Bir döneme damga vuran Hayat Bilgisi dizisinde 'Barbie Gamze' karakterine hayat veren İpek Erdem, Bodrum'da tatil yapıyor Uzun süredir ortalarda görünmeyen İpek Erdem, Yalıkavak Magi Beach'te objektiflere takıldı. Düzgün fiziği ile dikkat çeken İpek Erdem, gün boyu güneşin ve denizin tadını çıkardı. İpek Erdem için Hayat Bilgisi oyunculuk kariyerinin ilk denemesiydi. Bu projeden sonra da oyunculuğa devam eden İpek Erdem, özellikle Elveda Rumeli'deki 2007-2009 arasında geçirdiği 3 sezonluk performansıyla akıllarda yer etti. 2010-2012 arasında da Yer Gök Aşk dizisinde yine bir 3 sezonluk macera yaşayan İpek Erdem, en son 2015'te Eve Dönüş dizisinin Canan'ı olarak boy gösterdi. 33 yaşındaki İpek Erdem 6 ay önce muhabirlerin “Neler yapıyorsunuz, yeni projeler var mı?” sorusu üzerine, “Yeni projeler yok. Çünkü bıktım bu erkek menajerlerden. Artık onlarla çalışmam. İşlerini tam manasıyla yapmıyorlar. Kendi çabalarımla bir şeyler yapmaya çalışıyorum.” diyerek isyan etmişti.