Giriş
Kilis'te hasadı başladı! Kilosu 50 TL: Canan Karatay da onu öneriyor, kemikleri beton gibi yapıyor, E vitamini kralı
Kilis'te yeni mahsul sofralık yeşil zeytin 50 ile 80 TL arasında satışa sunuluyor. Peki, yeşil zeytinin faydaları nelerdir? Yeşil zeytin neye iyi gelir?
Önemli bir zeytin üretimine sahip olan Kilis'te, yeni mahsul yerli sofralık yeşil zeytin pazarda satılmaya başlandı. Peki, yeşil zeytinin faydaları nelerdir? Yeşil zeytin neye iyi gelir?
KİLOSU 50 TL'DEN SATILIYOR
Pazarda 50-80 TL arasında satılan sofralık yeşil zeytin yoğun ilgi görüyor. Kilis'te zeytin bahçesi olmayan vatandaşlar, pazardan aldıkları yeşil zeytinleri evlerinde bidonlara koyarak tatlandırdıktan sonra kahvaltıda tüketiyor.
ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİNDE KULLANILIYOR
Yıllardır yeşil zeytin satışı yaparak geçimini sağlayan pazar esnafı Cemil Sabuncu, "Türkiye'de zeytin ve zeytinyağı üretiminde yer alan Kilis yağlık olarak bilinen yerli zeytinimizde hasat sonrası sofralara gidecek olan zeytinleri tezgahlarımıza getirdik. Ağaçlardan toplanan zeytinler, makinalar eşliğinde tek tek kırılarak sofralarda yaz ve kış aylarında tüketmek isteyen vatandaşlar zeytinleri alıyorlar. Yeşil zeytinler kente gelen yerli turistlerin çok ilgisini çekiyor. Kilosunu 50 ile 80 TL arasında satışa sunarak müşterilerimize sunuyoruz" dedi.
YEŞİL ZEYTİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Yeşil zeytin, sadece lezzetli bir atıştırmalık olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından pek çok fayda sunar. Zeytin, Akdeniz diyetinin temel besinlerinden biri olup, içeriği sayesinde vücuda pek çok yarar sağlar. Yeşil zeytin, özellikle yüksek antioksidan içeriği, sağlıklı yağlar ve vitaminlerle dolu olmasıyla dikkat çeker. Peki, bu küçük ama güçlü besin kaynağının faydaları nelerdir?
Bu yağlar, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürürken, iyi kolesterol (HDL) seviyelerinin artmasına yardımcı olur. Kalp sağlığını koruyan bu yağlar, damar tıkanıklıklarının önlenmesine ve kan basıncının dengelenmesine de katkı sağlar. Ayrıca, zeytinlerde bulunan oleuropein adlı bileşik, kalp-damar hastalıklarının riskini azaltan güçlü bir antioksidandır.
Yeşil zeytin, özellikle polifenoller ve flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar bakımından oldukça zengindir. Bu bileşikler, vücudumuzdaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını engeller ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Aynı zamanda kanser gibi kronik hastalıkların oluşum riskini azaltmaya yardımcı olur. Antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlarla mücadelede önemli rol oynar.
Lif, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur, kabızlık problemini önler ve sindirimi kolaylaştırır. Aynı zamanda, zeytinin içerdiği anti-inflamatuar bileşikler, sindirim kanalındaki iltihaplanmaları azaltır ve gastrointestinal sorunların giderilmesine yardımcı olur.
Yeşil zeytin, kemik sağlığını destekleyen önemli minerallerin kaynağıdır. Özellikle kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Zeytin, kemiklerin daha sağlam olmasına katkı sağlarken, osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini de azaltabilir. Ayrıca, içerdiği E vitamini sayesinde, kemiklerin sağlıklı gelişimine yardımcı olur.
İçerdiği E vitamini, cildi nemlendirir ve elastikiyetini artırır. Aynı zamanda, ciltteki yaşlanma belirtilerini geciktirir ve güneşin zararlı etkilerine karşı koruyucu bir bariyer sağlar. Zeytinyağında bulunan oleik asit, ciltteki iltihapları azaltarak, sivilce ve akne gibi cilt problemlerinin önlenmesine yardımcı olabilir.
Yeşil zeytin, bilişsel fonksiyonları destekleyen besinler arasında yer alır. Zeytinlerde bulunan antioksidanlar ve sağlıklı yağ asitleri, beynin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Düzenli zeytin tüketimi, zihinsel netliği artırabilir ve Alzheimer gibi nörolojik hastalıkların gelişme riskini azaltabilir. Ayrıca, zeytinin içerdiği B grubu vitaminleri, sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.