Giriş
Her sofrada var, zehir saçıyor! Faydalı diye yiyoruz ama o şekilde yiyince organları çürütüp ömrümüzden 10 yıl çalıyor!
Domates, salatalık gibi sebze ve meyveler sıklıkla ve sevilerek tüketiliyor. Bu sebzeler, vücudumuza mineral ve vitamin yüklüyor sansak da o şekilde yediğimizde vücudumuza giren bir değer daha var: pestisimit! İşte yiyeni zehirleyen, ömrünü çalıp götüren ve organları çürütüp sağlığımızı tehlikeye atan pestisimit hakkındaki her şey ve dikkat edilmesi gerekenler!
Sebze meyvelerin tarımı sırasında, zararlı mikroorganizmalar, haşereler ve otlar için çeşitli kimyasal ürünler kullanılabiliyor. Bu ürünler, tarım aşamasında her ne kadar faydalı gibi görülse de uzun vadede insan sağlığı için büyük risk oluşturuyor. www.posta.com.tr
Pestisitler tarımda kullanılan kimyasal maddeler olarak biliniyor ve böcek, mantar, yabancı ot gibi zararlı organizmalarla mücadele etmek için kullanılıyor. Pestisitlerin aşırı kullanımı veya yanlış uygulanması, insan sağlığına ve çevreye zararlı olabiliyor. İşte sağlığımızı tehdit eden, farkında dahi olmadan vücudumuza giren pestisimitin zararları ve dikkat edilmesi gerekenler...
ÇEŞİTLİ SAĞLIK RİSKLERİ OLUŞTURUYOR
Pestisitlerin kimyasal bileşenleri insan sağlığına zarar veriyor. Bazı pestisitler kanserojen etkiye sahip oluşları ve nörolojik bozukluklara yol açabilme riskleri ile dikkat çekiyor. Bu maddelerin aynı zamanda solunum yolu, cilt ve gözler üzerinde de olumsuz etkilere sahip olduğu görülebiliyor.
İnsan vücuduna dışarıdan giren, kimyasal bir madde olması da başlı başına genetik ve sağlık açısından risk teşkil ederken bilmeden bu kadar sık maruz kaldığımız pestisit ömrümüzü kısaltan en büyük etkenlerden biri olarak öne çıkıyor.
ÇEVREYİ KİRLETİYOR
Pestisitlerin kullanımı, toprak, su ve havada kirliliğe neden olabiliyor. Bu, ekosistemlerde dengesizliklere ve biyoçeşitlilik kaybına yol açıyor. Sık kullanılan pestisitlerin su kaynaklarına sızması çevresel sorunlara ve su kirliliğine neden olabiliyor.
GIDA GÜVENLİĞİNİ RİSKE EDİYOR
Pestisit kalıntıları, tarımsal ürünlerde bulunabiliyor ve insanlar tarafından tüketildiğinde gıda güvenliği endişelerine yol açabiliyor. Aşırı pestisit kalıntıları tüketildiğinde akut veya kronik sağlık sorunlarına neden olarak risk teşkil ediyor.
PESTİSİTTEN NASIL KURTULURUZ?
Sebze ve meyveler üzerinde biriken, gözle görülmeyen bu tabakalardan kurtulmak için doğru temizlik ve yıkama işlemleri önem taşıyor. Pestisitten kurtulmak için sebze-meyve yıkarken özellikle şu yöntemlerden faydalanılabiliyor:
BOL SUYLA DURULAMA
Sebzeleri yıkamak için en etkili yöntem, temiz su altında durulamak olarak görülüyor. Soğuk akan suyun altında sebzeleri iyice durulayarak üzerlerindeki toprak, pestisit kalıntıları ve diğer kirleticileri uzaklaştırabilirsiniz.
SİRKELİ VE LİMONLU SU
Sirke veya limon suyu, pestisit kalıntılarını çıkarmak için etkili doğal temizleyiciler olarak öne çıkıyor. Bir kase suya biraz sirke veya limon suyu ekleyerek sebzeleri bu karışımda bekletmek, pestisit kalıntılarını daha etkili bir şekilde çıkarmaya yardımcı oluyor.
HAFİF BULAŞIK DETERJANI UYGULAMASI
Birçok araştırma, pestisit kalıntılarını çıkarmak için hafif bir bulaşık deterjanı kullanmanın etkili olduğunu gösteriyor. Bu yöntem kullanıldığında sebzeleri yıkadıktan sonra iyice durulamak önem taşıyor. Aynı zamanda bu işlemi gerçekleştirene kadar diğer temizleyici yöntemlerden faydalanılması uzmanlar tarafından öneriliyor.
ORGANİK ALIŞVERİŞE DİKKAT!
Organik sebzeler, pestisit kullanımı konusunda daha sıkı düzenlemelere tabi tutuluyor. Bu nedenle, mümkünse organik sebzeler tercih etmek, pestisit maruziyetini azaltabiliyor.
KABUKLU SEBZELERİN FIRÇALANMASI
Patates, havuç gibi kabuklu sebzeleri bir fırça yardımıyla iyice temizlemek, üzerlerindeki toprak ve pestisit kalıntılarını çıkarmaya yardımcı olabiliyor.
Sebzelerin doğru bir şekilde yıkanması, pestisit kalıntılarını ve diğer kirleticileri uzaklaştırarak daha sağlıklı bir beslenme sağlayabiliyor. Tamamen pestisitlerden arınmış sebzeler bulmak mümkün olmuyor, bu yüzden dikkatli bir şekilde yıkamak pestisitten kurtulmak için en önemli etken olarak görülüyor. Pestisit kullanımını azaltmak için organik tarım ürünlerini tercih etmek de önemli bir adım olarak görülebiliyor.