Giriş
Her mutfakta var ama organları çürütüyor! Ömürden 10 yıl çalıp böbrekleri bitiriyor, bağışıklık sisteminin en büyük düşmanı! Bir parçası bile zehirlemeye yetiyor
Dünyanın hızlı akışı ve gelişimi, zaman içerisinde yediğimiz içtiğimiz besinler içerisinde de kendini belli ediyor. Pratik ve lezzetli, yemek çözümleri arayan hemen herkesin eli ilk ona gidiyor. Her mutfağa yerleşen, artık evlerimizin ve yemeklerimizin vazgeçilmezi hâline gelmiş olan o lezzet aslında bizleri zehirliyor! Ömrümüzden ömür çalan, organlarımızı çürüten o besin bakın neymiş...
Yemekleri lezzetlendirmek için farklı pek çok elementten faydalanılıyor. Son dönemlerde popülerleşen ve sık kullandığımız bir element ise aslında sağlığımızı bitirip bizi içten içe hasta ediyor. www.posta.com.tr
Bulyon, sıvı halde ya da toz formunda bulunan et suyu konsantresidir ve yemeklerde tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılır. Ancak, bulyonun bazı sağlık riskleri de vardır. İşte bulyonun zararları!
YÜKSEK TUZ İÇERİĞİ
Bu besinler çoğunlukla yüksek miktarda tuz içerirler. Çin tuzu olarak da bilinen monosodyum glutamat yemeklere lezzet katarken böbreklerinizi bitirmektedir. Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları ve mide kanseri gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Sağlık uzmanları, günlük tuz tüketimini belirli bir miktarla sınırlamanın önemini vurgularlar. Özellikle klasik tuzdan dahi çok daha zararlı görülen Çin tuzundan uzak durmak uzun bir yaşam düşleyenler için elzemdir.
YÜKSEK KATKI MADDESİ ORANI
Bulyonlar, genellikle yapay tatlandırıcılar, koruyucular, renklendiriciler ve lezzet arttırıcılar gibi çeşitli katkı maddeleri içerirler. Bu katkı maddelerinin bazıları, uzun süreli tüketimde sağlık sorunlarına yol açabilecek potansiyel tehlikeler taşıyabilir.
AŞIRI KALORİ YÜKÜ
Severek tükettiğimiz bulyonlar, genellikle yüksek kalori içeriğine sahiptirler. Özellikle yağsız veya düşük kalorili diyetlerde olanlar için, bulyon kullanımı kalori alımını artırabilir ve kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
GLUTAMAT İÇERİĞİ
Yemeklere tat katmak için kullanılan bulyonlar, lezzet arttırıcı olarak monosodyum glutamat (MSG) içerebilirler. Bazı insanlar, MSG'ye hassasiyet gösterebilir ve bu maddeyi tükettiklerinde baş ağrısı, mide bulantısı, uyuşukluk ve diğer rahatsız edici semptomlar yaşayabilirler.
BESİN DEĞERİ KAYBI
Bulyonlar, işlenmiş gıdaların bir parçası olduğu için genellikle besin değerlerinin azaltılmasına neden olur. Doğal et suyu veya sebze suyu yerine bulyon kullanmak, yemeklerin besin değerini azaltabilir ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığını zorlaştırabilir.
ALERJEN İÇERİK
Bazı bulyonlar, süt, soya, gluten ve deniz ürünleri gibi yaygın alerjenleri içerebilir. Bu nedenle, bu tür alerjilere sahip kişilerin bulyon içeriğini dikkatlice kontrol etmeleri ve uygun önlemleri almaları önemlidir.
Bulyon kullanımının sağlık üzerinde potansiyel zararları bulunmaktadır. Bu nedenle, mümkünse doğal et suyu veya sebze suyu gibi doğal lezzet arttırıcıları tercih etmek, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturmak için daha iyi bir seçenek olabilir.