YemekHatay'da hasadı devam ediyor! Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor
HaberlerYemek Haberleri Hatay'da hasadı devam ediyor! Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor
Google News flipboard-logo
02 Aralık 2024 - 12:51 | Son Güncelleme:

Hatay'da hasadı devam ediyor! Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Yemek

Paylaş
1Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Hatay'da 2 bin 347 dekarda üretilen, 50 bin scoville acılık değeri ile 'Türkiye'nin en acı biberi' olma özelliği taşıyan Samandağ biberinde hasat beklenirken; diyetisyen İzem Zekiye Tum, "Uygun bir miktarda tüketildiği zaman vücuda ciddi faydalar sağlamaktadır. En önemlisi, metabolizmayı hızlandırır ve zayıflamaya yardımcı olur" dedi.

02 Aralık 2024 - 12:51 | Son Güncelleme:
2Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

İlçede 2 bin 347 dekarda üretilen ve örtü altında yetişen Samandağ biberi, olgunlaşmaya başladı. 50 bin scoville acılık değeri ile 'Türkiye'nin en acı biberi' olma özelliği taşıyan biberlerin üreticileri de gerekli ilaç ve gübrelemeleri yaptı. Üreticiler, hasadın şubat ve mart aylarına yayılacağını belirtti.

3ZAYIFLAMAYA ESKİSİ OLDUĞU İÇİN ÇOK YOĞUN TALEP VAR

'ZAYIFLAMAYA ESKİSİ OLDUĞU İÇİN ÇOK YOĞUN TALEP VAR'

Yaklaşık 30 yıldır çiftçilik yapan Güney Saknılı, Samandağ biberi yetiştirmenin incelik gerektirdiğini söyleyerek, "Hastalık ve zararlılara karşı toprağımızı iyice dezenfekte ediyoruz. Bitkinin ihtiyaç duyduğu besin ve mineralleri de damlama suyla veriyoruz. Seranın etrafına ince sineklik örüp, cezbedici tuzaklar asarak zararlı sinek ve böcekleri engelliyoruz.

4Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Ürünlerimiz hasada eriştiği zaman kırmızı ve yeşil olanları ayırıp, ambalajladıktan sonra tüccara teslim ediyoruz. Eskiden bu biberleri Güneydoğu illerine gönderiyorduk. Fakat son yıllarda İstanbul, Ankara gibi büyükşehirlerden talep arttı. Özellikle zayıflamaya etkisi olduğu için çok yoğun talep var. Acısıyla, aromasıyla çok güzel bir biber. Önümüzdeki aylarda hasat başlayacak ve 2 aya yayılacak" diye konuştu.

5YEMEK TÜRLERİNİN TAMAMINDA TÜKETİLEBİLİR

'YEMEK TÜRLERİNİN TAMAMINDA TÜKETİLEBİLİR'

Diyetisyen İzem Zekiye Tum ise Samandağ biberinin yüksek lif içeriğiyle kabızlığa iyi geldiğini, antioksidan içeriğiyle de kalp hastalıkları ve kanser türlerinde önleyici etkiye sahip olduğunu anlattı. Tum, "Samandağ biberinin içerisindeki lifin oranı sayesinde tok kalmamızı sağlar. Düşük kalori içeriğinden dolayı diyet listelerinde yer alır. Barındırdığı C vitamini sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve kış aylarında görülen grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların hem tedavisine hem de önlenmesine yardımcı olur.

6Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

A vitamini içeriğinden dolayı da göz hastalıkları için gayet önemlidir. Samandağ biberi kalp ve damar hastalıklarına da iyi geliyor. Kanamaya karşı etkilidir. Samandağ biberi, kapsaisin maddesi sayesinde vücutta endorfin salgılanmasını teşvik ederek ağrı hissini azaltır. Migren tipi baş ağrılarının, kas ve eklem ağrılarının dinmesini sağlar.

7Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Yaşlanmayı geciktirir, ciltte sarkma ve kırışıklıkları önler. Uygun bir miktarda tüketildiği zaman vücuda ciddi faydalar sağlamaktadır. En önemlisi, metabolizmayı hızlandırır ve zayıflamaya yardımcı olur. Taze olarak salatalarda, zeytinyağlılarda ve mezelerde veya kuru olarak pul biber formunda kullanılabilir. Yemek türlerinin tamamında da tüketilebilir. Ülser veya hemoroid rahatsızlığı olanlara tavsiye etmiyoruz" dedi.

8SAMANDAĞ BİBERİNİN FAYDALARI NELERDİR

SAMANDAĞ BİBERİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Samandağ biberi, özellikle Hatay iline özgü bir biber türüdür ve zengin aroması ile bilinir. Bu biber, ince uzun yapısı, acılığı ve güçlü tadıyla tanınır. Samandağ biberi, hem lezzetini hem de sağlık faydalarını ön plana çıkaran özel bir biber çeşididir.

9Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

İçeriğinde yüksek miktarda C vitamini, A vitamini ve çeşitli antioksidanlar bulunur. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuda enerji sağlar ve hastalıklara karşı koruyucu bir etki yaratır. Ayrıca, içerdiği kapsaisin maddesi nedeniyle metabolizmayı hızlandırarak, yağ yakımına yardımcı olur.

10Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Samandağ biberi, sindirim sistemine de oldukça faydalıdır. Biberin içerdiği bileşikler, mide asidinin düzenlenmesine yardımcı olur ve sindirimi kolaylaştırır. Aynı zamanda, bağırsakların düzenli çalışmasını destekler ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önleyebilir.

11Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Biberin antiseptik özellikleri sayesinde, enfeksiyonlara karşı da koruyucu bir etkisi bulunur. Ayrıca, Samandağ biberi, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olarak detoks etkisi yaratır.

12Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Biberin bir diğer faydası da kalp sağlığını desteklemesidir. İçerdiği potasyum ve diğer mineraller, kalp fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur ve kan basıncını dengeler. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde damarları korur ve kan dolaşımını artırır.

13Hatayda hasadı devam ediyor Kilosu 100 TL: C vitamini kralı olarak biliniyor, 1 tane yiyen 100 yaşına kadar yaşıyor, yağları cayır cayır yakıp mum gibi eritiyor

Samandağ biberi, kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve böylece kalp hastalıkları riskini azaltabilir.