Kabuğunu soyup 10 dakika haşlayınca etkisini ikiye katlıyor! Meğer hep yanlış biliyormuşuz: Kemikleri beton gibi güçlendiriyor, bağırsakları motor gibi çalıştırıyor, vücudu vitamin deposuna çeviriyor

Sağlıklı ve doğal kürler, bitkisel içeriklerle hazırlanan doğal yöntemlerdir. Uzmanlar tarafından mutlaka tüketilmesi önerilen bu kürler, bazı sağlık problemlerin tedavisinde yardımcı oluyor. Aynı zamanda da gün içerisinde vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin alınmasını sağlıyor. Bazı sebzelerin kök ya da yaprak kısımlarının haşlanması ise etkisini çoğaltıyor. İşte tüm detaylar… Kereviz yaprakları, besleyici değerleri ve sağlık yararlarıyla bilinen yeşil yapraklı sebzeler arasında önemli bir yere sahip. Bu yapraklar; yüksek miktarda lif, vitamin ve mineral içeriği barındırıyor. Lif içeriği sindirim sağlığını desteklerken düşük kalorili olmaları da kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Kereviz yaprakları; demir, kalsiyum, A ve K vitaminleri bakımından zengin. Bu sayede de kemik sağlığı ve kan dolaşımı için faydalı oluyor. Antioksidan özellikleriyle bağışıklık sistemini destekleyen bu yapraklar, genel olarak vücut sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Taze olarak tüketildiği zaman en yüksek besin değerlerini sağlıyor. Kerevizden yaprakları ayırın. Yaprakları iyice yıkayın, temizleyin ve kurutun. Bir blender veya mutfak robotunda yıkanmış ve kurutulmuş kereviz yapraklarını bir miktar su ile iyice karıştırın. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice blendere veya robota geçirin. Ekstra bir tat veya aroma katmak isterseniz limon suyu veya zencefil ekleyebilirsiniz. İsterseniz suyu süzerek elde edilen kereviz yaprağı suyunu kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kereviz yaprağı suyunu hemen tüketebilir veya buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak buz ile servis edebilirsiniz. Kivi kabuğu, atılan bir kısmı olsa da sağlık açısından oldukça değerli. İçerdiği yüksek miktarda lif, C vitamini ve antioksidanlarla kıymetli besinler arasındaki yerini alıyor. Lif içeriği sindirim sağlığını desteklerken C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve cilt sağlığını destekliyor. Antioksidanlar ise serbest radikallerle savaşarak hücreleri koruyor ve yaşlanmayı geciktiriyor. Kivi kabuğu, flavonoidler ve prebiyotikler açısından zengin. Bu da sindirim sistemi için faydalı. Kabuğu taze ve organik kivilerden çıkartıp yıkayarak kullanabilir veya kurutarak çay yapımında kullanabilirsiniz. Kiviyi yıkayın ve kurulayın. Organik bir kivi kullanıyorsanız kabuğunu soymanıza gerek yok. Ancak kabuğu ince bir tabaka şeklinde soyabilirsiniz. Hazırladığınız kiviyi bir blender veya mutfak robotuna koyun. Üzerine su ekleyin (yaklaşık olarak 1 kivi için 1-2 su bardağı su kullanabilirsiniz. Su miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz). Kiviyi su ile birlikte iyice blendere alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İsterseniz suyu süzerek elde edilen kivi kabuğu suyunu kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kivi kabuğu suyunu hemen tüketebilir veya buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak buz ile servis edebilirsiniz. Brokoli kökü, göz ardı edilen ancak sağlık açısından oldukça faydalı bir kısım. İçerdiği yüksek lif miktarı sindirim sağlığını destekliyor ve tokluk hissi sağlıyor. Böylece kilo kontrolüne katkıda bulunuyor. Brokoli kökü; C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve diğer mineraller bakımından zengin. C vitamini bağışıklık sistemi için önemli bir destek sağlarken K vitamini kemik sağlığını destekliyor ve kan pıhtılaşmasını düzenliyor. Antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikallerle savaşarak hücreleri koruyor ve yaşlanmayı geciktiriyor. Brokoli kökü, pişirilerek veya çorba gibi yemeklerde kullanılıyor. Brokoli kökünü iyice yıkayın ve temizleyin. Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynar suya temizlenmiş brokoli köklerini ekleyin. Brokoli köklerini suyun içinde yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra çayı süzerek limon suyu veya bal ekleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Maydanoz sapı, yüksek oranda lif içeriği ile sindirim sistemini destekliyor ve sindirim sağlığını iyileştiriyor. Aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Maydanoz sapı; C vitamini, A vitamini, K vitamini ve folat gibi vitaminler ile mineraller açısından zengin. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendiriyor. A vitamini ise göz sağlığını destekliyor. K vitamini ise kanın pıhtılaşmasını sağlayarak kan sağlığını iyileştiriyor. Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri koruyor ve vücutta yaşlanma belirtilerini azaltıyor. Taze olarak tüketildiğinde en yüksek besin değerlerini sağlıyor. Maydanoz saplarını iyice yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye suyu ve doğranmış maydanoz saplarını ekleyin. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve maydanoz saplarını suyun içinde yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın. Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Elde ettiğiniz çayı süzün. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Mantar kökü, mantarın gövde kısmının altında bulunuyor ve genellikle çöpe atılıyor. Ancak içerdiği yüksek lif miktarı sindirim sağlığını destekliyor ve bağırsak hareketlerini düzenliyor. Mantar kökü B vitaminleri (özellikle B2 ve B3), demir, çinko ve diğer mineraller açısından oldukça zengin. B vitaminleri enerji metabolizmasında rol oynarken demir ve çinko vücuttaki hücresel işlevler için önem taşıyor. Mantar kökü, antioksidanlar bakımından da zengin. Bu da hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyor. Taze ve organik mantarlardan elde edilen kökler, çeşitli yemeklerde veya çay olarak kullanılıyor. Mantar saplarını iyice yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye suyu ve doğranmış mantar saplarını ekleyin. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mantar saplarını suyun içinde yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın. Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Elde ettiğiniz çayı süzün. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya zencefil ekleyebilirsiniz.