Giriş
Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde geçiyor! 'Gebre otu' olarak da biliniyor: Vücudu kaya gibi güçlendiriyor
Yüzyıllardır kullanılan ve birçok sağlık faydası ile tanınan bir bitki, doğanın sunduğu mucizelerden birini sunuyor. Antioksidan zengini olan bu bitki, vücutta biriken zararlı maddeleri atmaya yardımcı olurken, sindirim sistemine de katkı sağlıyor. Pek çok mutfakta da yerini alıyor. Peki, bu besin nedir? Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde geçecek kadar neden önemlidir?
Zamanla pek çok faydası keşfedilen ve eski tıp kitaplarında yer alan bu bitki, hem geleneksel hem modern tıpta önemli bir yer tutuyor. Sağlık açısından sayısız yararları olan bu bitkinin mutfaklarda da oldukça popüler olduğunu söylemek mümkün. İşte tüm detaylar!
EVLİYA ÇELEBİ SEYAHATNAMESİ'NDE BAHSETMİŞ!
Uzun yıllar önce keşfedilen kapari, Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde kendine yer bulmuştur. Faydalarıyla öne çıkan bu mucize besin, kitapta şu şekilde geçmektedir;
"Şehrin üç tarafı kumsaldır; asla çamur olmaz. Havası fazla sıcak olduğundan üzümü lezzetli ve sulu olur. Kumsallığında toprağında 'gebre' adında bir yemiş olur ki sirke turşusu yapılır; gayet faydalıdır. Bu şehirde o turşu meşhur olmuştur.”
KAPARİNİN SAĞLIK FAYDALARI NELERDİR?
Kapari, bilinen en eski şifalı bitkilerden biridir ve vücutta birçok olumlu etkisi vardır. Hücre hasarını azaltarak, antioksidan özellikleriyle vücudu zararlı maddelerden arındırır. Ayrıca sindirim sistemini düzenleyip kabızlık gibi sorunları çözerken, bağışıklık sistemini de güçlendirir. Kan şekerini dengelemede de etkili olabilir.
DÜNYANIN EN GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN KAYNAKLARI ARASINDA
- Kapari, vücutta bulunan zararlı serbest radikalleri nötralize eden güçlü bir antioksidandır. Bu etkisi sayesinde hücrelerin hasar görmesini engeller ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca, kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu rol oynayarak vücudu hastalıklarla mücadele etmeye hazır hale getirir.
SİNDİRİM SİSTEMİNİN EN BÜYÜK YARDIMCISI
- Kapari, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler. Kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi hızlandırır ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, bu da sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratır.
İLTİHAP GİDERİCİ ÖZELLİKLERE SAHİP
- Kapari, iltihaplanmayı azaltıcı özelliklere sahiptir. İçeriğindeki bileşenler, eklem ağrılarını hafifletir ve vücuttaki iltihapları engeller. Özellikle romatizma ve artrit gibi iltihaplı hastalıklarda rahatlama sağlar, vücudun genel sağlığını destekleyerek kas ve eklem ağrılarını azaltır.
KALBİ SAAT GİBİ TIKIR TIKIR ÇALIŞTIRIYOR
- Kapari, kalp sağlığına önemli faydalar sağlar. Yüksek potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca, kolesterol seviyelerini dengeleyerek damarların sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve kalp hastalıklarının önlenmesine katkı sağlar.
KARACİĞERE ADETA FORMAT ATIYOR
- Kapari, karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. İçeriğindeki bileşenler karaciğerin detoksifikasyon sürecini hızlandırır ve karaciğer yağlanmasını engeller. Ayrıca, karaciğerin hasar görmesini önler ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
KAPARİ NASIL TÜKETİLİR?
Kapari, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Çoğunlukla konserve veya turşu olarak bulunur ve salatalarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır. Ayrıca baharat olarak yemeklere lezzet katmak için de tercih edilebilir. Bazı yerlerde çayı da yapılır ve vücuda şifalı etkiler sağlar.
KAPARİ ÇAYI NASIL YAPILIR?
- Kapari çayı, sağlığı desteklemek için doğal bir içecek seçeneği sunar. Birkaç kapari dalı sıcak suya eklenerek demlenir ve 10-15 dakika bekletildikten sonra tüketilebilir. Bu çay, sindirimi destekler, vücudu toksinlerden arındırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
