Günün menüsü (1 Şubat 2024)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün düğün çorbası tarifi, ıspanak yemeği tarifi, mevsim salatası tarifi ve soğuk baklava tarifi var. www.posta.com.tr Düğün çorbası malzemeleri2 litre et suyu250 gram koyun eti125 gram un (1 bardak silme)1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)1/2 yemek kaşığı tuz2 çay kaşığı kırmızı biberDüğün çorbası terbiyesi için:2 yumurta sarısı1 adet limonDÜĞÜN ÇORBASI YAPILIŞIKuşbaşı doğranmış eti yeterince suyla pişirin. Unu bir bardak soğuk et suyuyla karıştırıp bulamaç yapın. Kalan et suyunu kaynatın. Pişen eti ve suyunu birleştirin. Hazırladığınız bulamacı azar azar iyice karıştırarak ekleyin. Tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Terbiyesini yapıp ekleyin. Servisten önce üzerine yağ ve kırmızı biber yakıp gezdirin. Afiyet olsun! Ispanak yemeği malzemeler1 kg ıspanak1 adet kuru soğanYarım çay bardağı pirinç2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı domates salçasıTuzKarabiberPul biberISPANAK YEMEĞİ YAPILIŞIBaşlangıç olarak ıspanakları temizleyelim.Diğer taraftan soğanı doğrayıp sıvı yağda pembeleşene dek kavurun.Salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.Ardından ıspanakları da ekleyin ve ıspanaklar eriyinceye kadar kavurma işlemini sürdürün.Yarım çay bardağı yıkanmış pirinci, tuz ve baharatları da ilave edin.1 su bardağı kaynar suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirin.Yanına yoğurtla birlikte sıcak servis edebilirsiniz, afiyet olsun! Mevsim salatası malzemeleriYarım kırmızı lahana2 havuç1 göbek marul3-4 kaşık konserve mısırYarım demet rokaYarım demet maydanozTuzLimon suyuZeytinyağıMEVSİM SALATASI YAPILIŞIGöbek marulu yıkayıp dörde kesin. Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın. Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle ovun. Havucu rendeleyin. Roka ve maydanoz yapraklarını yıkayıp kurulayın. Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin. Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun. Mısırı salata üzerine serpin. Roka ve maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin. Limon suyu ve zeytin yağını gezdirip servis yapın. Afiyet olsun! Soğuk baklava malzemelerBir paket baklavalık yufka250 gram tereyağı1 çay bardağı sıvı yağArası için:1 su bardağı çekilmiş fıstıkÜzeri için:1 çay bardağı bitter çikolataYarım çay bardağı şekerŞerbeti için:5 su bardağı süt2 su bardağı şeker SOĞUK BAKLAVA YAPILIŞIİlk olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için tencereye sütü ve şekeri alın, kaynatın.Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, bu şekilde 15 dakika daha kaynatın.Tereyağını ve sıvı yağı tavada eritin.Yağ ılıdıktan sonra tatlı tepsisini yağlayın.Baklava hamurlarını üçerli olacak şekilde tepsiye dizin.Her 3 katta bir araları yağlayın.3 katta bir yağlanan yufkalara 15. katta fıstık serpin.Arası ve üzeri için ayırdığınız bitter çikolata şeker ve fıstığı mikserden çok ince bir şekilde geçirin.Mikserden geçirdiğiniz bu karışımı fıstığın üzerine serpin.Tekrar 3 kat 3 kat şekilde yağlayarak 15 kat daha yufkaları serin.Tekrar fıstık ve bitter çikolatalı karışımdan serpin.Kalan yufkaların da üzerine üçer katta bir yağlayarak yerleştirin.En son kalan yağ ile baklavanın üzerini yağlayın ve baklavayı dilimleyin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Tatlı ılıdığında üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve çikolatalı karışımı üzerine serpin. Afiyet olsun!