Kestaneyle yapılan yemek tarifleri

Tadına doyum olmayan kestaneyi yemeklerin içinde denediniz mi? İster tatlıların içinde isterseniz de yemeklerinize koyabileceğiniz kestaneli yemek tarifleri kendine hayran bırakıyor. Tereyağlı kestaneli iç pilav malzemeler2 yemek kaşığı tereyağı2 adet soğan2 yemek kaşığı dolmalık fıstık2 yemek kaşığı kuş üzümü 250 gram haşlanmış kestane2 su bardağı pirinç1 çay kaşığı şeker1 çay kaşığı karabiberTuz3 su bardağı sıcak su1 tutam maydanozİsteğe bağlı tarçınTEREYAĞLI KESTANELİ İÇ PİLAV YAPILIŞIİlk olarak tavaya tereyağını alın ve eritin. Daha sonra yemeklik doğranan soğanı ilave edin ve kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulduktan sonra dolmalık fıstık, kuş üzümü, haşlayıp kabuklarını soyulmuş kestaneyi ekleyin, kavurmaya devam edin. Daha öncesinde güzelce yıkanmış ve 20 dakika kadar ılık suda bekletilmiş pirincin suyunu süzerek tencereye alın ve kavurmaya devam edin. Pilava lezzet vermesi için şekeri, karabiberi ve damak tadımıza göre tuzu ekleyin. Ardından sıcak suyu da ekleyerek karıştırın. Son kez karıştırıp ve tencerenin kapağını kapatın.Pilav göz göz olana kadar önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakın. Suyunu çeken pilavın altını kapatın ve kapağın altına havlu kağıt koyarak 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Pilav demini aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Dilerseniz bu aşamada tarçında ekleyebilirsiniz. Daha sonra pilavı güzelce karıştırıp servis edin. Kestaneli bulgur pilavı malzemeler50 gram tereyağı1 adet soğanYarım kahve fincanı kuş üzümü1 kase haşlanmış ve kabukları soyulmuş kestane2 su bardağı bulgur500 ml tavuk suyuTuzTarçın1 tutam maydanozKESTANELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI Uygun bir tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayın ve eriyen yağın üzerine ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kuş üzümü, haşlanmış ve kabukları soyulmuş kestaneyi ekleyerek karıştırın.Bulguru da ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyunu ilave edin, tuzunu ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra kağıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. 10 dakika kadar demlenen pilavın üzerine 1 çay kaşığı tarçını ekleyip karıştırın. Maydanozu ince ince kıyıp pilava ekleyip tekrar karıştırın. Pilav servise hazır. Kestane tatlısı malzemelerYarım kilo kestane1 su bardağı toz şeker1 su bardağı su1 parça kabuk tarçın1 parça limon tuzuKESTANE TATLISI YAPILIŞIÖnce küçük bir tencereye biraz su koyup kaynatın. Kestanelerin üzerine çizik atın. Kaynayan suyun içine çizilmiş kestaneleri atın. 5 dakika haşlansın sonra sıcak sudan çıkarıp direkt olarak soğuk su dolu bir kabın içine atıp biraz bekletin. Şimdi tekrar tencerenin içine şeker ve suyu koyun şerbet kaynasın. Soğuk suda bekleyen kestaneleri çıkarıp kabuklarını soyun. Soyulmuş kestaneleri yıkayıp kaynayan şerbetin içine atın. 3- 4 dakika birlikte kaynasın, içine bir parça limon tuzu da atılabilir. Sonra da ocağın altını kapatıp sıcak sıcak kavanoza doldurup ağzını kapatın, bir gece bu şekilde beklesin. Kestaneli kurabiye malzemelerİçi için1 kase pişmiş parçalı kestane3 yemek kaşığı şeker1 çay kaşığı tarçınHamuru için200 gram tereyağı1 çay bardağı pudra şekeri1 yemek kaşığı yoğurt3 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaKESTANELİ KURABİYE YAPILIŞIKestane ve şeker özleşinceye kadar kısık ateşte pişirilir. Son olarak tarçın eklenir ve ateşten alınır.Hamur malzemeleri un azar azar eklenerek karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük parçalar kopararak içine kestaneli harçtan konur ve kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Ballı çikolatalı kestane malzemelerYarım kilo kestane1-2 yemek kaşığı bal 80 gram bitter veya sütlü çikolataBALLI ÇİKOLATALI KESTANE YAPILIŞIKestaneleri çizip kaynamış suda güzelce haşlayın ve soğumaya bırakın, soğuyan kestaneleri soyun. Çatal yardımıyla ezin. Bir kaba alıp 1 yemek kaşığı bal ekleyip güzelce karıştırın. Şekil alan kestanelere şekil verin. Şekil almıyorsa bi miktar daha bal ekleyin. Şekil verdikten sonra buzluğa atıp yarım saat dinlendirin.Çikolataları benmari usulü eritin ve kestane şekerlerini çikolataya bulayın. Buzdolabında kaldırıp 3-4 saat dinlendirin. Kış keki malzemelerKeki için ;3 yumurta100 gram margarin1 su bardağı süt1 buçuk su bardağı şekerYarım su bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 buçuk su bardağı kestane şekeriUnÜzeri için ;Yarım paket kremaPaket çikolataKIŞ KEKİ YAPILIŞIŞeker, margarin ve yumurtayı iyice özleşene kadar çırpıp diğer malzemeleri ekleyin. Kestane şekeri dışındaki bütün malzemeleri ilave edin. İyice karıştırın ve en son kestane şekeri ilave edip karıştırın.Kek hamurunu kelepçeli kabin içine döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Piştikten sonra üzerine kestanenin şurubunu gezdirip yumuşamasını sağlayın. Son olarak da ılıtılmış kremanın içine çikolataları ilave edip eridikten sonra pastanın üzerine dökün.