi nasıl yapılır? Çeşit çeşit yapabileceğiniz ama temel malzemeleri aynı olan sushi tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
18 Ağustos 2022 - 12:24 | Son Güncelleme:
2
Son dönemde birçok kişinin severek yediği sushi, evde yapılması mümkün olan lezzetler arasında yer alıyor. Peki, evde sushi nasıl yapılır? İşte, sushi tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
3
SUSHİ TARİFİ
Sushi malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- 3 adet nori yaprağı (Sushi yosunu)
- 1/4 (çeyrek) adet avokado
- 1 adet ufak havuç
- 1 adet badem salatalık
- 50 ml pirinç sirkesi (mirin)
- Salamura somon füme
- Yarım yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
Yanında;
- Soya sosu
- Wasabi
4
EVDE SUSHİ YAPILIŞI
- Pirinç ılık su ile yarım saat ıslatılır.
- Daha sonra nişastası gidene kadar iyice yıkanır ve 1 bardak sıcak su ile yarım dk en küçük ocakta tam açık ateşte, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
- Pirinç pişince bir karıştırılıp üzerine bir peçete kapatılıp 15 dk dinlendirilir.
- Sonra cam bir kaba alınıp karıştırılarak iyice soğuması sağlanır.
- Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıtılır, hemen pirinçlere eklenip 1-2 dk sürekli karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışması sağlanır ve ara ara karıştırılarak dinlendirilip soğutulur.
- Avokado, havuç ve Salatalık kürdan gibi ince ince (Jülyen) doğranır. Bir kaseye su doldurulup hazırda bekletilir.
- Nori yaprağının parlak kısmı bize bakacak şekilde hasır bir servisin üzerine açılır.
- Soğuyan pirinç 3 parçaya ayrılır, her nori yaprağına pirinçin 1/3ü kaşıkla eklenir, parmak uçları su ile ıslatılarak pirinç yaprağın yer yerine eşit bir şekilde yayılır.
- Yaprağın bir tarafına avokado, havuç ve salatalıklar eklenir.
- Üzerine salamura somon eklenir, yavaş yavaş, hasır servis ile iyice sıkılarak rulo haline getirilir.
- Bıçak suya daldırılıp rulonun iki ucundaki sarkan parçalar kesilir, tercihe göre dilimlenerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edilir.
NOT: İç malzemelerini damak zevkinize göre farklı sebze ve deniz ürünleriyle şekillendirebilirsiniz.