Giriş
Kavurucu sıcakta hasadı devam ediyor! Suyunu bardak bardak içince kolesterolü damardan kazıyor, doğanın C vitamini kralı
Her gün soframızda pek çok besin kaynağına yer veriyoruz. Bir tanesi var ki neredeyse hiçbir zaman sofradan eksik olmuyor ama en fazla verimi nasıl alacağını kimse bilmiyor. Suyunu sıkıp bardak bardak içince kolesterolü bitiren o içecek sayesinde pıhtı riskinden kurtulmak da mümkün! Üstelik kavurucu sıcakta Gaziantep'te hasadına devam ediliyor. İşte mevsiminde taze taze tüketmeniz gereken o mucize meyve ve faydaları...
Gaziantep'te domates hasadı, kadın işçilerin yoğun mesaisiyle başladı. 45 dereceyi bulan sıcaklıklarda dahi büyük bir azimle çalışan kadınlar, günlük ortalama 750 kasa domates topluyor.
Gaziantep'te domates hasadı, kadın işçilerin yoğun mesaisiyle başladı. Gaziantep'te yaşayan 60 yaşındaki Besni Yanar, sıcak havaya rağmen işini severek yaptığını belirtti. Yanar, iş arkadaşlarıyla birlikte çalışmanın keyifli olduğunu ve kadınların çalışmasının önemine vurgu yaptı. Yanar, "Sıcak hava bizi zorlasa da, birlikte çalışmak çok keyifli. Kadınların çalışması gerekiyor ve biz bunu severek yapıyoruz" diyerek, kadınların iş gücüne katılımının önemine dikkat çekti.
Yanar, "Burada domates topluyoruz. Geçimimi böyle sağlıyorum. Kadınların çalışması onlar için iyi olur. Çalışan herkesin parası olur. Tüm kadınların çalışması tavsiye ediyorum. Biz burada çalışmaktan çok mutluyuz. Günün nasıl geçtiğini anlamıyoruz. Burada çalışan kadınlarla arkadaş hatta kardeş gibiyiz. Günlük 750 - 800 kasa domates topluyoruz” diye konuştu.
DOMATESİN FAYDALARI NELERDİR?
Domates, mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır ve pek çok yemekte kullanılır. Sağlık açısından birçok faydası bulunan domates, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. İşte domatesin sağlığa olan başlıca faydaları!
ZENGİN ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Domates, likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltabilir. Özellikle pişmiş domateslerde likopenin daha etkili olduğu bilinmektedir.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER, KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Kalp sağlığı için faydalı olan potasyum ve likopen içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Likopenin kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve damar sağlığını koruduğu gösterilmiştir.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Domates, cilt sağlığını destekleyen C vitamini ve likopen içerir. C vitamini, kolajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini korur. Likopen ise güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildi korur ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR, C VİTAMİNİ DEPOSU
Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir. C vitamini, vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırır ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
GÖZ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığına faydalı karotenoidler içerir. Bu bileşikler, gözlerdeki hücreleri serbest radikal hasarından korur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltır.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Lif açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Mide sağlığını koruyarak sindirimi kolaylaştırır.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Domates, K vitamini ve kalsiyum içerir. Bu besin maddeleri, kemik sağlığını korur ve kemik yoğunluğunu artırır. Düzenli olarak domates tüketmek, osteoporoz riskini azaltabilir.
KANSER RİSKİNİ AZALTIR
Özellikle prostat, akciğer ve mide kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltmada etkili olabilir. Likopen ve diğer antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve tümör oluşumunu önleyebilir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Domates, düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerini dengede tutar. Bu, diyabet riskini azaltabilir ve kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
ZAYIFLAMAYA YARDIMCIDIR
Düşük kalorili ve su açısından zengin bir besindir. Tokluk hissi sağlayarak aşırı yemek yeme isteğini azaltabilir ve kilo verme sürecini destekleyebilir.
DOMATESİN BESİN DEĞERİ NEDİR?
Domates, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir. İşte 100 gram çiğ domatesin besin değeri:
- Kalori: 18 kcal
- Protein: 0.9 gram
- Karbonhidrat: 3.9 gram
- Lif: 1.2 gram
- Yağ: 0.2 gram
- C Vitamini: 13.7 mg (Günlük ihtiyacın %23'ü)
- A Vitamini: 833 IU (Günlük ihtiyacın %17'si)
- K Vitamini: 7.9 mcg (Günlük ihtiyacın %10'u)
- Potasyum: 237 mg (Günlük ihtiyacın %7'si)
Domates, sağlığımız için birçok fayda sağlayan lezzetli ve besleyici bir besindir. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan domates, kalp sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenine domatesi dahil ederek, bu faydalardan yararlanabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. Yine de alerjen durumlara sahipseniz, özel bir sağlık durumunuz bulunuyorsa veya ilaç kullanıyorsanız domatesin düzenli tüketimi ile ilgili bir uzman onayı almayı ihmal etmemelisiniz.