Kısa sürede hazırlanan 14 pratik yemek tarifi
![Kısa sürede hazırlanan 14 pratik yemek tarifi](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf8de9055416eec90bf5.jpg)
Günün temposuna ayak uydurmaya çalışırken akşama yemek hazırlamak için vaktiniz kalmadıysa size şipşak hazırlayabileceğiniz bazı yemek tarifleri hazırladık. İşte, Hızlıca hazırlayabileceğiniz kolay yemek tarifleri...
![PRATİK AKŞAM YEMEĞİ TARİFLERİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf8de9055416eec90bf7.jpg)
PRATİK AKŞAM YEMEĞİ TARİFLERİ
PİZZA BÖREK TARİFİ
Pizza börek malzemeler
- 3 adet yufka
- 125 gram tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1/2 bağ maydanoz
- 3 adet domates
- 4-5 dal taze soğan
- 250 gram kaşar peyniri
- Dilimlenmiş sucuk
- 1 adet kırmızı biber
- 2-3 adet köy biberi
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
PİZZA BÖREK YAPILIŞI
- Öncelikle tereyağını tavada eritin.
- Bu esnada kaşar peyniri, sucuk, maydanoz, biber ve taze soğanı uygun şekilde dilimleyin.
- Eriyen tereyağını geniş cam bir kabın içerisine dökün.
- Üzerine 2 bardak sütü ekleyerek karıştırın.
- Sütün içerisine yumurtaları da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
- Domates dışındaki dilimlediğiniz tüm malzemeleri sütlü karışımın içerisine ekleyin.
- Bu esnada bir adet yufkayı yağlanmış fırın tepsisinin içerisine yerleştirin.
- İkinci yufkayı rulo şeklinde (içi boş olarak) sarın. Sardığınız yufkayı çok ince dilimler halinde kesin.
- Kestiğiniz yufkaları elinizle düzelttiğinizde makarna hamuru gibi gözükmelidir.
- Kestiğiniz yufkaları fırın tepsisindeki yufkanın üzerine ekleyin ve dağıtın.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde rulo yapıp keserek tepsideki yufkanın üzerine yerleştirin.
- Fırın tepsisindeki yufkanın kenarlarını kıvırarak kalınlaştırın.
- Yufkanın üzerine hazırladığınız iç harçlı karışımı ekleyerek her yerine yaydırın.
- Cam kasenin dibinde kalan sütlü karışıma dilimlenmiş domatesleri batırın ve yufkaların üzerine yerleştirin.
- Son olarak kasede kalan sosu, yufkanın kenarlarına sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen pizza böreği, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
![KÖRİLİ MANTARLI TAVUK TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf8ee9055416eec90bf9.jpg)
KÖRİLİ MANTARLI TAVUK TARİFİ
Körili mantarlı tavuk malzemeler
- 250 gram tavuk göğsü
- 4-5 adet mantar
- 1 tatlı kaşığı köri
- 100 ml. krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
KÖRİLİ MANTARLI TAVUK YAPILIŞI
- Öncelikle tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
- Tavuk göğsünü küçük küçük kesin. Tereyağı eriyince tavukları içine alarak kavurun.
- Mantarları temizledikten sonra doğrayın ve tavukların üzerine ilave edin.
- Havuç ve kırmızı biberleri de uzun uzun doğrayın. Ardından tavaya ekleyin.
- Tavukların üzerine köri, tuz ve karabiberi ekledikten sonra birkaç kez daha karıştırın.
- Ardından kremayı ekleyerek ocağın altını kısın.
- Tavukları kremayı çekinceye kadar ocakta pişirin.
![KLASİK KÖFTE TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90bfd.jpg)
KLASİK KÖFTE TARİFİ
Klasik köfte malzemeler
- 1 soğan
- Yarım demet maydanoz
- 500 gr dana kıyma
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
KLASİK KÖFTE YAPILIŞI
- Köfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. İsterseniz, bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun. Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm olacak şekilde üzerine bastırarak yassılaştırın.
- Tüm harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirin. Pişen köfteleri kap içine alarak sıcak bir şekilde servis edin.
![KIYMALI MAKARNA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90bfb.jpg)
KIYMALI MAKARNA TARİFİ
Kıymalı makarna malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
Sosu için
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 250 g kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 dal kereviz sapı
- 1 küçük havuç
- Tuz
- Karabiber
KIYMALI MAKARNA YAPILIŞI
- İlk olarak spagetti makarnayı haşlayın ve suyunu süzün.
- Sosu için zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ve salçaları da bu karışıma ilave edip kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- İnce doğranmış kereviz sapı ve rendelenmiş havucu ekleyerek harcı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarnayı haşladığınız sudan bir kepçe kadar ilave edip sos suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu süzdüğünüz makarnayı kıymalı sosa ekleyip iyice karıştırın.
![NOHUT DÜRÜMÜ TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90bff.jpg)
NOHUT DÜRÜMÜ TARİFİ
Nohut dürümü malzemeler
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- ¼ demet maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet lavaş ya da tırnak pide
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
NOHUT DÜRÜMÜ YAPILIŞI
- İlk olarak nohutları haşlayın. Dilerseniz bir gece önceden odun fırınında da pişirebilirsiniz.
- Bir kap içerisine doğranmış soğan, maydanoz ve sumak koyun. Karışımı elinizle harmanladıktan sonra, kapya biberi de ilave edin.
- Tepsi içerisine lavaşı koyun ve içerisine haşladığınız nohutları ekleyin. Üzerine maydanozlu karışımı ekleyin ve baharatları dökün.
- Ardından lavaşın kenarlarını kıvırın ve rulo şeklinde sarın.
![KABAK MÜCVERİ TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90c03.jpg)
KABAK MÜCVERİ TARİFİ
Kabak mücveri malzemeler
- 3 kabak
- 3 taze soğan
- Karabiber
- 1 demet dereotu
- 75 gr beyaz peynir
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz beyaz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için
- 1.5 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
KABAK MÜCVERİ YAPILIŞI
- Öncelikle kullanılacak kabakları iyice yıkayın. Uçlarını kesin ve kabuklarını soyun.
- Kabakları, rendenin ince tarafıyla büyük bir kaseye rendeleyin. Hafif bir şekilde sıkarak suyunu süzün.
- Taze soğanları temizledikten sonra doğrayın. Dere otlarını da yıkayın ve ince ince kıyın.
- Tuzu alınmış beyaz peyniri elinizle ufalayın. Rendelenmiş kabağa kalan malzemelerden un ve yumurtayı da ilave edin ve hepsini karıştırın.
- 2-3 yemek kaşığı ay çiçek yağını tavada ısıtın. Yemek kaşığı dolusu mücver harcını yağa dökün.
- Harcın üzerine kaşığın tersiyle hafifçe bastırıp yassılaştırın. Her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Servis tabağına dizip üstlerine karabiber serpin.
![FESLEĞEN SOSLU MAKARNA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90c01.jpg)
FESLEĞEN SOSLU MAKARNA TARİFİ
Fesleğen soslu makarna malzemeler
- 1 paket hazır makarna (Penne, spagetti vs isteğe göre)
- 150 gr taze fesleğen
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 200 ml krema
FESLEĞEN SOSLU MAKARNA YAPILIŞI
- Öncelikle bir robot içerisine fesleğenler kurutularak eklenir ve zeytinyağı ile birlikte çekilir.
- Makarna bir tencere içerisinde haşlanır ve aldante bırakılır. (Makarna çok fazla pişirilirse doku olarak hoş bir hal almaz.)
- Bir tavaya krema eklenir ve biraz ısındığı sırada fesleğenli karışımı, parmesan peynirini ilave edildikten sonra isteğe göre tuz ilave edilir ve karıştırılır. (Krema fazla ısınırsa kesilir.)
- Krema fokurdamaya başladıktan sonra makarnayı ilave edip 2-3 dk karıştırılır ve altı kapatılır, servis edilir.
![ISLAK HAMBURGER TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90c09.jpg)
ISLAK HAMBURGER TARİFİ
Islak hamburger malzemeler
- 4 hamburger ekmeği
- Köftesi için
- 350 g kıyma
- 1 yumurta
- 4 - 5 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Sosu için
- 5 domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
ISLAK HAMBURGER YAPILIŞI
- Köfte için gerekli olan malzemeyi bir yoğurma kabına alıp yoğurun. İri parçalar kopartıp hamburger köftesi şekli verin. Yağsız tavada pişirin.
- Sosu için zeytinyağı hariç tüm malzemeyi blenderdan geçirip püre haline getirin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Domatesli sosu ilave edip kaynatın.
- Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip pişen domatesli sosun içine batırıp çıkarın. İçlerine köfteleri yerleştirin.
- Köfteleri pişirdiğiniz tavaya iyice ıslatarak yağlı kağıt koyun. Hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine koyup tavanın kapağı kapalı olarak ekmekler iyice yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
![KIZARMIŞ PİLAV TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90c05.jpg)
KIZARMIŞ PİLAV TARİFİ
Kızarmış pilav malzemeler
- Yarım su bardağı pirinç
- Yarım kırmızı soğan
- 100-200 gram tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Zerdeçal
- Zencefil tozu
- Tuz
- Tatlı soya sosu
- Taze soğan
- Haşlanmış havuç
KIZARMIŞ PİLAV YAPILIŞI
- İlk olarak tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir kabın içinde soya sosu ile harmanlayın.
- Tavukların üzerine karabiber ve tuz serpiştirdikten sonra kenarda bekletin.
- Bu esnada küçük bir tavanın içerisinde pirinçleri haşlayın.
- Teflonun içine az miktarda yağ ekleyin. Tavaya tavuk etini koyarak soteleyin.
- Biber, sarımsak ve soğanları küçük küçük doğrayın. Haşlanmış havuçları da küp şekilde doğrayın.
- Tavuğun üzerine sarımsak, biber ve soğanı ekleyin.
- Malzemeleri karıştırdıktan sonra zerdeçal, karabiber, tuz ve zencefil tozunu ekleyerek harmanlayın.
- Tavanın yarısını boş bırakın. Bu kısma haşlanmış pirinçleri ekleyin.
- Pirinçleri soteledikten sonra tavuk eti ile karıştırın. Son olarak havuçları da ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
![FIRINDA KARIŞIK SEBZE TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf90e9055416eec90c07.jpg)
FIRINDA KARIŞIK SEBZE TARİFİ
Fırında karışık sebze malzemeler
- 2 kabak
- 2 patlıcan
- 4 domates
- 2 patates
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Kekik
- Biberiye
- Tuz
- Karabiber
FIRINDA KARIŞIK SEBZE YAPILIŞI
- Patateslerin kabuklarını soyun. Kabak, patlıcan, domates ve patatesleri halka dilimleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte bütün doğranmış sebzeleri iyice harmanlayın.
- Kullanacağınız tepsinin altına yağlı kağıt serin.
- Bir tavanın içine zeytinyağı, domates ve sarımsakları ekleyin ve kavurun.
- Hazırladığınız tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Domates ve sarımsakları da üzerine ilave edin.
![FIRINDA BEBEK PATATES TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf91e9055416eec90c0b.jpg)
FIRINDA BEBEK PATATES TARİFİ
Fırında bebek patates malzemeler
- 1 kg bebek patates
- 3-4 diş sarımsak
- 10 diş arpacık soğan
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 1 dal taze biberiye
- 1 kaşık tereyağı
FIRINDA BEBEK PATATES YAPILIŞI
- Bebek patatesleri bütün bir şekilde fırın tepsisine alalım.
- Arpacık soğanları soyalım ve bütün bir şekilde patates olan tepsiye alalım.
- Sarımsakların yarısını ezelim ve patatesleri sarımsak zeytinyağı tuz ve karabiberle harmanlayıp önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Piştikten sonra patatesleri ikiye bölerek tüm sebzeleri tavaya alalım tereyağı ve biberiye yaprakları ve kalan 2 diş ezilmiş sarımsakla beraber tavada çevirelim ve sıcak servis edelim.
![KARNABAHAR KIZARTMASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf91e9055416eec90c0f.jpg)
KARNABAHAR KIZARTMASI TARİFİ
Karnabahar kızartması malzemeler
- 1 küçük karnabahar
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
- 175 gr maden suyu
- Tuz
- 3 yemek kaşığı kapari
- Yarım limon
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
KARNABAHAR KIZARTMASI YAPILIŞI
- Karnabaharı iri parçalara ayırın. Kaynamış suda 5 dakika haşlayın ve süzerek soğumaya bırakın.
- Yumurta sarıları, un, maden suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta mikserle iyice çırpın ve unlu karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın.
- Karnabaharları önce una sonra karışıma batırarak kızgın yağda 2-3 dakika kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Kıyılmış maydanoz, kapari ve limon suyunu karıştırıp karnabaharların üzerine serpiştirin.
![ÜRGÜP KÖFTESİ TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf91e9055416eec90c0d.jpg)
ÜRGÜP KÖFTESİ TARİFİ
Ürgüp köftesi malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 7 adet patates
- 1 tutam maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Fındık yağ
- Un
ÜRGÜP KÖFTESİ YAPILIŞI
- İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun.
- Patatesleri rendeleyip suyunu çıkartın ve bol yağ ile kızartın.
- Kıymayı geniş bir kabın içine alın.
- Üzerine patates, kuru soğan ve sarımsak rendeleyin.
- Ardından yumurta ve irmik ekleyerek yoğurun.
- Maydanozları ince ince kıyın.
- Köfte harcına maydanoz, tuz ve karabiberi ekledikten sonra tekrardan yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve parmak şekli verin.
- Bir tabağın içerisine un koyun.
- Şekil verdiğiniz köfteleri una bulayın ve yağda kızartın.
![TAVUKLU BURİTTO TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/665edf91e9055416eec90c11.jpg)
TAVUKLU BURİTTO TARİFİ
Tavuklu buritto malzemeler
- 2 adet lavaş, tortilla ya da krep
- 2 adet tavuk göğsü ya da tavuk pirzola
- 6 yemek kaşığı pilav
- 6 yemek kaşığı barbunya yemeği veya konserve fasulye
- 2 yaprak marul ya da kıvırcık
- 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 - 3 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam kırmızı toz biber, pul biber
- Kimyon ya da zerdeçal
TAVUKLU BURİTTO YAPILIŞI
- Soğanlar yarım ay şeklinde, sarımsaklar ince ince doğranır ve sıvı yağda kavurulmaya başlanır. Damak zevkinize göre hafif diri kalabilirler.
- Tavuk etleri ve kapya biber jülyen doğranır, tavaya eklenir.
- Tuz ve baharatlarla birlikte 10 dakika kadar daha pişirilir.
- Lavaşa domates rendesi sürülür, kaşar peyniri dizilir.
- Marul üzerine sırasıyla pilav ve fasulyeden 3 kaşık alınarak yayılır.
- Tavadaki harçtan alınıp tüm malzemelerin üzerine yerleştirilir.
- Lavaşın her tarafı kapalı olmalıdır. Zarf ya da şişkin bir dürüm şeklinde itinayla katlanır. Birleştirme yeri hafif ıslatılarak kapatılır.
- Kapatılan yüzeyi tavaya gelecek şekilde ısıtılır. Bu işlem için tost makinesi de kullanabilirsiniz.
- Yeteri kadar ısındığında servis tabağına alabilirsiniz.
- Ortasından çapraz gelecek şekilde keserek arzuya göre ya da sade şekilde servis edebilirsiniz.