YemekKolajen takviyelerini çöpe attırıyor! Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor
HaberlerYemek Haberleri Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor! Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor
Google News flipboard-logo
26 Eylül 2024 - 10:56 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr

Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor! Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

Yemek

Paylaş
1Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

Kolajen eksikliği, ciltte kırışıklıklar ve sarkmalar, eklem ağrıları ve kıkırdak hasarı gibi belirtilere yol açabilir. Saç ve tırnakların zayıflaması, yara iyileşmesinin yavaşlaması ve kemik yoğunluğunun azalmasına neden olabilir. Bazı vitaminlerin eksikliği ise vücutta çeşitli sorunların oluşmasına ve hastalanmamasına yol açıyor. Peki, bağışıklığı güçlendirmek ve kolajen takviyesi almak için ne yapmalı?

26 Eylül 2024 - 10:56 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
2Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

Serin havalarda sağlığınızı korumak ve ihtiyaç duyduğunuz desteği almak için doğal yollara başvurabilirsiniz. Bazı besinler, hem iç ısıtır hem de vücudunuzu güçlendirir. Özel tariflerle hazırlanan yemekler, sizi soğuktan korurken aynı zamanda gerekli katkıyı sağlar. Bu sayede kendinizi iyi hisseder ve dış etkenlere karşı direnç kazanırsınız. İşte tüm detaylar...

3KEMİK SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR

KEMİK SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR?

  • Kemik suyu, geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez bir parçası olup sağlık açısından sayısız faydası bulunan doğal bir besindir. Uzun süreli kaynatma işlemiyle elde edilen kemik suyu, hayvan kemiklerinin ve bağ dokularının saatlerce hatta bazen günlerce düşük ısıda pişirilmesiyle hazırlanır. Bu süreçte kemiklerdeki ve bağ dokularındaki besin maddeleri suya geçer, böylece besin değeri yüksek bir sıvı oluşur.

4Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • İçerdiği zengin mineraller ve besin öğeleri sayesinde vücudun birçok fonksiyonunu destekler. Özellikle kemik ve eklem sağlığı için önemli olan kolajen, jelatin ve amino asitler açısından oldukça zengindir.

5Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • Kolajen, vücutta en bol bulunan proteindir ve kemik suyu tüketimiyle birlikte eklem ağrılarının azalmasına ve hareket kabiliyetinin artmasına katkı sağlar. Aynı zamanda osteoartrit ve romatoid artrit gibi eklem rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletebilir.

6Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • Jelatin ise sindirim sistemi sağlığı için kritik bir rol oynar; bağırsak duvarını güçlendirerek sızdıran bağırsak sendromu gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve genel sağlık durumunun iyileşmesine katkıda bulunur.

7Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • Kemik suyu, cilt sağlığı için de faydalıdır. İçerdiği kolajen ve diğer besin maddeleri sayesinde cildin elastikiyetini artırır, kırışıklıkların ve yaşlanma belirtilerinin azaltılmasına yardımcı olur. Anti-aging etkileriyle bilinen kemik suyu, saç ve tırnak sağlığını da destekler. Bu nedenle düzenli kemik suyu tüketimi daha genç ve canlı bir cilt görünümüne katkı sağlayabilir.

8Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • Mineral açısından zengin olan kemik suyu; kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi önemli mineralleri içerir. Bu mineraller, kemiklerin güçlenmesine, kas fonksiyonlarının düzenlenmesine ve elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olur.

9Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • Özellikle büyüme çağındaki çocuklar, hamile ve emziren kadınlar ile yaşlılar için kemik suyu; bu minerallerin doğal bir kaynağıdır. Yoğun fiziksel aktivite yapan sporcular veya mineral eksikliği yaşayanlar için de kemik suyu önemli bir besin kaynağıdır.

10Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • Kemik suyu, düşük kalorili ve doyurucu bir içeriğe sahiptir. Bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Protein açısından zengin olması, tokluk hissini artırarak aşırı yeme isteğini azaltır. Metabolizmayı hızlandırabilir ve enerji seviyelerini yükseltebilir. Bu özellikleri sayesinde sağlıklı bir diyetin parçası olarak kemik suyu tüketimi, kilo verme süreçlerini destekleyebilir.

11Kolajen takviyelerini çöpe attırıyor Akşam kaşık kaşık yiyen hastalık nedir bilmiyor: Vücudu kolajen, magnezyum ve kalsiyum deposuna çeviriyor

  • Kemik suyu aynı zamanda detoksifikasyon sürecini destekler. Karaciğer fonksiyonlarını iyileştirerek vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Glisin gibi amino asitlerin varlığı, uyku kalitesini artırabilir ve zihinsel sağlığı olumlu etkileyebilir. Antioksidan özellikleri sayesinde, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir.

12EVDE KEMİK SUYU NASIL YAPILIR

EVDE KEMİK SUYU NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 1-2 kg sığır, kuzu veya tavuk kemikleri (iliği bol ve eklem kısımlarını tercih edin)
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu (minerallerin kemiklerden suya geçmesine yardımcı olur)
  • 1 adet soğan, 2 adet havuç, 2 adet kereviz sapı (iri doğranmış)
  • 2-3 diş sarımsak, birkaç dal taze maydanoz, defne yaprağı, tane karabiber (isteğe bağlı)
  • Yeterli miktarda içme suyu

YAPILIŞI:

  • Kemikleri soğuk suyla iyice yıkayın, üzerlerindeki kan ve kalıntıları temizleyin.
  • Daha derin bir lezzet için kemikleri önceden fırında kızartabilirsiniz.
  • Bunun için kemikleri 200°C'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, hafifçe kahverengileşene kadar pişirin.
  • Büyük bir tencereye kemikleri koyun.
  • Üzerine sirkeyi veya limon suyunu ekleyin.
  • Kemiklerin üzerini 5-7 cm geçecek kadar su ilave edin.
  • Karışımı 30 dakika bekletin, böylece asit kemiklerden minerallerin çıkmasına yardımcı olur.
  • Tencereyi yüksek ateşe koyun ve suyu kaynatın.
  • Kaynama başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın ve atın. Bu adım, kemik suyunun berrak olmasını sağlar.
  • Doğranmış soğan, havuç, kereviz sapı ve sarımsağı tencereye ekleyin.
  • Defne yaprağı, maydanoz ve tane karabiber gibi baharatları da ilave edin.
  • Ocağın altını en kısık seviyeye getirin.
  • Tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak kaynamaya devam etmesini sağlayın.

PİŞİRME SÜRESİ

  • Tavuk Kemikleri: 6-8 saat
  • Sığır ve Kuzu Kemikleri: 12-24 saat
  • Ara sıra suyun azalıp azalmadığını kontrol edin ve gerekirse sıcak su ekleyin.

SÜZME İŞLEMİ:

  • Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
  • Kemik suyunu ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla başka bir tencereye süzün.
  • Kemik ve sebze posalarını atabilirsiniz veya başka tariflerde değerlendirebilirsiniz.

SOĞUTMA VE YAĞIN ALINMASI

  • Kemik suyunu oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve birkaç saat veya bir gece bekletin.
  • Üzerinde biriken katılaşmış yağ tabakasını bir kaşıkla alıp atabilirsiniz veya isterseniz yemeklerde kullanabilirsiniz.

SAKLAMA

  • Kemik suyunu buzdolabında hava geçirmez kaplarda 3-5 gün saklayabilirsiniz.
  • Daha uzun süreli saklama için porsiyonlara ayırarak derin dondurucuda 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.