2-SÜREÇ NASIL İŞLİYOR?
Öncelikle fırıncılık ve unlu mamüller imalatı ve ticareti mesleğinde kayıtlı olanların üye olduğu esnaf ve sanatkârlar odaları, ekmek fiyat tarifesini hazırlayarak bağlı bulundukları birliğe başvurur. Başvuruyu alan birlik, ekmek fiyat tarifesinin görüşülmesini sağlamak üzere ilgili belediye, ticaret il müdürlüğü, il tarım orman müdürlüğü, ticaret ve sanayi veya ticaret odası ile ilgili odanın temsilcilerinden oluşan bir komisyon kurar. Komisyonda alınan karar öncelikle Türkiye Fırıncılar Federasyonu’na görüş alınmak üzere gönderilir. Daha sonra komisyon kararı, Ticaret Bakanlığı’nın görüşüne sunulur. Bakanlığın görüşünün alınmasının ardından ekmek fiyatı birlik tarafından onaylanarak yürürlüğe girer.