Giriş
'Güneşin altın yumurtası' olarak biliniyor! Türkiye'den 115 ülkeye kilo kilo satılıyor: Bağırsakları motor gibi çalıştırıp C vitamini ve demir yüklüyor!
Sağlığımız için yararlı besin kaynaklarının başında meyveler geliyor. Malatya'da hasadı başlayan o meyve bin bir zorlukla toplanıyor ama ne tadına ne de şifasına doyum olmuyor. Onu kaynatıp bardak bardak içince vücuda C vitamini ve demir yükleyip kabızlığın kökünü kazıyor. İşte faydaları say say bitmeyen o mucize...
‘Güneşin altın yumurtası' olarak bilinen Malatya kayısısında hasat devam ediyor. Bin bir emekle dalından toplanan kayısılar, meşakkatli sürecin ardından tüm dünyanın damağını tatlandırmak için ihracata hazırlanıyor.
Dünya kuru kayısı üretiminde liderliği elinde bulunduran Malatya'da geçtiğimiz hafta başlayan hasat dönemi, bunaltıcı sıcak havaya rağmen sürüyor. AB coğrafi işaret belgesi ile kayısının dalından 115'den fazla ülkeye ihracat serüveni ile üreticiler yıl boyunca baktıkları ağaçlardaki meyveleri gerek teknolojinin nimetlerini kullanarak gerekse insan gücü ile topluyor.
Mevsimlik işçilerin çalıştığı bahçelerde toplanan kayısılar, ilk olarak kükürtlü islim damına konulduktan sonra sergene çıkarılarak güneşte kurumaya alınıyor.
Bir bölümü natürel, bir bölümü ise işlenmiş olarak hazır hale getirilen kayısılar daha sonra pazarda satışa çıkıyor. Bu sezon kuru kayısıda rekolte 107 bin 517 bin ton olarak tahmin edilirken Malatya, Türkiye kayısı üretim alanının yüzde 62, yaş kayısı üretiminin yüzde 38, Türkiye kuru kayısı üretiminin yüzde 90, dünya kuru kayısı üretiminin ise yaklaşık yüzde 55'ini karşılıyor.
Kentte yaklaşık olarak 40 bin aile geçimini kayısı üretimi yaparak sağlarken kayısıdan ortalama olarak yıllık 450-500 milyon dolar üzerinde gelir sağlanıyor. Türkiye ve dünyada bir marka olan Malatya kayısısının ekolojik özelliklerinden dolayı renk, tat, koku, aroma ve kuru madde bakımından dünyanın en kaliteli kayısısı olduğu biliniyor.
KAYISININ (HOŞAFININ) FAYDALARI NELERDİR?
Kayısı hoşafı, kayısıların kaynatılmasıyla yapılan hafif tatlı bir içecektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu içecek, sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir. İşte kayısı hoşafının sağlığa olan olumlu etkileri! www.posta.com.tr
KABIZLIĞI ÖNLER, LİF KAYNAĞI
Mucizelerle dolu bu içecek, kayısıların lifli kısımlarından yapıldığı için lif açısından zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler.
ANTİOKSİDANLARLA DOLU
Bu meyve doğal olarak yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önler ve genel sağlığı destekler.
DEMİR VE C VİTAMİNİYLE DOLU
Kayısılar, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler ve vücuttaki oksidatif stresle mücadele eder. İçerisinde yer alan demir oranı da vücuttaki demir eksikliklerini karşılamak için son derece yararlıdır.
GÜÇLÜ POTASYUM KAYNAĞI
Potasyum minerali açısından zengindir. Potasyum, vücuttaki sıvı dengesini düzenler, kan basıncını kontrol eder ve kas fonksiyonlarını destekler.
OLDUKÇA DÜŞÜK KALORİLİ
Kayısı hoşafı, düşük kalori içeriğine sahiptir ve doyurucu bir atıştırmalık veya içecek olarak tercih edilebilir. Bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
HİDRASYONU ARTIRICI
Bu içeceğin su içeriği yüksek olduğu için vücudu hidrate etmeye yardımcı olur. Özellikle sıcak havalarda veya egzersiz sonrasında tüketildiğinde, vücudun su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir.
TOKSİNLERİ VÜCUTTAN ATAR
Hangi formda olursa olsun fark etmeksizin vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini hareketlendirir ve bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar.
Kayısı hoşafı, doğal olarak tatlandırılmış ve koruyucu içermeyen bir içecektir. Ancak, herhangi bir sağlık durumunuz varsa veya yeni bir besini diyetinize eklemeyi düşünüyorsanız, öncelikle bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.