Giriş
Hem ucuz hem de vitamin bombası! Doğal tansiyon ilacı, proteinde eti sollayıp kanser riskini azaltıyor!
Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için yediğimiz içtiğimiz besinlere dikkat etmemiz gerekiyor. Beslenme düzenimize eklememiz gereken, sağlığa yararlı besinler ile ilgili ise her gün yepyeni araştırmalara imza atılıyor. Yapılan güncel araştırmalar özellikle tansiyon hastaları için bir besini işaret ediyor. Proteinde eti sollayan ve kanser riskinde azalmayı sağlayan o besin Amerikalıların da favorisi. İşte hem uygun fiyatlı hem de sağlıklı olan besin ve etkileri...
Yapılan araştırmalar, yeterli miktarda ve düzenli siyah fasulye tüketiminin kan basıncını düşürmeye, kanser riskini azaltmaya ve kilo kaybına yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Kan damarlarının açılmasını ve iyileşmesini sağlayan fitokimyasallarla dolu bu besinin faydaları 2020 yılında yapılan bir araştırma ile de kanıtlandı.
Araştırmaya göre yüksek tansiyon seviyelerine sahip laboratuvar fareleri üzerinde siyah ve beyaz fasulye tüketiminin etkileri gözlemlendi. Araştırmacılar, siyah fasulye tüketen farelerin hipertansiyon seviyelerinin azaldığını ve beyaz fasulye tüketenlerin atardamarlarının esnekleştiğini tespit ettiler.
Kan basıncını düşüren siyah fasulye, triptofan bakımından da bir hayli zengin. Bu değer sayesinde protein yapımında katkısı da büyük elbette.
Çalışma içerisinde aynı zamanda söz konusu etkilerin sıçanlar siyah fasulye yemeye devam ettiklerinde devam ettiği belirtildi. Yani tüm bu faydalar düzenli tüketim için geçerli. Bu da yüksek tansiyondan etkilenenlerin yaklaşık %50'sinin siyah fasulyeyi düzenli olarak diyetlerine dahil etmesinin iyi olacağı anlamına geliyor.
Bu mucize besin geceleri mışıl mışıl uyumamızı da sağlıyor. Sirkadiyen ritimlerimizi düzenleyen melatonin ve seratonin üretiminde bir hayli etkili olan triptofanı içerisinde bol bol taşıyan siyah fasulye, gün içindeki enerji dalgalanmalarımızı önlüyor.
Araştırmalar, triptofan bakımından zenginlik gösteren besinlerin uyku kalitesini ve süresini destekleyici etki sağladığını da gösteriyor. Bu besinin düzenli tüketimi gece yarısı aniden uyanma, derin uykuya dalamama gibi problemleri de önlüyor.
Bu besinin bir porsiyonu harika bir protein deposu olmasının yanı sıra 15 gram civarı lif içeriyor. Bağırsak mikrobiyatası ve kandaki kolesterol dengesi için önemli olan bu çözünür lifler beslenmenin de temel taşı olarak görülüyor.
Uygun liflerin alımı ile iltihaplanma önleniyor, kalp sağlığı destekleniyor ve hatta kanser riskinde dahi azalma gözlemlenebiliyor. Düzenli bağırsak fonksiyonları ve kilo yönetimi için de bu besin son derece etkili oluyor.
New York Post'un haberine göre New Jersey'deki John Theurer Kanser Merkezi'nin başhekimi Dr. Andre Goy The Post'a kanser geliştirme riskini düşürmek isteyen kişilere "mümkün olduğunca tam, işlenmemiş gıdaları seçmelerini" öneriyor. Uzman isim aynı zamanda siyah fasulyeye de özel bir parantez açmayı unutmuyor: "Siyah fasulye gibi protein kaynağı olan bitkisel gıdalara odaklanın."
Fasulyenin aynı zamanda dünyada gittikçe yaygınlaşan ve ünlü isimlerin zayıflamak için kullandığı diyabet iğnelerinin etkilerini de taklit edebildiği araştırmalarla desteklenen veriler arasında yer alıyor.
SİYAH FASULYENİN TÜM SAĞLIK YARARLARI
Siyah fasulye, besin değeri yüksek ve sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir baklagildir. İşte siyah fasulyenin başlıca faydaları:
- Yüksek lif içeriği: Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
- Protein kaynağı: Bitkisel protein açısından zengindir, vejetaryen ve vegan beslenme için iyi bir alternatiftir.
- Antioksidanlar: İçerdiği antosiyaninler gibi antioksidanlar, serbest radikallere karşı koruma sağlar ve hücre hasarını önler.
- Kalp sağlığını destekler: Düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek lif, kolesterol seviyelerini dengeler ve kalp hastalığı riskini azaltır.
- Kan şekerini düzenler: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengeli yükselmesini sağlar, diyabet yönetimine yardımcı olur.
- Kemik sağlığını güçlendirir: Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller içerir, bu da kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltır.
- Demir kaynağı: Yüksek demir içeriği, anemi riskini azaltır ve enerji seviyelerini artırır.
- Bağışıklık sistemini destekler: Folat, bakır ve çinko gibi vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur: Yüksek lif ve protein içeriği, tokluk hissini artırarak aşırı yeme riskini azaltır.
- Bağırsak sağlığını destekler: Prebiyotik etkisiyle yararlı bağırsak bakterilerinin çoğalmasını destekler, bu da genel sindirim sağlığını iyileştirir.