Giriş
25 Nisan 2022 - 16:40 | Son Güncelleme:
Gurme sofraların yıldızı: Keçi peynirli pancarlı roka salatası tarifi
1
Keçi peynirli pancarlı roka salatası tarifi ile sofranın yıldızı olmaya hazır mısınız? Bu salata hem içerdiği vitaminler hem şık görünümü ile sofranın baş köşesi olmaya aday harika bir salata tarifi. Ağır ateşte pişmiş etlerin yanında veya sadece tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz, şık sofralarda gurme bir lezzet olarak misafirlerin beğenisini kazanacak bu tarif için kolları sıvayın! İşte keçi peynirli pancarlı roka salatası tarifi, malzemeleri ve püf noktaları
25 Nisan 2022 - 16:40 | Son Güncelleme:
2
Keçi peynirli pancarlı roka salatası tarifi, hem hazırlaması hem de yemesi keyifli, şık bir salata tarifi...
Özel bir davette her konuğun hem sunumuna hem de tadına bayılacağı çok özel bir salata tarfi arıyorsanız, deneyimli şeflerin otel menülerinde de yer verdiği bu salata tarifine bayılacaksınız!
KEÇİ PEYNİRLİ VE PANCARLI ROKA SALATASI MALZEMELERİ
ANA MALZEMELER
- 1 adet orta boy pancar
- 150 gram keçi peyniri
- 20 ml balzamik sirke
- 100 gram baby roka
- 2 gr toz kimyon
- 100 ml şeri sirkesi
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
- 2 gram toz kişniş
- 5 dal taze kişniş
- Tuz-karabiber
- Zeytinyağı
SOSU İÇİN
- 100 ml portakal suyu
- 1 adet kırmızı chili biberi
- Zeytinyağı
BAHARATLI CEVİZLER
- 40 gram ceviz içi
- 1 gr toz kişniş
- 1 gr toz kırmızı biber
- 1 gr kuru nane
- 1 gr kimyon
- 10 gr tereyağı
3
KEÇİ PEYNİRLİ VE PANCARLI ROKA SALATASI TARİFİ
- Pancarları 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Lezzetlenmesi için fırınlamadan önce tuz ve karabiber ekleyin.
- Pancarların kabuklarını soyun ve büyük küpler halinde doğrayın.
- Kırmızı soğanı jülyen doğrayın.
- Pancarları kimyon, balzamik sirke, taze kişniş, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile harmanlayip dinlendirin.
- Keçi peynirini sarımsak, kuru kişniş, zeytinyağı ve şeri sirkesi ile harmanlayıp keçi peyniri topları yapın ve ayrı bir kapta bekletin.
- Rokaları portakallı sos ile harmanlayıp servis tabaklarına alın.
- Üzerine pancar küpleri ve hazırladığımız cevizi koyun.
KEÇİ PEYNİRLİ VE PANCARLI ROKA SALATASI SOSUNUN HAZIRLANIŞI
- Portakal suyunu ve ince doğranmış chili biberini koyu bir kıvam alana kadar tencerede pişirin. Portakal suyu yarıya inince ocağı kapatın.
- Sos ılındıktan sonra içine azar azar zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
- Ardından baharatlı cevizler için cevizleri bir tavada tereyağı ve baharatlar ile soteleyin.
- Sunum sırasında salatanın üzerine ekleyin.
4
