Giriş
Kocaeli'de hasadı başladı! Kilosu 200 TL'den kapanın elinde kalıyor, alanlar ayıla bayıla yiyor, günde bir tutamı kabızlığa son veriyor
Kocaeli'de başlayan hasat çiftçinin yüzünü güldürmeyi başardı! Tarlada başlayan hasat ilk önce pazara oradan da evlere yayılıyor. Kilosu 200 TL'den satışa sunulan ürün kapışanın elinde kalırken uzmanlar bu gıdanın insan sağlığına olan katkısına dikkat çekiyor!
Hem alternatif hem de modern tıpta kullanılan kekik, yüzyıllardır pek çok hastalığın şifa kaynağı olarak biliniyor. Günlük öğünlere kolayca eklenebilen kekiğin insan sağlığına olan faydaları say say bitmiyor! Peki, Kocaeli'de hasadı başlayan kekiğin faydaları nelerdir? Kekik nasıl kullanılır? Kekik çayı nasıl yapılır? İşte tüm merak edilenler...
37 HEKTAR ALANA DİKİLİYOR
Kocaeli'de TABİP kapsamında 37 hektar alana dikilen ve elde edilen yağları ilaç, takviye gıda ve kozmetik sektöründe kullanılacak kekiklerin ilk hasadına başlandı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesince, katma değeri yüksek ürünler yetiştirmeye teşvik edilen çiftçilerin gelir düzeyini artırmak ve tarımsal kalkınmaya destek sağlamak amacıyla 4 yıl önce hayata geçirilen "Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği Projesi" (TABİP) kapsamında, il genelinde yaklaşık 1140 dekar alanda biberiye, nane, melisa ve kekik toprakla buluşturuldu. Geçen yıl 37 hektar alanda dikilen ve olgunlaşan kekiklerin hasadına ise başlandı.
BİTKİLERE ZARAR VERMEDEN ÇALIŞIYORLAR!
Kekik hasadı, insan gücüyle ve aynı zamanda tasarımı ve üretimi tamamen milli ve yerli imkanlarla Büyükşehir Belediyesince yaptırılan römork yüklemeli aromatik bitki hasat makinesiyle yapılıyor. İlk kez Kocaeli’de kullanılan makine sayesinde hasat, bitkilere zarar vermeden, seri olarak gerçekleştiriliyor.
DİKİM YAPILAN ALANLAR SİGORTALANIYOR!
Büyükşehir Belediyesi Sekapark A.Ş'nin kontrolörlüğünde 5 üretim yılı boyunca tüm tarımsal faaliyetler, çiftçilere ait sertifikalandırma süreci, eğitimler ve saha uygulamalarının takibi, uluslararası standartlara uygun olarak organik bitki sertifikalandırma doğrultusunda yapılıyor. Fide dikimi gerçekleştirilen arazilerin, yıllık bitkisel ürün sigorta poliçeleri, Sekapark A.Ş. tarafından karşılanıyor.
ALINAN MAHSUL İLAÇ, GIDA VE KOZMETİK SEKTÖRÜNDE KULLANILIYOR
Proje doğrultusunda, Büyükşehir ziraat mühendisleri ve Sekapark A.Ş. teknik ekibi dikim yapılacak tarlalarda gerekli kontrolleri sağlarken, çiftçilere teknik konularda danışmanlık hizmeti de veriyor.
Büyükşehir Belediyesince yürütülen TABİP ile "sanayi kenti" Kocaeli, tıbbi ve aromatik bitki üreticiliğinin de merkezi olma yolunda hızla ilerliyor. Hasadı yapılan tıbbi ve aromatik bitkiler, Büyükşehir’in kurduğu Distilasyon Merkezinde ve Süper Kritik Akışkan Ekstraksiyon Tesisinde, katma değeri yüksek tarım ürünlerinden elde edilen uçucu yağlar; ilaç, takviye gıda ve kozmetik sektöründe kullanılıyor. Peki, kekiğin faydaları nelerdir?
KEKİĞİN FAYDALARI NELERDİR?
Kekiğin faydaları say say bitmiyor! İnsan sağlığı üzerinde pek çok katkısı bulunan kekik, içeriğinde bulunan fenolik bileşikler sayesinde son derece güçlü bir antioksidan kaynağı olarak görülüyor. Vücuttaki serbest radikallere savaş açarak hücrelerdeki hasarın giderilmesini sağlıyor. Kekiğin faydaları bununla da sınırlı kalmıyor!
ANTİBAKTERİYEL VE ANTİFUNGAL ETKİ GÖSTERİYOR
Kekik yağı, çayı ve ekstreleri, antimikrobiyal özelliklere sahip olmasıyla biliniyor. Bu önemli özelliği sayesinde bakteri ve mantarların büyümesini engelliyor.
KALP SAĞLIĞINA KATKIDA BULUNUYOR
Kolestrol ve kan basıncını kontrol altına alan kekik, kalp sağlığını desteklemesiyle de ön plana çıkıyor. Düzenli kullanımda kan basıncını düşürüyor.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLİYOR
Kekik, sindirim enzimlerinin salgılanmasına yardımcı oluyor. Hafif karminatif özellikler sunan bitki, sindirim sorunu yaşayanların problemini çözüyor! Düzenli kullanımda her türlü mide rahatsızlığına iyi gelen bitki, genel sağlık üzerinde olumlu etkilerde bulunuyor.
STRESİ AZALTIYOR
İçeriğinde bulunan bileşikler sayesinde düzenli kullanımda stresi azaltan kekik, zihinsel olarak rahatlamaya da yardımcı oluyor. Kanser hücrelerinin oluşumunu engellerken üst düzey koruma sağlıyor.
KEKİK ÇAYI TARİFİ
Kekik çayını doğru şekilde demlemek, besin değerlerinden ideal şekilde faydalanmanızı sağlar. Kekik çayı yapımı;
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik yaprağı
- 2 su bardağı süzülmüş su
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 dilim limon
