Giriş
Kilosu 16 TL'ye düştü! Kilis'te kavurucu sıcakta hasadı devam ediyor, halk arasında horoz karası olarak biliniyor, C vitamini deposu, vücuda reset atıyor
Kilis'te hasat süreci hız kesmeden devam ediyor. Halk arasında horoz karası olarak bilinen meyve pek çok kişi tarafından tercih ediliyor. Peki, horoz karası nedir? İşte tüm merak edilenler...
Kilis karası olarak bilinen, kentin adıyla da özdeşleşen ‘'Kilis horoz karası' cinsi üzümün hasadına başlandı. Üzümün kilosu tarlada 16, marketlerde ise 40 TL'den alıcı buluyor. Peki üzümün faydaları nelerdir? Üzüm neye iyi gelir?
HOROZ KARASI OLARAK BİLİNİYOR
Türkiye'de önemli bağcılık bölgelerinden biri olan sınır kenti Kilis'te, horoz karası cinsi üzümünün hasadına 42 dereceyi bulan sıcaklıkta başlandı. Hasat edilen üzümün kilosu tarlada 16 TL'den, marketlerde 40 TL ve üzerinden satılıyor. Üzüm üreticilerinin bir kısmı fiyatların düşük olması nedeniyle üzümlerini kurutmalık olarak değerlendirmek isterken Musabeyli ilçesi ve köylerinde daha fazla yetiştirilen üzümde, kuraklık ve afetlerden dolayı rekoltenin düşük olduğu bildirildi.
42 DERECE HASAT EDİLİYOR
"Kilis horoz karası olmasın gönül"
Suriye'ye sınır kent olan Kilis'te 42 derece kavurucu sıcağın altında hasadın başladığını söyleyen Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, iklim şartlarından dolayı düşük rekolte olan üzümde fiyatların yükselebileceğini dikkat çekti. Özdemir, "Suriye'ye sınır kent olan Kilis'te 160 bin dekar alanda üzüm üretimi yapmaktayız. Bu yıl Türkiye genelinde olduğu gibi Kilis'te de rekolte çok düşük, fiyat beklentimiz yüksek. Geçen yıl üzüm üreticileri zarar etti. Çiftçiler bu yıl en kötü hasatları yaptı ve tüm ürünlerde zarar etti. Bu bölgede yetiştirilen patlıcan, domates, biber, soğan ve fıstık olmak üzere zarar ederek çalışmalarına devam diyor. Hasadı yapılan üzüm tarlada 16 TL'den, marketlerde 40 TL ve üzerine alıcı bulurken kurutulmuş üzümde beklediğimiz fiyat ise 200 TL'' dedi.
KİLOSU 16 TL'DEN SATILIYOR
"Kavurucu sıcak altında hasat yapıyoruz"
Günün ilk ışıklarıyla birlikte tarım işçileriyle tarlaların yolunu tutarak 42 derece sıcaklıkta üzüm hasadı yaptıklarını söyleyen üretici Mustafa Aytekin, "Sabah erken kalkarak tarlaların yolunu tutuyoruz ve 42 derece sıcaklıkta çalışarak emeğimizin karşılığını alamıyoruz. Bu yıl hasadı yapılan üzümde açıklanan fiyat 16 TL ve bizim masrafımızı dahi karşılamıyor. Üzüm üreticileri olarak beklentimiz 20 TL ve üzüm fiyatlarının çok düşük olması bizim için büyük sıkıntı. Hasat yeni başladı. Fiyatlar yükselmez" diye konuştu.
ÜZÜMÜN FAYDALARI NELERDİR?
Üzüm, güçlü antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle resveratrol, quercetin ve flavonoidler gibi bileşenler, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin oksidatif stresten korunmasına yardımcı olur. Bu antioksidanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir. Resveratrol, kalp sağlığını destekleyen ve yaşlanma karşıtı özellikleri ile bilinen bir bileşendir.
KALP SAĞLIĞINI KORUYOR
Üzüm, kalp sağlığını koruyan önemli besin maddeleri içerir. Üzümde bulunan potasyum, kan basıncını düzenlemeye ve damarların sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, üzümlerin içeriğindeki polifenoller ve flavonoidler, damarların genişlemesine ve kan akışının iyileşmesine katkıda bulunur. Bu özellikler, kalp krizi ve inme riskini azaltabilir.
BAĞIRSAKLARI MOTOR GİBİ ÇALIŞTIRIYOR
Üzüm, yüksek lif içeriği ile sindirim sağlığını destekler. Lif, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önler ve bağırsak hareketlerini teşvik eder. Ayrıca, üzümlerde bulunan doğal şekerler ve organik asitler, sindirim sürecini iyileştirir ve mide asidini dengeler. Bu sayede sindirim sisteminin genel sağlığı korunur.
CİLDİ MERMER GİBİ YAPIYOR
Üzüm, cilt sağlığını destekleyen vitaminler ve antioksidanlar içerir. Özellikle C vitamini, cildin elastikiyetini artırır ve kollajen üretimini destekler.
Üzüm çekirdeklerinden elde edilen özler, ciltteki serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
Üzüm ayrıca doğal bir nemlendirici olarak da işlev görür ve cildin nem dengesini korur.