Kirazlı yemek tarifleri

BALLI KİRAZLI KEK TARİFİBallı kirazlı kek malzemeler250 g tam buğday unu140 g badem unu10 g kabartma tozu1 çay kaşığı tarçın1 çay kaşığı toz kakule1 çay kaşığı toz anason5 yumurta230 g eritilmiş tereyağı250 g bal1 su bardağı kirazÜzeri içinPudra şekeriBALLI KİRAZLI KEK YAPILIŞIUnlar, kabartma tozu, tarçın, kakule ve anasonu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.Yumurtaların sarı ve aklarını ayırın.Yumurta aklarını bir kasede iyice köpürünceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.Ayrı bir karıştırma kabında yumurta sarıları, eritilmiş tereyağı ve balı çırpın.Ballı karışımı unlara ilave ederek tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.Son olarak yumurta aklarını ilave edip harcı fazla söndürmeden bir spatula yardımıyla karıştırın ve yağlı kağıt serili kek kalıbına aktarın.Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarttığınız kirazları harcın üzerine ilave edin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın. Kirazlı brownie pastacıklar malzemeleri56 gr bitter çikolata220 gr toz şeker170 gr tereyağı (oda ısısında)3 yumurta1 paket kabartma tozu1 paket vanilya170 gr un65 gr kakao5 su bardağı çekirdeksiz kirazÜzeri için150 gr sütlü çikolata500 ml kremaKirazKİRAZLI BROWNİE PASTACIKLAR YAPILIŞIÇikolatayı benmari usulü eritin.Fırını 170 dereceye ayarlayın. 33 cm x 22 cm ölçülerinde fırın kabına yağlı kağıt serin.Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın.Yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.Kakao, kabartma tozu, vanilya ekleyin.Un ekleyerek spatula ile karıştırın.Hamuru kalıba aktarın. Çekirdeksiz kirazları hamura batırarak dizin.Fırında 25-30 dakika pişirin.Fırından alıp soğutun.Üzeri için 1 su bardağı kremayı ayırıp kalanını mikserle çırpın.Çikolatayı eritip kremaya ekleyin. Spatula ile karıştırıp soğutun.Ayırdığınız kremayı çırpın ve düz uçlu sıkma torbasına doldurun.Tamamen soğuyan keki 8 cm’lik yuvarlak kalıp ile parçalara kesin.Üzerine çikolatalı kremayı yayın.Beyaz kremayı orta kısmına sıkın.Her parçanın üzerine birer saplı kiraz yerleştirip servis yapın. Kirazlı peynir ezme malzemeler15 adet kiraz (Tercihen sert olanından)100 g tulum peyniri50 g lor peyniri50 g süzme peynir50 g badem kırığı (Tavada yağsız olarak kavrulmuş)6-7 dal dereotu (İnce kıyılmış)3-4 dal semizotu (Çiçek çiçek ayrılmış)1 salatalık (Rendelenmiş)1 tatlı kaşığı zeytinyağıKİRAZLI PEYNİR EZME YAPILIŞIÇekirdeklerini çıkarttığınız kirazları zar şeklinde doğrayın.Peynirleri ezin.Dereotunu, kiraz parçalarını, kabuğuyla birlikte rendelelediğiniz salatalığı ve semizotunu ilave edip karıştırın.Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın.Üzerine zeytinyağını döküp, tavada yağsız olarak kavurduğunuz badem kırıklarını serpin.Yanında tortilla cipslerle birlikte servis yapın. Kirazlı dondurma malzemeler300 g kiraz1-2 yemek kaşığı yoğurt1-2 yemek kaşığı balKİRAZLI DONDURMA YAPILIŞIKirazların çekirdeklerini çıkarıp ve buzdolabı poşetinde derin dondurucuya atın.Ertesi gün donmuş kirazları çıkarıp yoğurt ve balı ekleyerek mutfak robotunda çok sulanmayacak kadar çevirin ve servis edin. Kirazlı milkshake malzemeler250 gr çekirdekleri çıkarılmış kirazYarım kg çikolatalı dondurma1 su bardağı sütKİRAZLI MİLKSHAKE YAPILIŞIYıkanmış ve suyu süzülmüş kirazları mutfak robotuna alın.Üzerine çikolatalı dondurma ve sütü ilave edip robotu çalıştırın.Bardaklara paylaştırıp servis yapın. Kirazlı cobbler malzemeler6 su bardağı çekirdeksiz kiraz5 yemek kaşığı esmer şeker1.5 yemek kaşığı mısır nişastası2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğuYarım çay bardağı portakal suyu30 gr tereyağıHamur için285 gr un1 paket kabartma tozu4 yemek kaşığı toz şeker1 tutam tuz90 gr tereyağı180 ml kremaÜzeri içinVanilyalı dondurmaKirazKİRAZLI COBBLER YAPILIŞIKiraz, esmer şeker, nişasta, portakal kabuğu ve portakal suyunu bir kapta karıştırıp küçük fırın kaplarına paylaştırın.Tereyağı parçalarını üzerlerine serpiştirin.Hamur için tereyağını küçük parçalara bölüp bir kap içerisine alın.Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.Kremayı ekleyip iyice karıştırın.Hamuru merdaneyle açıp kalıplar ile aynı büyüklükte kesin ve kirazların üzerine yerleştirin.180 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin.Tatlıların üzerine dondurma ve kiraz yerleştirip servis yapın. Kiraz soslu vanilyalı cheesecake malzemelerTabanı için2 paket yulaflı bisküvi1 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı tarçınÜzeri için2 su bardağı süzme yoğurt400 g labne peyniri1 yumurta1 yemek kaşığı un8 yemek kaşığı toz şeker1 çay kaşığı vanilya esansıKiraz sosu için250 g kiraz2 yemek kaşığı şeker1 çay bardağı su1 tatlı kaşığı mısır nişastasıÜzeri içinİri çekilmiş Antep fıstığıKİRAZ SOSLU VANİLYALI CHEESECAKE YAPILIŞITabanı için bisküviyi un haline gelinceye kadar rondodan geçirip bir yoğurma kabına alın.Erittiğiniz tereyağı ve tarçını ilave edip yoğurun.Harcı 20 cm çapında yağlı kağıt serili kelepçeli bir kalıbın tabanına elinizle bastırarak yayın.Kalıbı buzluğa alıp iyice soğutun.Üzeri için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kaseye alın ve mikserle çırpın.Soğumuş olan bisküvi tabanın üzerine dökün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan yaklaşık 35-40 dakika pişirin.Fırın soğuyana kadar fırından çıkarmayın.Kiraz sosunu hazırlamak için kirazların çekirdeklerini ayıklayıp iri parçalar halinde doğrayın ve bir sos tenceresine alın.Üzerine toz şeker ve suyu ekleyip pişirin.Ocaktan almadan önce mısır nişastasını çok az soğuk su ile inceltip sosa ekleyin.Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.Sos koyulaştıktan sonra kenara alıp soğutun.Soğuyan sosu cheesecake’inizin üzerine döküp birkaç saat buzdolabında bekletin.İri çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Çikolatalı ve kirazlı tart malzemelerTart hamuru için100 g tereyağı1 yumurta1 su bardağı pudra şekeri2 yemek kaşığı kakao1 yemek kaşığı su2 su bardağı un1 paket vanilya1/2 çay kaşığı tuzGanaj çikolatası için350 g sütlü çikolata2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata250 ml kremaÜzeri için250 g kiraz1/2 su bardağı file bademÇİKOLATALI KİRAZLI TART YAPILIŞIKakaolu tart hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın.Yumurta ve pudra şekeri ilavesi ile krema halini alana kadar karıştırın.Kakao ve suyu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.Elenmiş un, vanilya ve tuzu da ekledikten sonra tüm malzemeler ödeşleşinceye kadar tart hamurunu yoğurun.Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.Dinlenen hamuru unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açın.Açtığınız hamuru tart kalıbı üzerine serin, kenar kısımları üzerine hafifçe bastırıp, kalıbın şeklini almasını sağlayın.Bir çatal yardımıyla hamurun tabanını delin.Tart kalıbı büyüklüğünde bir yağlı kağıt kesin ve hamurun üzerine koyun.Orta kısmını ağırlık yapması ve hamura düz şeklini vermesi için nohut, kuru fasulye gibi bir bakliyatla doldurun.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika ha f bir renk alana kadar tart hamurunu pişirin.Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yağlı kağıt ve ağırlık kısmını alın.5 dakika daha bekletip fırından alın.Bir miktar kirazı süsleme amaçlı ayırın.Ganaj çikolatayı hazırlamak için sütlü çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.Kremayı, küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.Sütlü çikolata parçaları ve sürülebilir çikolatayı ilave ettikten sonra ocaktan alın ve hızlıca karıştırın.Çikolata karışımını dinlenen tartın orta kısmına boşaltın.File bademi üzerine serpin. Sap kısımlarını bıraktığınız kirazları çikolata içine gömün.1-2 saat oda ısısında bekletip servis yapın.