Giriş
Kavurucu sıcakta hasadı başladı! Kilosu 5 TL'den satılıyor: Suyunu bardak bardak içince kolesterolü damardan kazıyor, doğanın C vitamini kralı
Her gün soframızda pek çok besin kaynağına yer veriyoruz. Bir tanesi var ki neredeyse hiçbir zaman sofradan eksik olmuyor ama en fazla verimi nasıl alacağını kimse bilmiyor. Suyunu sıkıp bardak bardak içince kolesterolü bitiren o içecek sayesinde pıhtı riskinden kurtulmak da mümkün! Üstelik kavurucu sıcakta Kilis'te hasadına da başlanmış durumda. İşte mevsiminde taze taze tüketmeniz gereken o mucize meyve ve faydaları...
Kilis'te hasadına başlanan domates verimiyle yüz güldürürken kavurucu sıcağın altında tarlada domates hasadı yapan tarım işçilerinin de zorlu mesaisi başladı. www.posta.com.tr
Kilis'in bereketli topraklarında domates fidelerini toprakla buluşturan çiftçiler, ilk domates hasadını gerçekleştirdi. 9 bin dekar alanda yetiştirilen domates, rekoltenin yüksek olması çiftçinin de yüzünü güldürmeyi başardı. Kavurucu sıcak altında toplanan domateslerin fiyatlarının da düşük olduğu Kilis'te, domates tarlada 4 ile 5 TL arasında alıcı buluyor. Tarım işçileri sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başladıkları mesaiye, güneşin altında öğle saatlerine kadar devam ediyor.
'REKOLTE ÇİFTÇİLERİN YÜZÜNÜ GÜLDÜRDÜ'
Kilis'in Polateli ilçesinden Türkiye'nin her bölgesine domates gönderildiğini söyleyen Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, "9 bin dekar alanda domates üretimi yapılmakta. 3-4 ay önce fidelerini toprakla buluşturan üreticiler, fiyatları yüksek beklerken geçen seneki fiyatlarla aynı satılması çiftçileri mağdur etti. Tarlada en fazla 5 TL'den alıcı bulan domates, marketlerde 25 TL'den satışa sunuluyor. Çiftçi üretiyor aracılar kazanıyor. Çiftçi umudunu kaybetmedi. Rekoltenin yüksek olmasından dolayı üreticiler umudunu ikinci ve üçüncü kırıma bıraktı" dedi.
'ŞU AN 40-45 DERECE ALTINDA HASAT YAPMAKTAYIZ'
Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlaya gelip hasada başlayan üreticiler ve tarım işçilerinin öğlene kadar çalışabildiğini aktaran çiftçi İbrahim Halil Çağlı, "45 derece sıcaklığın altında zorlu mesaimiz başladı. Dönümünden 15 ton rekolte beklediğimiz tarlada yüksek rekolte beklentimiz var. Geçen sene domatesi tarlada 5 TL'den satıyorduk bu sezon da aynı fiyatlardan alınırken marketlerde 25 TL" ifadelerini kullandı.
Hasat yaparken hissedilen sıcaklığın 40-45 derece bandında olduğunu söyleyen çiftçi, Ayşe Çağlı, "Marketlerde 25 TL'den satılan domatesimiz 5 TL ve altına aracılar bizlerden alması bizi çok üzüyor ve bu şekilde emeğimiz boşa gidiyor. Sabah ezanından sonra tarım işçileriyle birlikte tarlaların yolunu tutarak kavurucu sıcağın altında zorlu mesaimize başladık. Beklentimiz 10 ile 15 TL arasındayken 5 TL'den satılıyor' diye konuştu.
DOMATESİN FAYDALARI NELERDİR?
Domates, mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır ve pek çok yemekte kullanılır. Sağlık açısından birçok faydası bulunan domates, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. İşte domatesin sağlığa olan başlıca faydaları!
ZENGİN ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Domates, likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltabilir. Özellikle pişmiş domateslerde likopenin daha etkili olduğu bilinmektedir.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER, KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Kalp sağlığı için faydalı olan potasyum ve likopen içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Likopenin kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve damar sağlığını koruduğu gösterilmiştir.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Domates, cilt sağlığını destekleyen C vitamini ve likopen içerir. C vitamini, kolajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini korur. Likopen ise güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildi korur ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR, C VİTAMİNİ DEPOSU
Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir. C vitamini, vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırır ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
GÖZ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığına faydalı karotenoidler içerir. Bu bileşikler, gözlerdeki hücreleri serbest radikal hasarından korur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltır.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Lif açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Mide sağlığını koruyarak sindirimi kolaylaştırır.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Domates, K vitamini ve kalsiyum içerir. Bu besin maddeleri, kemik sağlığını korur ve kemik yoğunluğunu artırır. Düzenli olarak domates tüketmek, osteoporoz riskini azaltabilir.
KANSER RİSKİNİ AZALTIR
Özellikle prostat, akciğer ve mide kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltmada etkili olabilir. Likopen ve diğer antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve tümör oluşumunu önleyebilir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Domates, düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerini dengede tutar. Bu, diyabet riskini azaltabilir ve kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
ZAYIFLAMAYA YARDIMCIDIR
Düşük kalorili ve su açısından zengin bir besindir. Tokluk hissi sağlayarak aşırı yemek yeme isteğini azaltabilir ve kilo verme sürecini destekleyebilir.
DOMATESİN BESİN DEĞERİ NEDİR?
Domates, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir. İşte 100 gram çiğ domatesin besin değeri:
- Kalori: 18 kcal
- Protein: 0.9 gram
- Karbonhidrat: 3.9 gram
- Lif: 1.2 gram
- Yağ: 0.2 gram
- C Vitamini: 13.7 mg (Günlük ihtiyacın %23'ü)
- A Vitamini: 833 IU (Günlük ihtiyacın %17'si)
- K Vitamini: 7.9 mcg (Günlük ihtiyacın %10'u)
- Potasyum: 237 mg (Günlük ihtiyacın %7'si)
Domates, sağlığımız için birçok fayda sağlayan lezzetli ve besleyici bir besindir. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan domates, kalp sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenine domatesi dahil ederek, bu faydalardan yararlanabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. Yine de alerjen durumlara sahipseniz, özel bir sağlık durumunuz bulunuyorsa veya ilaç kullanıyorsanız domatesin düzenli tüketimi ile ilgili bir uzman onayı almayı ihmal etmemelisiniz.