Giriş
Kurak araziden şifa fışkırdı! Dünyaya Türkiye'den yayılıyor, 3 yıldır köyün geçim kaynağı! Demir ve çinko zengini, basura da iyi geliyor
Antioksidan deposu olarak bilinen ve birçok vitamin içinde barındıran mucize meyvede hasat başladı. Bilecik'in kurak topraklarında yetiştirilip özenle toplanan meyve yaklaşık 300 liraya satılıyor. Peki, şifası saymakla bitmeyen o meyve ne, faydaları neler? İşte yanıtı...
Bilecik'te 3 yıl önce kurak bir araziye deneme amaçlı ekilen maviyemişin (yaban mersini) hasadı yapılırken, 10 tonluk üretimle şimdi bir köyün geçim kaynağı oldu. Bu mucize meyvenin kilosu yaklaşık 300 TL'den satışa sunuluyor. Dünyanın pek çok ülkesine Türkiye'den ihraç ediliyor.
Bilecik'in Pazaryeri ilçesine bağlı Arpadere köyünde 3 yıl önce atıl durumda olan 8 dekar araziye yüzde 50 hibe desteği ile "Maviyemiş Üretimini Yaygınlaştırma Projesi" kapsamında 15 bin adet maviyemiş fidanı dikildi. Projesi kapsamında deneme amaçlı 8 dekar alanda dikimi gerçekleşen 'Maviyemiş'in ilk hasadı gerçekleşti. Maviyemiş fidanı eken çiftçi Mehmet Demir ilk hasadını yaptı. Pazaryeri ilçesinde kadınlar tarafından özveri ile toplanan maviyemiş yaban mersinlerini İstanbul, Trabzon ve Ankara'daki marketlere satılıyor.
Öte yandan köy genelinde tarımsal üretimin artırılması için yapılan desteklerle her yıl ortalama 10 ton yaban mersini hasadı bekleniyor.
YABAN MERSİNİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Yaban mersini, küçük boyutuna rağmen sağlık açısından büyük faydalar sağlayan bir süper meyvedir. Mavi-mor rengi ve tatlı-ekşi lezzeti ile popüler olan bu meyve, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengindir. İşte yaban mersininin bazı önemli faydaları:
ANTİOKSİDAN DEPOSUDUR
Yaban mersini, antioksidanlar bakımından en zengin meyvelerden biridir. Özellikle antosiyaninler, bu meyvenin parlak mavi-mor rengini veren ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan güçlü antioksidanlardır. Antioksidanlar, kanser, kalp hastalıkları ve diğer kronik hastalıklara karşı koruma sağlar.
KOLESTEROL DÜŞÜRÜP KALBİ DESTEKLER
Kalp sağlığını destekleyen birçok bileşen içerir. Düzenli tüketimi, kan basıncını düşürebilir ve "kötü" LDL kolesterol seviyelerini azaltabilir. Ayrıca, bu meyve kan damarlarının işlevini iyileştirir ve kalp krizi riskini azaltabilir.
BEYİN FONKSİYONLARINI İYİLEŞTİRİR
Yaban mersininin antioksidanları, beyin sağlığını korumada önemli bir rol oynar. Beyin hücrelerini oksidatif stresten korur ve yaşa bağlı zihinsel gerileme riskini azaltır. Düzenli yaban mersini tüketimi, hafızayı güçlendirebilir ve bilişsel fonksiyonları iyileştirebilir.
KABIZLIĞI BİTİRİR, BASURA ŞİFA OLUR
Lif açısından zengindir ve sindirim sistemi sağlığını destekler. Lif, sindirimi kolaylaştırır, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Yaban mersini bağırsak florasını dengeler ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına karşı koruma sağlar. Doğrudan uygulama ile yaban mersininin basura da iyi geldiği düşünülmektedir.
GÖZ SAĞLIĞINI KORUR
Göz sağlığı için faydalı olan vitaminler ve antioksidanlar içerir. Özellikle yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltabilir. Antosiyaninler, gözlerin retinasını korur ve gece görüşünü iyileştirir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Yaban mersini, C vitamini ve diğer bağışıklık destekleyici bileşenler içerir. Bu meyve, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır ve genel bağışıklık fonksiyonunu iyileştirir.
İLTİHAP SÖKTÜRÜCÜ ÖZELLİĞE SAHİPTİR
Vücuttaki iltihaplanmayı azaltan anti-inflamatuar bileşenler içerir. Kronik iltihaplanma, kalp hastalıkları, diyabet ve diğer kronik hastalıkların gelişiminde önemli bir faktördür. Yaban mersini, bu tür hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Yaban mersini, cilt sağlığını iyileştiren vitaminler ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu meyve, cildi serbest radikallerin zararlarından korur, yaşlanma belirtilerini azaltır ve cildin daha genç ve sağlıklı görünmesini sağlar.
Yaban mersini, lezzetli olmasının yanı sıra sağlığa sayısız fayda sunan bir süper gıdadır. Düzenli olarak tüketildiğinde, kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına, sindirim sisteminden cilt sağlığına kadar pek çok alanda olumlu etkiler sağlayabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek için günlük beslenme düzeninize yaban mersinini dahil edebilirsiniz.