Giriş
29 Ağustos 2023 - 09:40 | Son Güncelleme:
Glutensiz şekerpare nasıl yapılır? Glutensiz şekerpare tarifi, yapılışı, malzemeleri
1
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından şekerpareyi glutensiz olarak yapmaya ne dersiniz? Eğer gluten alerjiniz varsa veya glutensiz beslenmek istiyorsanız, bu glutensiz şekerpare tarifine bayılacaksınız. Tarifini Yemek Yazarı Sedef İybar'dan aldığımız glutensiz olan bu şekerpare için aynı zamanda şeker kullanmadan şerbet yapmanın püf noktasını da vereceğiz.
29 Ağustos 2023 - 09:40 | Son Güncelleme:
2
Çölyak hastalığı, gluten/buğday hassasiyeti gibi sağlık sorunları nedeniyle glutensiz beslenmek durumunda olan veya tercihen glutensiz beslenenler için Yemek Yazarı Sedef İybar, Türkiye mutfağının sevilen tatlısı şekerpareyi yeniden yorumları. Glutensiz olan bu tarifte aynı zamanda şeker kullanmadan şerbet yapmanın tarifini de vereceğiz. Şimdiden elinize sağlık!
GLUTENSİZ ŞEKERPARE TARİFİ MALZEMELERİ
- 250 gr. glutensiz un
- 60 gr. fındık unu (Öğütülmüş çiğ un)
- 60 gr. pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- Üzerin süslemek için bir avuç fındık
Şerbeti için
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Şekerpareyi şeker yerine bal ile yapmak isterseniz, farklı bir usül şerbet için ihtiyacınız olan malzemeler ise şöyle:
- 1 su bardağı kaynar su
- 5 çorba kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
3
GLUTENSİZ ŞEKERPARE YAPILIŞI
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Çünkü daha sonra ılımaya bırakmamız gerekiyor.
- 1 su bardağı kaynar suya yarım su bardağı şeker katın ve karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
- Kaynayan şerbetin içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.
- Şerbet koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Ardından şerbeti ılımaya bırakın. Bu sırada şekerpare hamurunu hazırlamaya başlayın.
- Bunun için malzemelerin hepsini bir kabın içinde yumuşak hamur haline getirin.
- 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Buzdolabından aldığınız hamuru ceviz büyüklüğünde mini toplar şeklinde fırın kağıdının üzerine dizin.
- Üzerine birer adet fındık ekleyin.
- Bu tarif malzemeleri ile yaklaşık 25 adet şekerpare elde etmeniz gerekiyor.
- Ardından önceden 160 derece ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin ve üzerine tercih ettiğiniz şerbeti dökün.
Klasik şekepare nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? O halde bu tariflerimize de göz atabilirsiniz: