Giriş
Kilosu 12 TL'ye düştü! Bağırsakları motor gibi çalıştırıp kemikleri betona çeviriyor! Kolesterolün baş düşmanı
Mucize besinde hasat devam ediyor, düşen fiyatlar ise üreticiyi üzdü. Faydaları saymakla bitmiyor, bağırsakların en iyi dostu! Peki, fiyatı 12 TL'ye kadar düşen ve C vitamini depolarını dolduran o mucize besin ne? İşte yanıtı...
Türkiye'nin taze fasulye ihtiyacının büyük bölümünün karşılandığı Bursa'da bu yıl üreticiler fiyatlardan yana dertli. Geçtiğimiz yıl taze fasulyenin kilosunun 30 liraya satıldığını söyleyen üretici bu sene 12 liraya kadar düştüğünü belirtti. Üreticiler, artan işçi yevmiyeleri ve maliyetlerin altında ezildiklerini dile getirdiler.
2023 yılı TÜİK verilerine göre Bursa, 39 bin 941 dekar alanda 70 bin 414 ton taze fasulye üretimi ile ülkemizde birinci sırada yer alıyor. Bursa'nın Yenişehir ilçesi ise 38 bin 640 ton fasulye üretimi ile bu üretimin yüzde 55'ini karşılıyor. Türkiye'nin taze fasulye ihtiyacının büyük kısmının karşılandığı bu bölgede temmuz ayı başında hasada başlandı.
YEŞİL FASULYENİN FAYDALARI NELERDİR?
Yeşil fasulye, birçok kültürde popüler olan ve çeşitli yemeklerde kullanılan besleyici bir sebzedir. Düşük kalorili, vitamin ve mineral bakımından zengin olan yeşil fasulye, sağlığa birçok fayda sağlar. İşte yeşil fasulyenin başlıca faydaları:
YÜKSEK BESİN DEĞERİNE SAHİPTİR
Yeşil fasulye, A, C, K vitaminleri ve folat bakımından zengindir. Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır. Bu vitaminler ve mineraller, genel sağlığı korumak ve çeşitli vücut fonksiyonlarını desteklemek için gereklidir.
- A Vitamini: Göz sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.
- C Vitamini: Güçlü bir antioksidandır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kollajen üretimini destekler.
- K Vitamini: Kan pıhtılaşmasını düzenler ve kemik sağlığını destekler.
- Folat: Hücre büyümesi ve DNA sentezi için önemlidir, hamilelikte fetal gelişimi destekler.
SİNDİRİMİ RAHATLATIR, KABIZLIĞI ÖNLER
Lif bakımından zengin bir sebzedir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca, lifli gıdalar, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER, KOLESTEROLÜ DENGELER
Kalp sağlığını destekleyen besinler içerir. Düşük kalorili ve düşük yağlı bir sebze olan yeşil fasulye, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, içeriğindeki lif, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir, bu da kalp krizi ve felç riskini azaltır.
ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERE SAHİPTİR
Yeşil fasulye, vücutta serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek yaşlanmayı geciktirir ve kanser gibi kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Yeşil fasulye içeriğindeki flavonoidler ve karotenoidler, genel sağlığı destekler.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, magnezyum ve K vitamini içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve kemiklerin güçlü kalmasını sağlar. Düzenli yeşil fasulye tüketimi, osteoporoz ve diğer kemik hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
GÖZLERİ ŞAHİN GİBİ YAPAR
Yeşil fasulye, göz sağlığını destekleyen A vitamini ve karotenoidler bakımından zengindir. Bu besinler, göz hücrelerini serbest radikallerden korur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltır.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve diğer antioksidanlar bakımından zengindir. Bu besinler, vücudun enfeksiyonlara karşı daha dirençli olmasını sağlar ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
Yeşil fasulye, düşük kalorili, besleyici ve sağlığa birçok faydası olan bir sebzedir. Yüksek besin değeri, sindirimi destekleyici özellikleri, kalp sağlığını koruma ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi birçok yararı vardır. Yeşil fasulyeyi düzenli olarak diyetinize ekleyerek, genel sağlığınızı koruyabilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilirsiniz.
YEŞİL FASULYENİN BESİN DEĞERLERİ
Yeşil fasulye, düşük kalorili ve besleyici bir sebzedir. İçerdiği vitaminler, mineraller ve diğer besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir beslenme için önemli bir katkı sağlar. İşte 100 gram (yaklaşık bir su bardağı) çiğ yeşil fasulyenin besin değerleri:
- Kalori: 31 kcal
- Karbonhidrat: 7.1 gram
- Şeker: 3.3 gram
- Protein: 1.8 gram
- Yağ: 0.2 gram
- A Vitamini: 35 µg (yaklaşık %4 DV)
- C Vitamini: 12.2 mg (yaklaşık %20 DV)
- K Vitamini: 14.4 µg (yaklaşık %18 DV)
- Folat: 33 µg (yaklaşık %8 DV)
- Kalsiyum: 37 mg (yaklaşık %4 DV)
- Demir: 1.03 mg (yaklaşık %6 DV)
- Magnezyum: 25 mg (yaklaşık %6 DV)
- Fosfor: 38 mg (yaklaşık %5 DV)
- Potasyum: 211 mg (yaklaşık %6 DV)
- Çinko: 0.24 mg (yaklaşık %2 DV)
- Manganez: 0.21 mg (yaklaşık %9 DV)