Giriş
Kıvamı tutmazsa bu yöntemi uygulayın! Tane tane oluyor, tüm malzemeler kolayca pişiyor, aşurenin tadı enfes oluyor!
Muharrem ayının gelmesi pek çok kişinin aşure hazırlığına başlamasına neden oldu. Bolluk ve bereketin simgesi olarak görülen aşure, bazı püf noktalara dikkat edildiğinde tıpkı pastanelerden alınmış gibi oluyor. Peki, aşure yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Aşurenin kararmaması için ne yapılabilir? İşte tüm detaylar...
Aşure yapmak pek çok kişiye zahmetli gelebiliyor. Fakat pratik ve kolay bir şekilde aşure hazırlamak mümkün! İşte aşurenin kararmasını önleyen püf noktalar ve evde kolay aşure tarifi!
NOHUT VE FASULYELERİ DİNLENDİRİN
Aşure malzemeleri arasında yer alan fasulye ve nohutları kullanmadan önce suda bekletmek bu işin ilk püf noktası! Nohut ve fasulyeleri sekiz saat önceden soğuk suya koyup bekletirseniz daha kısa süre içinde pişmelerini sağlayabilirsiniz.
SU MİKTARINA DİKKAT EDİLMESİ GEREKİYOR
Malzemelerin eklenme sırasının yanı sıra su miktarına da dikkat etmek gerekiyor. Çok fazla su eklemesi buğdayın lapa bir hal almasına ve aşurenin kıvamının bozulmasına neden olabilir.
AŞURENİN KIVAMI KOYU OLURSA NE YAPMALI?
Aşure yaparken dikkat edilmesi gerekenlerden biri de malzemelerin olması gerektiği kadar pişirilmesidir. Az su kullanmak ya da uzun süreli pişirme gerçekleştirmek aşurenin kıvamında koyulaşmaya neden olabilir. Yeteri miktarda su kullandığınızı düşünüyorsanız şeker ekleyerek aşurenin kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
KURU MEYVELERİ EN SON EKLEYİN
Aşurenizin kararmamasını istiyorsanız kuru meyveleri en son eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu şekilde ceviz, fındık ya da kuru üzüm gibi gıdaların aşurenin rengini değiştirmesini engelleyebilirsiniz.