Giriş
Iğdır'da 'sarı altın' hasadı başladı! Kavurucu sıcakta tek tek toplanıyor: Bağırsakları makine gibi çalıştırıp kolesterolü düşürüyor! Doğanın C vitamini kralı
En sağlıklı besin grupları düşünüldüğünde akla ilk olarak meyveler geliyor. Iğdır'da hasadı başlayan o meyve bin bir zorlukla toplanıyor ama ne tadına ne de şifasına doyum olmuyor. Kaynatıp bardak bardak içince vücuda C vitamini ve demir yükleyip kabızlığın kökünü kazıyor. İşte sarı altın olarak da bilinen o mucize meyve ve faydaları...
Doğu Anadolu'nun incisi Iğdır'da havaların ısınması ve meyvenin olgunlaşması ile birlikte kayısı hasadı başladı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da bölgedeki kayısı üreticileri, bereketli bir sezon geçirmeyi umut ediyor. www.posta.com.tr
İklimi ve coğrafi şartlarıyla "Doğu'nun Çukurova'sı" Iğdır, tarım alanları ile ekonomiye büyük değer katmaya devam ediyor. Yörenin önemli ekonomik gelirlerinden birini oluşturan ve şehirde 'sarı altın' olarak bilinen kayısı hasadı başladı. Iğdır'ın iklim ve toprak şartları kayısının lezzetini ve kalitesini belirleyen önemli faktörler arasında yer alıyor. Bu yılın ilk hasat gününde üreticiler, bahçelerindeki kayısı ağaçlarını özenle toplamaya başladılar.
Hasat sezonu boyunca Iğdır çevresindeki köylerde ve kırsal alanlarda da kayısı toplama çalışmaları devam edecek. Üreticiler, elde ettikleri kayısının taze olarak tüketilmesi durumunda büyük bir tat alınacağını belirttiler. Iğdır'da kaysı tüccarı olan Ahmet Savaş; "Biz her yıl Nisan ayında yerinden yani bahçelerden kayısı almaya başlıyoruz. Haziran ayının ilk haftasında da hasada başlıyoruz. Bu yıl kayısı hasadı erken başladı. Her yıl 40 bin ton ürün hasadı oluyordu. Bu yıl bu oran 20 ile 25 bin tona kadar indi. Topladığımız ürünler Rusya, Ukrayna, Azerbaycan, Polonya gibi ülkeler ile iç piyasaya gidiyor. Iğdır’ın bu kaysısı dünyada yoktur“ dedi. Her yıl Malatyalılar ile Iğdırlılar arasında bir kapışmaya dönen Iğdır Kayısı mı Malatya kayısı mı soruna Savaş, “Malatya kayısısı kurutmalık Iğdır kayısı sofralıktır. Iğdır kayısının aroması hiçbir yerde yoktur. Biz her yarışa varız" dedi. Bayramdan dolayı fiyatların düştüğünü beliren Savaş; Bayramdan önce kayısı fiyatı 30 ile 35 liraydı. Şu an biraz düşmüş bayram sonrası fiyatların artmasını bekliyoruz” dedi.
Van’dan ailesi ile Iğdır’a kayısı toplamaya gelen Cevdet Demirbaş, “Biz Van’dan 24 kişi ile geldik. Üç yıldır buraya geliyorum. Malı ağaçlardan alırken hassas davranıyoruz. Ürünleri burada 4 kalitede paketliyoruz. Ürünleri depoya gönderiyoruz. Depodan ürünler satışa gidiyor” dedi.
KAYISI FAYDALARI NELERDİR?
Kayısı, yaz mevsiminin sevilen meyvelerinden biridir ve tatlı tadı ile damakları şenlendirirken, sağlık açısından sunduğu birçok fayda ile de dikkat çeker. İşte kayısının sağlık üzerindeki olumlu etkileri:
C VİTAMİNİ KRALI
Kayısı, A, C, E ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca potasyum, bakır ve manganez gibi önemli mineralleri de içerir. Bu vitamin ve mineraller, vücudun genel sağlığını destekler ve çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Kayısı, beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, yaşlanma belirtilerini azaltır ve kanser gibi ciddi hastalıklara karşı koruma sağlar.
BAĞIRSAKLARI MOTOR GİBİ ÇALIŞTIRIR
Lif açısından zengin olan kayısı, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. Kuru kayısı da benzer şekilde yüksek lif içeriği ile bilinir.
GÖZ SAĞLIĞINA İYİ GELİR
Kayısı, göz sağlığı için önemli olan A vitamini ve beta-karoten içerir. Bu bileşenler, gece körlüğü ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
İçerdiği A ve E vitaminleri sayesinde kayısı, cilt sağlığını destekler. Bu vitaminler, cildin nem dengesini korur, kırışıklıkları azaltır ve cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine katkı sağlar.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
C vitamini içeriği ile kayısı, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu, vücudun enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Kayısı, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve demir gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Potasyum içeriği sayesinde kayısı, kalp sağlığını korur ve tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olur. Kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
TOKSİNLERİ VÜCUTTAN ATAR
Hangi formda olursa olsun fark etmeksizin vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini hareketlendirir ve bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar.
Kayısı (hoşafı), doğal olarak tatlandırılmış ve koruyucu içermeyen bir içecektir/yiyecektir. Ancak, herhangi bir sağlık durumunuz varsa veya yeni bir besini diyetinize eklemeyi düşünüyorsanız, öncelikle bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.
Kayısı, lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından birçok fayda sunan bir meyvedir. Düzenli olarak tüketildiğinde sindirimden cilt sağlığına, bağışıklık sisteminden kalp sağlığına kadar birçok alanda olumlu etkiler sağlar. Siz de uzman onayı ile bu besini düzenli olarak tüketebilirsiniz.