Giriş
Karpuz yediğinizde vücudunuzda neler olur?
Yazın en ikonik meyvelerinden biri olan karpuz, kalorisi düşük ve su bakımından zengindir. Aynı zamanda mükemmel bir A ve C vitamini ve likopen kaynağıdır, ancak diğer iyi bilinen likopen ve C vitamini sağlayıcıları olan turunçgiller ve domateslerden daha az asidiktir. / ÖZEL
Bir fincan doğranmış karpuz (152 gr)
- 46 kalori,
- 5 gr karbonhidrat
- Protein: 9g
- C Vitamini: 12.3mg
- A Vitamini: 42.6mcg
- Likopen: 6890mcg
sağlar.
Tamamen olgun bir kırmızı karpuz, daha az olgun karpuzdan daha yüksek düzeyde besin içerir.
Karpuz mükemmel bir likopen ve A ve C vitaminleri kaynağıdır.
Bir porsiyon karpuz ayrıca günlük bakır ve pantotenik asit ihtiyacınızın yaklaşık %7'sini, biotin'in %5'ini ve B1 ve B6 vitaminlerinin %4'ünü sağlar.
Karpuz, fincan başına 1 gramın hemen altında olmak üzere çok az protein içerir .
KARPUZ YEDİĞİNİZDE VÜCUDUNUZDA NELER OLUR?
Uygun bir şekilde adlandırılan karpuzun neredeyse %92'si sudur, 8 onu çok nemlendirici bir yiyecek seçimi yapar. Siz veya çocuklarınız, özellikle sıcak yaz günlerinde yeterince su içmekte zorlanıyorsanız, birkaç porsiyon karpuz yemeyi deneyin. Hidrasyonunuzla birlikte ekstra mikro besinler alacaksınız.
- Günlük c ve a vitamini ihtiyacınızın karşılarsınız
C vitamini yara iyileşmesine yardımcı olur ve yaşlanmayı geciktirici ve bağışıklık güçlendirici özelliklere sahip olabilir.
A vitamini ise göz sağlığı için önemlidir.
- Kan basıncını dengeler
Karpuzun antioksidan gücü vardır, çünkü araştırmaların yüksek tansiyonu düşürmeye veya önlemeye yardımcı olabileceğini gösteren karotenoid bir bitki besin maddesi olan mükemmel bir likopen kaynağıdır.
- Enfeksiyonla savaşır, hücreleri yeniler
Karpuzdaki diğer antioksidanlar arasında flavonoidler, karotenoidler ve triterpenoidler bulunur. Bunlar gibi antioksidanlar hücre onarımına yardımcı olur ve enfeksiyon ve bazı kanser riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
- Kaslarınızdaki yorgunluğu azaltır
Amino asit sitrülin, karpuzda önemli miktarlarda bulunur. Spor performansı için besin takviyesi olarak satılan konsantre sitrülin kapsüllerini bulabilirsiniz. Bazı araştırmalar sitrülin takviyelerinin egzersiz sırasında yorgunluk hissini azaltabileceğini gösterse de, sitrülinin faydaları kesin değildir.
ŞEKER HASTALARI DİKKAT ETMELİ
Karpuzdaki karbonhidratlar çoğunlukla şekerdir ve çok az lif içerir. Şekerin yarısı fruktoz, dörtte biri glikoz ve dörtte birinden azı sakarozdur ve diğer şekerler küçük fraksiyonları oluşturur.
Karpuzun glisemik indeksi (GI) 76'dır. 2 Bu, kan şekerini daha düşük GI'li yiyeceklere göre daha hızlı yükseltebileceği anlamına gelir.
