Giriş
Hatay'da hasadı başladı! Kilosu 270 TL'den satılıyor: Doğada kendiliğinden yetişiyor, son derece verimli hasat
Hatay'da doğada kendiliğinden yetişen kıymetli ürünün hasadı başladı. Sistematik olarak tarlalara ekilerek de yetiştirilen bu bitki, kilosu 270 TL'den alıcı buluyor. Yerel üreticiler, hasat döneminin verimliliğinden memnun. İşte tüm detaylar!
Hatay’da doğal ortamda kendiliğinden yetişen ve yüksek verimiyle dikkat çeken bu özel bitkinin hasadı başladı. Bölgede büyük bir ilgi gören bu ürün, 270 TL gibi bir fiyatla alıcı buluyor. Yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda sağlığa sunduğu faydalarla da öne çıkan bu bitki, üreticilerin yüzünü güldürüyor.
İlçede bir çeşit kekik olan zahterin yoğun olarak yetiştiği Koz Kalesi’nde yeni hasat dönemi başladı. Faydaları saymakla bitmeyen zahter, hem bölge çiftçileri hem de emekçi kadınlar için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor. Doğada kendiliğinden yetişen veya tarlalarda planlı olarak yetişen ürünler hasat edilerek kilosu 270 liraya satılıyor. Tarlada zahter toplayarak ev ekonomisine katkı sağlayanlar, bu yılın hasadının oldukça bereketli geçtiğini belirtti.
Çiftçi Mehmet Ali Yılmaz, 25 dönümde yetiştirdikleri zahterlerin tüccarlar tarafından hızla satın alındığını belirterek, ilk günlerden itibaren yoğun bir ilgi gördüklerini söyledi. Yılmaz, Türkiye genelinde dağıtımı yapılan Koz Kalesi zahterine zahter ürününe sahip çıkılarak desteklenmesi gerektiğini söyledi. Yeni sezonun ilk mahsulünü tarlasında toplayan çiftçi Mehmet Ali Yılmaz, zahterin üretim sürecine dair bilgi verdi. Yılmaz, ailesi ve günlük yevmiyeli işçilerle birlikte hasat yaptıklarını belirterek, tarlasına yaptığı yatırımlardan bahsetti. Güneş panelleriyle elektrik üreterek sulama sistemini çalıştırdığını söyleyen Yılmaz, zahter hasadının ağustos ayına kadar devam ettiğini anlattı.
KULLANIM ALANI ÇOK GENİŞ
Tüccarların ürünleri günlük olarak aldığını dile getiren Yılmaz, “Bu şifa deposu zahter Türkiye’nin her yerine gönderiliyor. Yetkililerden isteğimiz, bölgemizin bu değerli ürününe sahip çıkılması, bir kooperatif kurulması ve zahterimizin hak ettiği değerde satılmasıdır. Köyümüzün geçim kaynağı tamamen zahtere bağlı. Günlük yaklaşık 60 kilogram zahter toplayabiliyoruz ancak ramazan ayı dolayısıyla şu an kapasitemiz biraz daha düşük. Herkes için bereketli bir sezon olmasını diliyoruz. Zahter yemekten kozmetiğe, gıda takviyesinden saç bakımına kadar birçok farklı alanda kullanılıyor. Taze olarak salatalarda, yemeklerde kullanılabildiği gibi kuru veya salamura halinde de tüketilebiliyor. Zeytin ve zeytinyağı ile çok güzel bir uyumu var" diye konuştu.
ZAHTERİN FAYDALARI NELERDİR?
- Zahter, özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde yetişen ve sağlık açısından pek çok fayda sağlayan bir bitkidir. Kendi doğasında güçlü bir aromaya sahip olan zahter, özellikle içerdiği zengin vitamin ve minerallerle tanınır. Antioksidan bakımından zengin olan bu bitki, hücreleri koruyarak vücudun daha sağlıklı ve dirençli olmasına yardımcı olur. Ayrıca, zahterin sindirim sistemi üzerinde de önemli etkileri bulunmaktadır.
- Zahter, sindirim sistemini düzenleyen özellikleriyle bilinir. Özellikle mide problemleri yaşayan kişilere fayda sağlayabilir. Zahter, mideyi rahatlatır, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını azaltır. Bunun yanı sıra, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sorunların önüne geçebilir. Bu nedenle zahter, sindirim sistemi sağlığına katkı sağlayan doğal bir çözüm olarak tercih edilebilir.
- Zahter, içerdiği yüksek miktarda C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir kaynaktır. Düzenli olarak tüketilen zahter, vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasına yardımcı olur. Aynı zamanda, içeriğindeki uçucu yağlar ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve soğuk algınlığı, grip gibi enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Bu özellikleri, zahteri kış aylarında ideal bir besin haline getirir.
- Zahter, içerdiği bileşenler sayesinde anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, vücutta iltihaplanma veya ağrıya neden olan durumlarla mücadelede etkili olabilir. Zahterin düzenli tüketimi, eklem iltihaplanması, romatizma gibi rahatsızlıkları olan kişiler için rahatlatıcı olabilir. Aynı zamanda, ciltteki iltihaplanmaların giderilmesine yardımcı olarak cilt sağlığını da iyileştirebilir.
