Günün menüsü (12 Şubat 2024)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün tavuklu tarhana çorbası tarifi, külbastı tarifi, mevsim salata tarifi ve cevizli kek tarifi var. www.posta.com.tr Tarhana çorbası malzemeler3 yemek kaşığı toz haldeki tarhana1 çorba kaşığı salça1 çorba kaşığı tereyağı1 çay kaşığı naneTuz1 çay kaşığı kırmızı biber1 litre tavuk suyuDidiklenmiş tavuk parçalarıTAVUKLU TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI1 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye alın ve eritin.1 çorba kaşığı salça da tencereye ekleyin ve yağda kızdırın.5 su bardağı tavuk suyu ilave edin.Bir başka kabın içerisinde de 1 su bardağı suya, toz tarhana ekleyin ve karıştırın.Kaynar halde bulunan tencerenin içerisine bu karışımı ilave edilin. Bir süre sonra haşlanmış ve didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin.15 ile 20 dakika arasında pişirin.1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı nane ilave edip servise hazır hâle getirin. Afiyet olsun! Külbastı malzemeleri500 gr kuzu külbastı eti2 çay bardağı zeytinyağı5 diş sarımsak1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber1 tatlı kaşığı kuru kekik1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiberKÜLBASTI YAPILIŞIMarinasyon:Sarımsakları rendeleyin.Derin bir kabın içine zeytinyağını alın, içerisine sarımsakları vebaharatları ekleyin.Hazırladığınız bu marineye etleri koyun.İyice yoğurarak, marinenin etlerin her yanına nüfuz etmesini sağlayın.Kabın ağzını streç filmle kapayın ve bu şekilde buzdolabında minimum 2 saat bekletin.Tarif:Döküm bir tavayı ocağa alın ve 10 dakika kadar tavayı ısıtın.Döküm tava ısınıp üstünden dumanlar çıkmaya başlayınca altını kısın ve etleri tavaya alın.15 saniyede bir çevirerek, her bir parçayı yaklaşık 4 dakika kadar pişirin.Bu orta pişmiş bir et elde etmenizi sağlayacak. Daha çok pişmiş isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.Pişirdiğiniz etleri çelik bir tencerenin içerisine alın ve servisten önce tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika etleri dinlendirin. Afiyet olsun! Mevsim salata malzemeleriYarım göbek kırmızı lahana2 adet havuç1 göbek marul veya kıvırcıkYarım demet rokaYarım demet dereotuYarım demet maydanozİsteğe göre 3-4 kaşık haşlanmış mısırTuz1 limonun suyuZeytinyağıMEVSİM SALATA YAPILIŞIGöbek marulu yıkayıp dörde kesin.Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın.Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle iyice ovun. Dilerseniz limon yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Bir süre tuz ve sirke ile beklemesi iyi olur. Ardından son bir kez tekrar yoğurur gibi ovmaya devam edin.Bu işlem sırasında elleriniz boyanabilir, dilerseniz bir mutfaklarda da kullanılan ve hareket kabiliyetinizi engellemeyen ameliyat eldivenlerinden kullanabilirsiniz.Havucu rendeleyin.Roka, maydanoz ve dereotu yapraklarını yıkayıp kurulayın.Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin.Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun.İsteğe göre haşlanmış mısırı üzerine serpin.Roka, maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin.Dereotu ile süsleyin.Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın. Kırmızı lahanayı ayrıca sirke ile ovduysanız, sirke koymanıza gerek yok. Afiyet olsun! Cevizli kek malzemeleri1 bardak sıvı yağ1 bardak süt1 bardak şeker3 bardak un3 yumurta1 limon1 kabartma tozu1 vanilya1 kase cevizCEVİZLİ KEK YAPILIŞIGeniş bir kabın içinde sütü, yağı, şekeri ve yumurtaları koyup mikserle karıştırın. İyice karıştıktan sonra limonun kabuğunu üzerine rendeleyin. Yine karıştırın. Üzerine vanilyayı ve cevizi koyup tekrar karıştırın. Daha sonra unun yarısını koyup üzerine kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.Karışım içerisime bir süres sonra unun kalanını ekleyin. Homojen kıvam alana kadar çırpın.Kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba dökün. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin.Dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!