Giriş
YemekHer sabah avuç avuç tüketmek yetiyor! Yediğiniz anda vitamin ve kolajen depolarını dolduruyor: Kemik yoğunluğunu artırıyor, damar sertleşmesinin önünü bıçak gibi kesiyor
28 Temmuz 2024 - 09:41 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
Her sabah avuç avuç tüketmek yetiyor! Yediğiniz anda vitamin ve kolajen depolarını dolduruyor: Kemik yoğunluğunu artırıyor, damar sertleşmesinin önünü bıçak gibi kesiyor
1
Doğal gıdaların tüketimi, vücutta oluşan hastalıkların tedavisinde büyük önem taşıyor. Antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin olan bu gıdalar; bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve iltihapları azaltıyor. Kimyasal katkı maddelerinden arındırılmış doğal besinler, hücre yenilenmesini destekliyor ve vücudu toksinlerden arındırıyor. Peki, bu süreçte hangi gıdayı tüketmek gerekiyor? Hangi hastalıkların tedavisinde rol oynuyor?
28 Temmuz 2024 - 09:41 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
2
Dinç bir bedene sahip olmak isteyenler, beslenme rutinine doğal gıdaları eklemeyi tercih ediyorlar. Şifası saymakla bitmeyen bazı meyveler, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinden vitamin depolarını doldurmaya kadar sayısız fayda sağlıyor. İşte tüm detaylar…
3
FAYDALARI SAY SAY BİTMEYEN BESİN
- Böğürtlen; antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir meyve olarak sağlık açısından pek çok fayda sunuyor. Uzmanlar tarafından yapılan bilimsel araştırmalar, böğürtlenin düzenli tüketiminin çeşitli sağlık yararları sağladığını gösteriyor.
4
- Bu faydalar, antioksidan özelliklerinden kalp sağlığına, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor.
5
HASTALIKLARIN TEDAVİSİNE DESTEK OLUYOR
- Böğürtlen, güçlü antioksidan özelliklere sahip olan flavonoidler, antosiyaninler ve ellagik asit gibi bileşenler içeriyor. Bu antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı azaltarak kanser riskini düşürmeye yardımcı oluyor. Antosiyaninlerin anti-kanserojen özellikleri, kanser hücrelerinin büyümesini engellemede ve sağlıklı hücreleri korumada önemli rol oynuyor.
6
CİLT GÜZELLİĞİNİ DESTEKLİYOR
- Böğürtlenin düzenli tüketimi, cilt sağlığını korumaya da yardımcı oluyor. Antioksidanlar, cildi serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak yaşlanma belirtilerini geciktiriyor. Aynı zamanda cildin genç ve sağlıklı kalmasını sağlıyor.
7
DAMAR SERTLEŞMESİNİ ÖNLÜYOR
- Kalp sağlığına olan faydaları da göz ardı edilemez. Böğürtlen, yüksek lif ve düşük kalori içeriği ile kalp dostu bir meyve. İçeriğindeki potasyum ve magnezyum, kan basıncını düzenlemeye ve kalp ritmini korumaya yardımcı oluyor.
8
- Böğürtlenin içerdiği antosiyaninler, LDL kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltıyor. Yapılan araştırmalar, böğürtlen tüketiminin damar sağlığını koruyarak arterlerin sertleşmesini önlediğini ve kan akışını iyileştirdiğini gösteriyor.
9
KOLAJEN ÜRETİMİNİ TEŞVİK EDİYOR
- Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde de önemli bir rol oynuyor. Böğürtlen, C vitamini bakımından zengin bir kaynak. Bu vitamin, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırıyor. C vitamini, kolajen üretimini teşvik ederek yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor.
10
- Böğürtlenin içerdiği diğer vitaminler ve mineraller de bağışıklık sistemini destekliyor. Örneğin; K vitamini, kanın pıhtılaşma mekanizmalarını düzenlerken A vitamini göz sağlığını koruyor ve vücuttaki enfeksiyonlarla mücadelede önemli rol oynuyor.
11
BAĞIRSAKLARI HAREKETLENDİRİP KABIZLIĞI BİTİRİYOR
- Sindirim sistemi sağlığı için de böğürtlen oldukça faydalı. Yüksek lif içeriği, sindirimi kolaylaştırarak kabızlık gibi sindirim sorunlarını önlüyor.
12
- Lif, bağırsak hareketlerini düzenliyor ve bağırsak sağlığını koruyor. Bunun yanı sıra böğürtlenin içerdiği doğal şekerler, sindirim sistemini rahatsız etmeden enerji sağlıyor ve kan şekerini dengede tutuyor. Bu özellikleri ile böğürtlen, sindirim sağlığını destekleyen ideal bir meyve.
13
KEMİK YOĞUNLUĞUNU ARTIRIYOR
- Kemik sağlığı açısından da böğürtlenin önemli faydaları var. İçeriğindeki kalsiyum, magnezyum ve fosfor, kemiklerin güçlenmesine yardımcı oluyor ve kemik erimesi riskini azaltıyor.
14
- Özellikle yaşlı bireylerde kemik sağlığını korumak için böğürtlen tüketimi öneriliyor. Böğürtlenin içerdiği K vitamini, kemik mineralizasyonunu destekleyerek kemik yoğunluğunu artırıyor.
15
KAHVALTILARIN BAŞ TACI BÖĞÜRTLEN REÇELİ TARİFİ
Malzemeler:
- 1 kg taze böğürtlen
- 750 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, köpüklenmeyi önlemek için)
YAPILIŞI:
- Böğürtlenleri yıkayın ve süzgeçte iyice süzün. Çürük meyveleri ayıklayın.
- Temiz bir tencereye böğürtlenleri koyun ve üzerine şekeri dökün. Böğürtlen ve şekeri karıştırarak şekeri böğürtlenlerin üzerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Bu karışımı bir gece veya en az birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında böğürtlenler su salacak ve şeker eriyecektir.
- Tencereyi orta ateşte ocağa koyun ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 40-50 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Reçelinizin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla alın ve bir tabağa damlatın. Soğuduktan sonra damlanın akış hızı kıvamını gösterecektir. İstediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Pişirme işleminin sonlarına doğru limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu reçelin kıvamını korumasına ve şekerlenmesini önlemeye yardımcı olur. Eğer köpüklenme oluşuyorsa tereyağını ekleyerek bu köpükleri azaltabilirsiniz.
- Reçeliniz istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve temiz, kuru cam kavanozlara doldurun. Kavanozların ağız kısımlarını temiz bir bezle silin ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu işlem, kavanozların vakumlanmasını ve reçelin uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar.
- Soğuyan kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın. Açılmamış kavanozlar birkaç ay boyunca bozulmadan kalabilir. Açıldıktan sonra ise reçeli buzdolabında saklamanız ve bir ay içinde tüketmeniz önerilir.
- Afiyet olsun!