Kavunlu yemek tarifleri

Kavunlu yemek mi yapılır? demeyin. Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız ve tadına doyamayacağınız 8 enfes kavunlu yemek tarifi... Kavun dolması malzemeler1 adet kavun (Çizgili, desenli olandan) 2 yemek kaşığı tereyağı1 adet orta boy soğan500 gram dana kıyma1/2 su bardağı baldo pirinci (Ilık suda bekletilmiş) 50 gram badem50 gram kuş üzümü (Suda 1 saat bekletilmiş) 1 çay kaşığı toz kişniş1 çay kaşığı yenibahar1 çay kaşığı nane1’er çay kaşığı tuz ve karabiberYarım demet dereotuYarım demet maydanozKavunlu sos için200 gram kavun içi1 yemek kaşığı tereyağı1/3 demet dereotu4-5 yaprak maydanoz1/2 çay bardağı suKavun dolması yapılışıTereyağını tencerede eritip yemeklik doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.Kıymayı da ilave edin. Suyunu çekene dek kavurmaya devam edin. Pirinci, bademleri ve kuş üzümlerini ekleyin. 10 dakika boyunca kavurun.En son tuzunu, baharatını ve kıyılmış yeşillikleri ilave ederek tatlandırın. Kavun dolmasının içi hazırdır. Kavunu ortadan ikiye kesin, içini kaşıkla (İki parmak kalınlığında duvarı kalacak şekilde) temizleyin.Kavunun içinden çıkan parçaları atmayın, daha sonra sos yapımında kullanacağız.Hazırladığımız iç harcı kavunun içerisine doldurun. Kavunun içinden çıkan kavun parçalarını tereyağı ile kavurup rondoda sos haline getirin.Çok ince kıyılmış otları ekleyip tatlandırın. 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.Fırından alın, ilk sıcaklığı geçince üzerine kıyılmış dereotu serpin. Dilerseniz servis yaparken sosunu üzerine gezdirebilirsiniz. Kavunlu chiffon kek malzemeler2 yumurta6 yemek kaşığı toz şeker1 limonun rendelenmiş kabuğuYarım su bardağı elenmiş unÜzeri içinPudra şekeriKavunKavunlu chiffon kek yapılışıYumurta, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Unu azar azar ilave ederek karıştırın. Kek harcını yağlanmış ortası delik bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirip soğumaya bırakın. Küçük bir dondurma kaşığıyla kavundan yuvarlak parçalar çıkartın. Soğuyan kekinizi servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin. Ortasındaki boş kısma yuvarlak çıkarttığınız kavunları yerleştirip servis yapın. Kavunlu sütlaç malzemeler1 su bardağı pirinç1 yemek kaşığı salep5 su bardağı süt1 kavun1 su bardağı toz şekerSüslemek içinKavun parçalarıKavunlu sütlaç yapılışıPirinci üzerini geçecek kadar suyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. 5 su bardağı sütü ekleyerek pişirin. Şeker ve salebi ilave edin. Kavunun kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Püreyi ekleyip karıştırın. Sütlacı cam kaselere doldurun. Üzerine doğranmış kavunları ekleyerek servis yapın. Kavun reçeli malzemeler1 adet küçük kavun1 kase toz şekerLimon tuzuTereyağıKavun reçeli yapılışıKavun ufak ufak doğranır ve tencereye alınır. Üzerine toz şeker serpilip biraz sulanması sağlanır. Biraz sulandıktan sonra limon tuzu ve tereyağı eklenip kaynatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte biraz kıvam alana kadar pişirilir. Sıcakken kavanozlara koyulup ağzı kapalı soğutulur. Kavun sorbe malzemeler1 kavun2-3 kaşık bal1 limonun suyuKavun sorbe yapılışıKavunu küçük parçalara bölüp, birbirine değmeyecek şekilde buzluğa koyun. Birkaç saat sonra buzluktan çıkartıp rondoya atın. İçine bal ve limonu ekleyin. Balı kavunun tatlılığına göre ayarlayın. Rondo da püre haline gelen kavunu bir kaba yerleştirip, tekrar dondurucuya koyun. 4, 5 saat içinde hazır olur. Kavunlu smoothie malzemeler200 ml yağsız inek sütü 4 dilim kavun1 yemek kaşığı suyu süzülmüş ev yoğurdu1 tatlı kaşığı balKavunlu smoothie yapılışıSüt, kavun, bal ve yoğurdu blendırdan çekip köpüklü bir kıvam elde edin. Daha sonra servis edin. Kavunlu muzlu dondurma malzemeler4 muz3 su bardağı kavun3-4 yemek kaşığı bal1 tatlı kaşığı limon veya misket limonu suyu8-10 adet fesleğen yaprağı (İsteğe bağlı)Kavunlu muzlu dondurma yapılışıMuzları ince ince dilimleyin. Kavunları küçük küpler halinde kesin. Meyvelerin hepsini, tek bir katman halinde buzdolabı poşeti veya üstü kapalı şekilde bir kaba yayarak dondurun.İyice donan meyvelere bal, limon suyu ve fesleğen yapraklarını ekleyin. Arada sırada karıştırarak, mutfak robotu veya blender’dan geçirin. Dilediğiniz sertliğe göre hemen ya da 20-30 dakika buzlukta beklettikten sonra servis edin. Kavunlu naneli soğuk çay malzemeler2 kavunun çekirdekleri1 litre su2 su bardağı şeker1 büyük su bardağı çay1 dilim kavun3- 4 dal nane Kavunlu naneli soğuk çay yapılışı2 tane kavunun çekirdekleri tepsiye dizip güneş ve rüzgar alan bir yerde kurutun.Kuruyan çekirdekleri mutfak robotuna arada iri parçalar da kalacak şekilde çekin.Burada amaç kabukları kırıp çekirdeğin içinin lezzetini suya geçirmeyi sağlamak.Çekirdekleri tencereye koyup üzerine 1 litre su koyun. 10-12 dakika bu şekilde kaynatın. Daha hızlı işlem yapmak isterseniz çekirdekleri fırında da kurutabilirsiniz. 5. Dakikasında içine, 2 bardak şeker koyun. Kavun çekirdekleri suya rengini verip bulanıklaştıracak ve hafif rakı renginde olacak. Ardından bir tülbentle karışımı süzün. Biraz soğuyup oda sıcaklığına gelince içinden bir büyük su bardağı kadar,300 ml alıp sürahiye koyun.Üzerine yine aynı bardakla yine 300 ml çay ekleyin. 1 dilim kavunun içini robottan pürüzsüz olana dek çekin ve buzlu çaya ekleyin. İçerisine birkaç yaprak taze nane ile servis edebilirsiniz.