Giriş
Kavurucu sıcakta hasadı başladı! Kilosu 17 TL: Kolesterolü damardan siliyor, kemikleri beton gibi yapıyor! Folik asit ve C vitamini deposu
Dünyanın hayran kaldığı Türk lezzetinde kavurucu sıcakta hasat başladı! Bursa'da toplanmaya başlanan o mucize meyve için 40 derece altında resmen savaş veriliyor. Rusların kapış kapış aldığı meyvenin büyükleri 30-35 TL aralığından satılırken küçük olanların kilosu ise sadece 17 TL! İşte hem faydaları hem de lezzeti ile büyüleyen o meyve...
Türkiye'nin armut bahçesi olan Bursa'nın Gürsu ilçesinde 'Santa Maria' cinsi armudun hasadı başladı. 50 bin tonun üzerinde rekolte beklenen ilçede işçiler 40 derece sıcaklıkta hasat yaptı.
Dünyanın en verimli ovalarından birisi olan Gürsu Ovası'nda Santa Maria armudu için hasat başladı. Gürsu'da 50 bin Bursa genelinde ise 100 bin tonun üzerinde rekolte beklenirken, işçi bulmakta zorlanan üreticiler çareyi üniversite öğrencilerinde buldu. 40 dereceleri bulan sıcaklıklara rağmen yaz tatilinde tarlada çalışan öğrenciler hem ev ekonomisine destek oldu hem de haçlıklarını çıkardı. Geçtiğimiz yıla göre yüzde 30 daha fazla verim aldıklarını söyleyen üreticiler, Santa Maria armudunun tarlada 35 liradan satıldığını ifade etti.
SANTA MARİA'NIN RAF ÖMRÜ UZUN OLUYOR
Santa Maria armudunun ince kabuklu ve şekerlenmesinden dolayı uzun süre çürümeden kalabildiğini söyleyen armut üreticisi Enes Uğur, "Armut hasadımız çok iyi geçti. Armut Bursa için çok güzel bir ürün, fiyatı da çok güzel. Bu sene güzel bir kar elde etmek istiyoruz. Hastalıksız ve dolusuz çok güzel bir sezon olmasını ümit ediyoruz. Bu armut İtalya'dan geldiği için Santa Maria diyoruz. Santa Maria armudunun özelliği ise ince kabuklu olması ve şekerlenmesi. Bu topraklarda yetiştiği için raf ömrü uzun oluyor. Santa Maria armudu başka bölgede buradaki gibi ince kabuklu ve raf ömrü uzun olmuyor" dedi.
REKOLTE YÜZDE 30 ARTTI
Geçtiğimiz yıla göre yüzde 30 daha fazla verim aldıklarını ifade eden Uğur, "Rekolte bu sene geçen seneye göre yüzde 30 daha fazla. 10 ton meyve beklenen bahçelerden 13-14 ton meyve toplanıyor. İsrail pazarı Filistin'deki zulümden dolayı kapalı ama Rusya, Suudi Arabistan, Irak gibi yerlere ihracat devam ediyor. Araplar daha çok küçük armutları, Ruslar ise büyük armutları seviyorlar. Armutlarımızın yüzde 60-70'i Rusya'ya gidiyor" şeklinde konuştu.
ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİ SICAK HAVALARA RAĞMEN DESTEK VERİYOR
İşçi bulmanın zor olduğunu kaydeden Uğur, 40 dereceleri bulan sıcaklıklara rağmen üniversite öğrencilerinin tarlada hasada destek verdiklerini söyleyerek, "Normalde çalıma saatlerimiz 8.00-17.00 ama biz 6.00-15.00 arasında çalışıyoruz. Yapılan anlaşmaya göre farklı saatlerde de çalışan var. Armudun budaması eylül ayında başlayıp nisan ve mayıs ayına kadar devam ediyor. Şubat ayında da ilaçlaması başlıyor. Armudun bu zamana kadar gelmesi çok zorlu bir süreçten geçiyor. Armut ağacının yetişmesi aşağı yukarı 30 yıl sürüyor. 100 dönüm kadar Santa Maria hasadı yapılıyor. 20'şer kişiden oluşan 3 grup halinde çalışıyoruz. 5-6 kişi günde 20 ton mal topluyor. İşçi bulmak biraz zor. Daha doğrusu işini iyi yapan yok. Üniversite öğrencileri bize destek oluyor. İşçilerin aldığı para çalışma saatine göre değişiyor. 900 liraya da çalışan da var, bin liraya da çalışan var. Armudun kilosunun fiyatı tarladan çıkma büyük boy 35 lira, küçük boyları ise 17-18 lira arası" diye konuştu.
50-55 BİN TON ARASI REKOLTE BEKLENİYOR
Armut hasadında bu yıl çiftçinin yüzünün güldüğünü ifade eden Gürsu Ziraat Odası Başkanı Kamil Dönmez, "2024 yılı Santa Maria hasadına yaklaşık 3-4 gün önce başladık. Rekoltemizde bu sene kayıp yok. 50-55 bin civarında rekoltemiz var. Hasat yoğun bir şekilde devam ediyor. Bereketli bir sezon yaşıyoruz. Bizdeki satış fiyatı ya erken dalda satış fiyatı olur. 18-20 kilogram civarında bir satış oldu. Ayrıca ürünü kendileri toplayıp depoya teslim eden çiftçi arkadaşlarımız, 30-35 lira bandında ürünü depoya teslim ediyorlar. Gürsu olarak 50-55 bin ton civarında bir Santa Mariamız var. Bursa'ya baktığımız zamanda toplam 100 bin ton Santa Maria var. 20 gün hasat yapıp piyasaya sokarsanız, her yer armut sirkesi, armut çürüğü olur. Bunun böyle olması mümkün değil. Bunun için ürünler depoya girmek zorunda. Ürünü periyotlar halinde 6-7 ay içinde depodan pazara çıkarmak zorundasınız. 100 bin ton armudu 20 günde pazara çıkardığınızda ne satabilirsiniz, ne tüketebilirsiniz" dedi.
ARMUTUN FAYDALARI NELERDİR?
Armut, lezzetli ve besleyici bir meyve olarak bilinir. Hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de pek çok sağlık yararına sahip olan armut, çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. İşte armutun sağlığa faydaları:
KABIZLIK SORUNUNU ÖNLER
Armut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler. Bir orta boy armut, günlük lif ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılayabilir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununu önler. Aynı zamanda, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olarak kolon sağlığını destekler.
C VİTAMİNİ VE FOLİK ASİT DEPOSUDUR
C vitamini açısından zengin bir meyvedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan güçlü bir antioksidandır. Armut tüketimi, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyon hastalıklarına karşı direnç kazanmanıza yardımcı olabilir. Kadınlarda doğurganlığı artıran folik asit desteğini de armut sayesinde sağlamak mümkündür.
KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR VE TANSİYONU DENGELER
Kalp sağlığı için faydalı olan potasyum minerali içerir. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve hipertansiyon riskini azaltır. Ayrıca, armutun lif içeriği, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir, bu da kalp hastalığı riskini azaltır.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Flavonoidler ve karotenoidler gibi antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca, antioksidanlar, kanser gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR
Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Lif, tokluk hissini artırarak daha uzun süre tok kalmanızı sağlar ve aşırı yeme eğilimini azaltır. Armut, sağlıklı bir atıştırmalık olarak diyetinize eklenebilir.
KEMİKLERİ BETON GİBİ YAPAR
Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltır. Düzenli armut tüketimi, kemiklerinizi güçlendirir ve sağlıklı kalmalarına yardımcı olur.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Cilt sağlığına da olumlu etkiler sağlar. İçerdiği C vitamini ve bakır, cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur ve cildin parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar. Ayrıca, armutun antioksidan içeriği, cildi serbest radikallerin zararlarından korur.
Armut, besleyici ve lezzetli bir meyve olup, sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Sindirim sistemini desteklemekten bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını korumaktan cilt sağlığını iyileştirmeye kadar pek çok yararı vardır. Armutu düzenli olarak tüketerek, genel sağlık ve zindelik seviyenizi artırabilirsiniz. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu için yeni bir diyet veya tedaviye başlamadan önce bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.