Kök sebzelerle yapılan yemek tarifleri

Kök sebzelerin faydaları saymakla bitmiyor. Sağlığa bu kadar faydalı sebzelerin yemekleri ise kendileri kadar fayda sağlıyor. Kök sebzelerle yapılan yemek tarifleri haberimizde. Kök sebzelerle yapılan yemekler hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı oluyor. İster sebze yemeği isterseniz de salata olarak hazırlayabileceğiniz kök sebze tarifleri haberimizde. Fırında kök sebze malzemeleri2 adet patates2 adet havuç3-4 adet yer elması1 adet pancar1 adet siyah havuç2 adet küçük turp1 adet soğan5-6 sarımsakTuz, kekik, kırmızı toz biber3-4 yemek kaşığı zeytinyağıFırında kök sebze yapılışıBütün sebzeler iyice yıkanır. Patatesleri soyarak ince ince doğrayın. Yer elmalarını iyice yıkayarak topraklı kısımları alın. Eğer küçüklerse kesmeye de gerek yok. Havuçları ve turpları da uzun şeritlerde kesin. Pancarı soyup dilimleyin. Sarımsak ve soğanları da ekleyin. Yağ ve baharatlarla harmanlayın. Tepsiye yağlı kağıt serin ve önceden ısınmış fırında 30 -35 dakika pişirin. Ilık kök sebze salatası malzemeleri1 turp1 kırmızı soğan1 pancar1 dal pırasa1 havuçSosu için6 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı balzamik sirke1 - 2 yemek kaşığı balTuzKarabiberIlık kök sebze salatası yapılışıTurp, soğan ve pancarı ve elma dilimi formunda doğrayın. Pırasa ve havucu 1 cm kalınlığında kesin. Doğradığınız sebzeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Pişen sebzelerin üzerine gezdirip ılık servis yapın. Fırında kök sebzeli kuzu incik malzemeleri2 adet kuzu incik4 adet bebek patates3 adet bebek havuç2 adet pancar1 adet kırmızı soğanSosu için:Yarım limonun kabuğu ve suyu1 adet chili biber1 dal biberiye4-5 dal taze kekik2 diş sarımsakZeytinyağıTuzKarabiberFırında kök sebzeli kuzu incik yapılışıPatates, havuç ve pancarı hafif haşlayıp uzunlamasına dörde bölün ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Kalın elma dilimi şeklinde doğradığınız soğanı da tepsiye ilave edin. Limon kabuğu, chili biberi, biberiye, kekik ve sarımsağı havanda dövüp bir kaseye alın. Limon suyu ve zeytinyağını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve hafif yumuşayana kadar önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirin. Kuzu inciği bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan eti kemiğinden ayırın ve sebzelerin üzerine yerleştirip çok az zeytinyağı gezdirin. Kuzu incik etleri kızarana kadar pişirin. Kereviz yemeği malzemeleri1 kg. kereviz3 adet havuç1 adet iri soğan1 çay bardağı bardağı zeytinyağı1 adet büyük patates1 tatlı kaşığı şeker2 su bardağı portakal suyu3 çay kaşığı tuzKereviz yemeği yapılışıKerevizleri ayıklayın ve küp küp doğrayın, pişirme işlemine geçene kadar limonlu suda bekletin. Herkese 2 limon. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın, şeker, zeytinyağı ve tuz ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kerevizler gibi doğrayın. Havuçları soyun ve enine doğrayın. Pembeleşen soğana havuçları ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Daha sonra kereviz ve patatesleri ilave edin. 1-2 kez karıştırın ve 2 su bardağı portakal suyunu ilave edin. Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Zeytinyağlı portakallı rezene malzemeleri1 kg kök rezene1 adet patates1 adet havuç1 çay bardağı zeytinyağıYarım soğan2 diş kıyılmış sarımsak1 adet küçük boy portakalYarım su bardağı su2 dal maydanoz2 dal dereotutuzZeytinyağlı portakallı rezene kökü yapılışı1.Rezene, patates ve havucu irice doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırasıyla üzerine havuç, rezene ve patates ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Birkaç dakika sote edip suyu ekleyin. 2 Tencerenin üzerine sebzelerin kararmasını önlemek için ıslak bir yağlı kağıt yerleştirip, kapağını kapatın. 20 dakika pişirip ince doğranmış portakalı tencereye ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanoz ve dereotu ile servis yapın.