Giriş
07 Ekim 2022 - 17:25 | Son Güncelleme:
Herkesin bilmesi gereken sağlıklı kahvaltı tavsiyeleri
1
Yoğun iş temposundan kimisi kahvaltıyı atlıyor kimisi ise aperatif yiyeceklerle geçiştiriyor. İş sabahlarının vazgeçilmez kahvaltısı poğaçalar ve simitler… Hafta içi geçiştirilen kahvaltının tadını pazar günü çıkarmak istiyoruz. Kültürümüzün vazgeçilmezi kahvaltılar oldukça sağlıklı kabul ediliyor ancak elbette dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Kahvaltı yaparken nelere dikkat edilmelidir? Nelerden uzak durmalıyız? Neleri tüketmeliyiz? Posta.com.tr okurları için araştırdık.
07 Ekim 2022 - 17:25 | Son Güncelleme:
2
Pazar kahvaltısı herkesin hem ailesiyle vakit geçirdiği hem de saati olmaksızın sevilen lezzetleri doyasıya tükettiği öğündür. Omlet, krep, menemen, simit, poğaça, çeşit çeşit reçeller, fındık ezmesi, peynir ve zeytin çeşitleri kahvaltının vazgeçilmezleridir. Diyetisyen Rıdvan Arslan, sağlıklı bir kahvaltının nasıl olması gerektiğine dair ipuçları verdi.
- Kahvaltılarınızda yumurtaya yer verin. Yumurta hem kaliteli protein kaynağıdır hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar. Yumurtayı yağda kızartmak yerine haşlanmış veya poşe halinde pişirilmiş şeklinde tüketmek sağlık açısından daha faydalıdır.
- Peynir; protein, kalsiyum, fosfor, A, D, E ve K vitaminlerinden zengindir. Peynir tüketirken içerdiği yağ miktarına ve porsiyonuna dikkat edilmelidir.
- Yulaf içeriğinde lif miktarından dolayı uzun süre tok tutar. Ayrıca E ve B grubu vitaminlerinden zengindir. Yulafı sabah kahvaltılarda meyve ve sütle birlikte tüketebilirsiniz.
- Kahvaltılarınızda zeytin, çiğ fındık, ceviz, avokado veya çiğ badem gibi bitkisel yağlardan birini tercih etmelisiniz. Sağlıklı yağları eklediğiniz kahvaltı daha doyurucu olacaktır. Tereyağının ise doymuş yağ olduğu unutulmamalıdır ve sık tüketiminden kaçınılmalıdır.
3
- Kızarmış ekmek, simit, poğaça veya açma kahvaltı denince akla ilk gelen karbonhidrat kaynaklarındandır. Kahvaltıda tüketilen ekmek ya da ekmek yerine geçen besinlerin seçimleri iyi yapılmalıdır. Sabah yoğun iş temposundan dolayı simit yemek ne kadar size kolay gelse de besin değeri açısından zengin olmadığı ve sizi yeteri kadar tok tutmayacağı unutulmamalıdır. Karbonhidrat kaynaklarını tercih ederken tam tahıllı alternatifleri seçilmelidir. Gün içindeki enerji ihtiyacımızı karşılamamız için kahvaltıda ölçülü miktarda protein ve yağ kaynakları ile kombinlenerek tüketilmelidir.
- Kahvaltılarda kuru erik veya kuru kayısı tüketimi sindirim sistemini düzenlemeye yardımcıdır. Ayrıca kahvaltıda elma veya armut gibi lif içeriği yüksek taze meyve tüketimi de bağırsak hareketlerinin düzenlenmesinde etkilidir.
- Bol yeşillik tüketilmelidir. Yeşillikler lif kaynağı olduğundan hem sizi uzun süre tok tutar hem de kabızlığın önüne geçer.
- Kahvaltılarınızı mutlaka çeşitlendirin. Hep aynı tip kahvaltı yapmaktan kaçının. Yumurtayı sürekli haşlamak yerine sebzeli omlet yapmayı deneyin, yumurtasız yulaflı kahvaltılara şans verin.
4
