Giriş
Kimliğinde 78 yazıyor ama biyolojik yaşı 20 yıl geride! 7 adım uyguluyor, 100 yaşına kadar yaşamanın sırrıymış...
Sağlıklı bir yaşam sürmek herkesin hayali. Yediğimiz içtiğimiz besinlerin tümü bu anlamda yaşam kalitemizi ve süremizi büyük ölçüde etkiliyor. En az genetik kadar önem taşıyan beslenme stilimiz sağlıklı yaşlanmayı ve uzun yıllar hastalıklardan korunarak yaşamayı mümkün kılıyor. Sağlıklı yaşlanma konusunda uzman bir isim olan Dr. Michael Roizen, yalnızca beslenme sistemini değişerek biyolojik yaşını 20 yıl küçülttüğünü açıkladı. Peki, bu mümkün mü? İşte Roizen'ın sırrı olarak bilinen 7 prensip...
ABD'nin en tanınmış uzmanları arasında yer alan Anestezi uzmanı Dr. Michael Roizen, kimliğine bakıldığında 78 yaşında gözüküyor. Ne var ki uzman isim geçtiğimiz günlerde Business Insider ile yaptığı söyleşide biyolojik yaşının 57,6 civarlarında seyrettiğini açıkladı. Peki, bu ne demek?
Ölüm ve yaşam süresi, kalitesi bazında bakıldığında Roizen yaşıtlarından tam 20 yıl geride. Yani 78 yaşındaki sıradan bir kişi yaşının getirdiği 78 yıllık bir sağlık yükünü taşırken Roizen'in vücudu 58 yaşındaki bir kişi ile aynı. Yaşa bağlı gelişen kronik hastalıklardan korunmada son derece etkili olan bu durum Roizen'in sağlıklı bir yaşlılık yaşamasını mümkün kılıyor.
Bu noktada özellikle şu detayın altını çizmek gerekiyor: Biyolojik yaş hesaplamaları söz konusu olduğunda tüm doktorların ortaklaştığı bir ölçümleme kriteri henüz mevcut değil.
MADDİ TEŞVİKLERLE İŞ YERİNDEKİLERE DE AŞILADI!
Roizen, kendi uyguladığı prensipleri çalışmakta olduğu Clevelanc Clinic altında bir enstitü kurarak yaymaya başladı. Onun prensiplerini uygulayan klinik çalışanlarına çeşitli maddi teşvikler vererek sağlıklı yaşamayı herkese aşılamaya çalışıyor. Uzman isim 101.000 personeli olan Cleveland Clinic'in uygulanmakta olan bu program sayesinde 2008 yılından beri sağlık harcamalarından 200 milyon dolar civarında tasarruf ettiğini belirtti.
İşte Roizen'ın yaşından 20 yıl geride kalmasını sağlayan o prensipler:
1) AKDENİZ DİYETİ İLE BESLENME
Ağırlıklı olarak sebze ve meyveler gibi işlenmemiş gıdaların tüketilmesini benimseyen Akdeniz diyeti, son dönemlerin en popüler beslenme stilleri arasında da yer almakta. Bu beslenme tipinde kırmızı et, alkol ve işlenmiş gıdalara pek yer yok.
US News & World Report tarafından da 7 yıl üst üste 'en sağlıklı beslenme stili' seçilen Akdeniz diyeti, pek çok uzman tarafından da onaylanan ve tavsiye edilen bir diyet. Kilo kaybı ve metabolik gençleşme için de bu diyetten sıklıkla faydalanılıyor.
Roizen beslenme sisteminde eti azalttığını, hayvansal protein ihtiyacını ise somon ve alabalık ile sağladığını belirtiyor. D vitamini ve omega-3 bakımından da zengin bu besinler aynı zamanda bilişsel gençleşmeye de katıda bulunuyor.
2) EN KALORİLİ ÖĞÜN ÖĞLE YEMEĞİ OLMALI
Uzman isim gün içerisinde aldığı kalorinin en yüksek kısmını öğle yemeğinde karşıladığını da belirtiyor. Akşamları ufak bir salata tüketerek günü tamamlayan Roizen, "Ağır bir akşam yemeği yersem uyuyamıyorum ve ertesi gün kendimi çok daha kötü hissediyorum" diyor.
Günlük kalori karşılığının en maksimum kısmını öğlen yemeğine saklamak obeziteyi önleme ve yağ yakımını hızlandırma için de faydalı olabiliyor. Aralıklı oruç gibi beslenme stillerinin pek çoğunda da genellikle öğünlerin gün ortalarına denk gelecek şekilde planlanması buna bağlanabilir.
3) AYDA 5 GÜN KISITLI KALORİ ALMAYA DİKKAT
Roizen, prensipleri arasında Southern California Üniversitesi Uzun Ömür Enstitüsü'nün direktörü olan Gerontoloji Profesörü Valter Longo'nun geliştirdiği uzun ömür diyetini de ekliyor.
Bu diyet, vücutta orucun yarattığına benzer bir etki yaratmak için ayın 5 günü kısıtlı kalori alımı sağlanarak uygulanıyor. 7 yıldır bu sistemi uygulayan Roizen'ın en önem verdiği prensiplerden biri de bu diyet olmuş durumda.
Bu yıl yayımlanan bir çalışmada üç ay boyunca orucu taklit edecek şekilde beslenen katılımcıların biyolojik yaşlarının 2,5 yıl geriye gittiği gözlemlendi.
4) YEMEKLERİ 8 SAAT ARALIKLA YEMEK (ARALIKLI ORUÇ)
Roizen, yemeklerinin tümünü saat 11.00 ve 19.00 arasındaki 8 saatte tükettiğini yani aralıklı oruç uyguladığını da belirtiyor.
Aralıklı orucun faydalarına dair son yıllarda yüzlerce çalışma gerçekleştirilmiş durumda. Dr. Roizen konu hakkında, "O 16 saatlik sürecin sonunda kendimi harika hissediyorum, çok enerjik oluyorum. Çok daha iyi uyuyorum ve enerji düzeyim de çok daha yüksek oluyor" diyor.
5) HAREKETSİZ OLMAZ! 3 GÜN KARDİYO ŞART
Elbette ki sağlıklı bir yaşam ve uzun bir ömür yalnızca beslenme ile değil, aynı zamanda hareket ile de desteklenmeli. Roizen haftanın 3 günü 48 dakika koşu bandında veya egzersiz bisikletinde vakit geçiriyor.
Herhangi bir etkinlik veya durum nedeniyle sporunu iptal etmek durumunda kaldığında ise muhakkak haftanın farklı bir günü telafi ediyor.
Mayo Clinic kaynaklarına göre, kardiyonun sağlığımıza pek çok faydası bulunuyor. Kalbi güçlendirmesi, yüksek tansiyon ve tip 2 diyabet riskini azaltması bu faydalar arasında en öne çıkanlar olarak belirlenmiş durumda.
6) GÜNDE 10 BİN ADIM ATMAK
Mümkün mertebe her yere yürüyerek gitmeye çalıştığını belirten Roizen, "Gün içinde hareket etmek için de masamın altına yerleştirdiğim yürüme bandından faydalanıyorum. Muayenehaneme gelen hastaları kapıda karşılayıp kapıdan uğurluyorum" diyor.
Uzman isim sırf yürümeyi teşvik için arabasını ofisinden 1,5 kilometre uzaktaki bir otoparka park ediyor. Bu sayede 2 bin adımı garantileyen Roizen gün sonunda hedefi tutturamadıysa bu durumu yürüyüş bandı veya egzersiz bisikleti ile telafi ettiğini de belirtiyor.
7) HAFTADA 2 KEZ AĞIRLIK KALDIRMAK
Haftalık 3 gün kardiyo egzersizinin ikisinden sonra ağırlık kaldırdığını belirten Roizen, "Direnç antrenmanları kas geliştirmek ve ömür uzatmak için çok faydalı" diyor.
2022'de British Journal of Sports Medicine'de yayımlanan bir araştırma, her hafta 30 ila 60 dakika direnç antrenmanı yapmakla herhangi bir sebepten ölüm riskinin yüzde 17 oranında, kardiyovasküler sorunlar yaşama riskinin yüzde 18 oranında, kanser geliştirme riskinin ise yüzde 9 oranında azalma sağlanması arasında bir bağlantı bulunduğunu kanıtlamıştı.