Giriş
İnternette gördüğü meyveyi Çarşamba Ovası'nda yetiştirip satıyor! Çilek armudu olarak da biliniyor: Kan şekerini terazi gibi dengeliyor, demir depolarını fullüyor!
Samsun'un Çarşamba ilçesinde bir kadın girişimci, tropikal bir meyve olan mucize meyveyi üretmeyi başardı. İlçede ilk kez yetiştirilen meyve, vatandaşlardan büyük ilgi gördü. Peki, bu meyve ne, faydaları neler? İşte yanıtı...
İHA'nın haberine göre Türkiye'de son yıllarda popülerliği artan ve genellikle tropikal iklimlerde yetişen ejder meyvesi, Karadeniz Bölgesi'nde de üretilmeye başlandı. Samsun'un Çarşamba ilçesi Yukarı Donurlu Mahallesi'nde ailesine ait arazinin bir kısmında sera içerisinde ejder meyvesi yetiştiriciliği yapan 39 yaşındaki Neşe Özbek, Çarşamba'da bu işi ilk ve tek yapan üretici olarak dikkat çekiyor.
Ev hanımı olan Neşe Özbek, internet üzerinden keşfettiği ejder meyvesinin sağlık açısından faydalarını öğrendikten sonra üretime karar verdiğini belirterek, "Uzun araştırmalarımızın ardından Çarşamba'da yetiştirilebileceğine inandık ve Mayıs 2022'de fidanlarımızı diktik. Şu an 480 metrekarelik seramızda 100 direk ve 400 fidan bulunuyor. İlk etapta destek almak için görüşmeler yaptık ancak zaman kaybetmemek adına kendi imkânlarımızla başladık" dedi.
Başlangıçta çevresinden olumsuz tepkiler aldığını aktaran Özbek, "Çoğu kişi burada yetişmeyeceğini, boşuna masraf ettiğimizi söyledi. Ancak pes etmedik ve emeğimizin karşılığını almaya başladık. Fidanlarımız 17-18 aylıkken meyve verdi. Tam verime ulaştığında yıllık yaklaşık 2 ton ürün elde etmeyi hedefliyoruz" diye konuştu.
Çarşamba'da ilk kez ejder meyvesi üretildiğine dikkat çeken Özbek, "Meyvenin hem görüntüsü hem de lezzeti vatandaşlar tarafından beğenildi. Beklediğimizin üzerinde bir ilgiyle karşılaştık. Çarşamba'da daha önce yetiştirilmemiş olması da ayrı bir heyecan oluşturuyor ve beni bu işe daha da motive ediyor. Hayalini kurduğum işi başardığım için mutluyum" ifadelerini kullandı.
EJDER MEYVESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Ejder meyvesi, aynı zamanda pitaya veya "dragon fruit" olarak da bilinir. Meksika, Orta Amerika ve Güneydoğu Asya’da yetişen bu egzotik meyve, parlak pembe veya sarı dış yüzeyi ve beyaz ya da kırmızı etli iç kısmıyla dikkat çeker. Görünüşü kadar sağlığa faydaları da oldukça etkileyicidir. İşte ejder meyvesinin sağlığımıza faydaları!
ZENGİN BESİN DEĞERİNE SAHİPTİR
Ejder meyvesi, yüksek vitamin ve mineral içeriğiyle besleyicidir. C vitamini, B vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi besinler açısından zengindir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı destekler.
ANTİOKSİDAN DEPOSUDUR
Bu tropik meyve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Özellikle betalainler, flavonoidler ve likopen gibi maddeler içerir. Bu bileşikler, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
SİNDİRİM SİSTEMİ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Yüksek lif içeriği sayesinde ejder meyvesi sindirim sistemini düzenler. Lif, bağırsak hareketlerini teşvik eder, kabızlığı önler ve bağırsak florasının dengelenmesine yardımcı olur.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER
Ejder meyvesi, kalp sağlığına faydalı olan sağlıklı yağlar içerir. Özellikle omega-3 yağ asitleri, kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Ayrıca potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
C vitamini açısından zengin olan ejder meyvesi, cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. C vitamini, kollajen üretimini artırarak cildin genç ve sağlıklı kalmasına katkıda bulunur. Ayrıca, antioksidan özellikleriyle ciltteki serbest radikalleri temizler ve ciltteki iltihaplanmaların azalmasına yardımcı olur.
ZAYIFLAMAYA YARDIMCI OLUR
Düşük kalorili ve yüksek su içeriğiyle mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu da onu diyet yapanlar için ideal bir seçenek haline getirir. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğu için uzun süre tok kalmayı sağlar.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Düşük glisemik indeksiyle kan şekerini dengelemede yardımcı olabilir. Yavaşça emilen karbonhidratlar sayesinde, şeker seviyelerinin ani dalgalanmasını engeller, bu da diyabet riski taşıyan kişiler için faydalı olabilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Bağışıklık sistemini güçlendiren vitamin ve minerallerle doludur. Özellikle C vitamini, vücudu enfeksiyonlara karşı korur, hücre yenilenmesini destekler ve genel sağlığı iyileştirir.
Ejder meyvesi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir meyve olarak da dikkat çeker. Besin değeri yüksek, antioksidan bakımından zengin ve vücuda pek çok fayda sağlayan bu meyve, sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası haline gelebilir.