Giriş
Günde 1 avuç tüketmek yetiyor! Bilim insanları açıkladı: Ömrü 20 yıl uzatan besin meğer oymuş...
Daha uzun ve sağlıklı bir yaşamın anahtarı, bazen küçük ama etkili değişikliklerde gizlidir. Beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirerek, daha sağlıklı bir yaşam için önemli bir adım atabilirsiniz. İlginç olan şu ki, bu değişikliğin merkezindeki besin genellikle göz ardı ediliyor. Ancak yapılan araştırmalar, bu mucizevi besinden günlük sadece 50 gram tüketmenin bile ömrünüzü 20 yıl uzatabileceğini öne sürüyor.
Son dönemlerdeki çalışmalar, belirli besinlerin yalnızca fiziksel sağlık üzerinde değil, yaşam süresi üzerinde de olumlu etkiler yaratabileceğini ortaya koyuyor.
Avrupa Beslenme Dergisi'nde yayımlanan bir araştırma, orta yaşlarda tam tahıl tüketimini artıran bireylerin daha uzun ve sağlıklı bir yaşam sürdüğünü kanıtlıyor.
Araştırmaya göre, orta yaşlarda bu gıdayı düzenli tüketen erkekler, nadiren tüketenlere kıyasla sağlıklı geçen bir yılı yaşamlarına ekleyebiliyor.
Dahası, bu alışkanlığın toplamda yaşam süresine 20 yıl kadar eklenebileceği de belirtiliyor. Kanser riskinde %12, kardiyovasküler ölüm riskinde %20 ve genel ölüm oranında %15 azalma gibi etkileyici bulgular elde edilmiş durumda.
Avrupa Gıda Bilgi Konseyi'nden Carlos Abundancia, tam tahılların yalnızca belirli organlara değil, genel sağlığa katkı sağlayan doğal bir sağlık kaynağı olduğunu belirtiyor. Abundancia’ya göre, bu besinler daha uzun ve sağlıklı bir yaşam için dikkate değer bir yere sahip.
TAM TAHILLAR NEDEN TÜKETİLMELİ?
HASTALIKLARI ÖNLEMEYE YARDIMCI OLUR
Araştırmalar, günlük 50 gram tam tahıl tüketiminin kanser kaynaklı ölüm riskini %12, kalp-damar hastalıkları ölüm oranını %20 ve genel ölüm oranını %15 azalttığını gösteriyor.
Ne yazık ki, bu basit değişikliklerin önemini birçok insan fark etmiyor. Özellikle yetişkinlerin yalnızca %8'i önerilen günlük 30 gramlık lif miktarını karşılayabiliyor. Ancak küçük adımlar, büyük sağlık faydaları sağlayabilir.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Tam tahılların içerdiği lif, bağırsaklardaki faydalı bakteriler için doğal bir besin kaynağıdır. Sindirilmeyen lifler, kalın bağırsağa ulaşarak sindirim sistemi sağlığını destekler.
Carlos Abundancia, lifin bağırsak hareketlerini düzenlediğini ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olduğunu ifade ediyor. Sağlıklı bir sindirim sistemi, aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirir.
BESİN DEĞERİNİZİ ARTIRIR
Tam tahıllar, lif dışında B vitamini, çinko, magnezyum, demir ve manganez gibi birçok değerli besin maddesi içerir.
Beyaz ekmek ve makarnayı tam buğday ürünleriyle değiştirmek, vücudun ihtiyacı olan besin maddelerinin alımını %75 oranında artırabilir.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Kinoa ve tam arpa gibi tam tahıllar, sindirimi yavaşlatır ve kan şekerinin daha sabit bir şekilde yükselmesine yardımcı olur.
Bu özellikleriyle tam tahıllar, tip-2 diyabet riskini azaltabilir ve enerji seviyelerini gün boyu sabit tutmak isteyenler için harika bir seçenektir.
ENFLAMASYONLA SAVAŞIR
Tam tahıllarda bulunan antioksidanlar ve fitokimyasallar, kalp sağlığını iyileştirirken kanser riskini düşürmeye de yardımcı olur.
Aynı zamanda oksidatif stresin etkilerini azaltarak yaşlanma sürecini yavaşlatır ve bilişsel işlevlerin korunmasını destekler.