Giriş
Her yemeğin yanına onu yakıştırıyoruz, soframızdan eksik etmiyoruz ama içindeki arsenik miktarı resmen zehirliyor
Ağır metaller toprakta, suda ve soluduğumuz havada bulunan elementlerdir. Bitkiler büyürken bu metalleri alır ve yediğimiz yiyeceklere karışabilir. Vücudumuzun iyi çalışması için bazı ağır metallere (demir ve çinko gibi) ihtiyacı vardır ancak diğer ağır metaller (arsenik, cıva ve kurşun gibi) zararlıdır. Uzman Diyetisyen Elif Bilgin Baş, pirinç gibi bazı ürünler diğerlerine göre daha fazla zararlı metal emdiğini söyledi. Ağır metaller zamanla vücutta birikerek öğrenme, davranış ve dikkat sorunlarına neden olabilir.
Bebek maması yapımında kullanılan çiğ gıdaların çoğunda ağır metaller bulunur. Bu nedenle hem mağazadan satın alınan bebek mamalarında (organik bebek mamaları dahil) hem de ev yapımı bebek mamalarında bulunabilirler. Bazı bebek mamalarında diğerlerine göre daha yüksek düzeyde ağır metal bulunur:
- Bebek pirinç gevreği
- Bebek pi̇ri̇nç puf atıştırmalıkları
- Diş çıkarma bisküvileri ve pirinç peksimetleri
- Meyve suyu
- Havuç ve tatlı patates
Bebek mamalarında ağır metal miktarı düşüktür. Ancak bunu daha da düşürmek için adımlar atabilirsiniz:
Bebeğinize çeşitli sağlıklı gıdalar sunun: Dengeli beslenmek bebeğinizin genel olarak ağır metallere maruz kalma oranını azaltabilir. Bebeğiniz organik bebek maması veya ev yapımı bebek maması yiyor olsa bile, çocuğunuzun yediği yiyecekleri değiştirmek önemlidir.
Bebeğinize sadece pirinç gevreği vermeyin: Bebeğinize yulaf ezmesi, arpa, kinoa ve çok tahıllı gevrekler gibi diğer tahılları da verin.
Havuç ve tatlı patates vermeye devam edin: Önemli besinler içerirler, ancak bunları diğer meyve ve sebzelerle birlikte servis edin.
Bebeğinize meyve suyu vermeyin: Bazı meyve suları ilgili miktarda ağır metal içerebilir. Ayrıca, meyve suyu 1 yaşın altındaki çocuklar için tavsiye edilmez çünkü çürüklere ve kilo alımına neden olabilir.
Bebekler için formül veya anne sütü, daha büyük çocuklar için ise su ve süt en iyi içeceklerdir. Meyve suyu yerine bebeğinize meyve verin çünkü daha fazla lif ve besin içerir.
Pirinç yemekleri yaparken beyaz basmati pirinci ve suşi pirinci tercih edin: Bu tür pirinçlerde diğer türlere göre daha az arsenik vardır. Pirinci pişirmeden önce iyice durulayın. Pirinci bol suda pişirin ve sonra fazla suyunu süzün. Bu arsenik miktarını azaltmaya yardımcı olur.
Pirinç patlağı ve yulaf halkası gevrekleri de dahil olmak üzere bebek maması atıştırmalıklarını sınırlayın: İşlenmiş atıştırmalıklar yerine bebeğinize meyve, sebze, yumurta, peynir veya yoğurt gibi besin açısından zengin püre haline getirilmiş, ezilmiş veya yumuşak yiyecekler verin.
Bu aynı zamanda bebeğinizin daha az ilave şeker, tuz ve rafine un yemesine yardımcı olur. Bebeğinize hazır atıştırmalıklar sunuyorsanız, pirinçsiz veya çok tahıllı seçenekleri tercih edin.
Diş çıkarma bisküvileri kullanmayın: Bunun yerine bebeğinize çiğnemesi için soğuk (donmamış) bir diş kaşıyıcı veya ıslak bez verin.
Suyunuzu test edin: Musluk suyunda kurşun borulardan kaynaklanan kurşun olabilir. Kuyu suyu kurşun ve diğer ağır metaller içerebilir.