Giriş
YemekHepimizin mutfağında var ama ömürden ömür götürüyor! DSÖ ısrarla uyarıyor: Bağırsakları tıkıyor, kolesterolü zirve yaptırıyor
16 Ekim 2024 - 17:02 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
Hepimizin mutfağında var ama ömürden ömür götürüyor! DSÖ ısrarla uyarıyor: Bağırsakları tıkıyor, kolesterolü zirve yaptırıyor
1
Kahvaltı sofralarında sıkça bulunan bir besin, ilk bakışta masum görünse de vücuda girdiği anda zararlı etkilerini göstermeye başlar. Günlük rutinde yer alsa da doğru tüketilmediğinde sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir. DSÖ tarafından sağlıksız gıdalar listesine eklenen bu gizli tehlike, pek çok zararı da beraberinde getiriyor. Peki, bu gıda hangisi? Zararları nelerdir?
16 Ekim 2024 - 17:02 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
2
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bazı gıdalar, her ne kadar lezzetli olsa da aslında zararları oldukça fazla. Damar tıkanıklığı başta olmak üzere sayısız olumsuz etkisi bulunuyor. DSÖ tarafından işlenmiş ve zararlı gıdaların arasına eklenen bu gıdayı mutfağına sokan zarara uğruyor. İşte tüm detaylar...
3
SOFRALARIN LEZZETLİ TEHLİKESİ: PASTIRMA
Pastırma, Türk mutfağında sevilen ve sıkça tüketilen bir şarküteri ürünü olmasına rağmen, aşırı tüketimi sağlık açısından bazı riskler doğurabilir. Pastırma yapımında kullanılan yöntemler ve içerdiği bileşenler, özellikle uzun vadede vücuda zarar verebilir.
4
YÜKSEK TUZ İÇERİĞİ
- Pastırma, üretim sürecinde tuzlama işlemine tabi tutulur, bu da sodyum oranını oldukça yüksek hale getirir. Aşırı tuz tüketimi, kan basıncını yükselterek hipertansiyon riskini artırır. Yüksek tansiyon, kalp ve damar hastalıklarına yol açabilen ciddi bir sağlık sorunudur.
5
- Böbrekler üzerindeki yükü artırarak böbrek hastalıklarına sebep olabilir. Bu yüzden pastırmanın düzenli ve fazla miktarda tüketimi, böbrek sağlığı açısından tehlikeli olabilir.
6
DOYMUŞ YAĞ VE KOLESTEROL
- Pastırma, yağlı bir et ürünü olduğu için yüksek miktarda doymuş yağ içerir. Aşırı doymuş yağ tüketimi, kötü kolesterol (LDL) seviyesini yükselterek kalp hastalıkları riskini artırabilir.
7
- Doymuş yağların aşırı tüketimi, damar sertliği ve ateroskleroz gibi sorunlara yol açarak kalp krizi ve felç riskini de yükseltebilir. Bu nedenle, pastırma gibi yağlı et ürünlerinin sıkça tüketilmesi kalp sağlığı için tehlikelidir.
8
NİTRİT VE NİTRAT İÇERİĞİ
- Pastırma yapımında kullanılan koruyucu maddeler, özellikle nitrit ve nitrat gibi kimyasallar, sağlık açısından olumsuz etkilere yol açabilir.
9
- Bu maddeler, işlenmiş et ürünlerinde raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılır.
10
- Ancak fazla miktarda nitrit ve nitrat tüketimi, kanserojen bileşenlerin oluşmasına yol açarak mide ve bağırsak kanseri riskini artırabilir. Dünya Sağlık Örgütü de işlenmiş et ürünlerinin aşırı tüketiminin kanser riskini artırdığını belirtmiştir.
11
- Pastırma gibi ağır ve yoğun tuzlu gıdalar, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Özellikle hassas mideye sahip olan kişilerde pastırma tüketimi, mide yanması, hazımsızlık ve şişkinlik gibi sorunlara yol açabilir.
12
