Leblebi nohutun 30 ila 40 dakika boyunca yüksek ateşte tuz ve baharatla kavrulmasıyla yapılır. Yarım çay bardağı sarı çıtır leblebi 20 gr. eder ve 70 kaloridir.
Leblebi diyeti ile zayıflayanlar, leblebinin tok tutma özelliği olduğunu böylece kilo vermeye yardımcı olduğu bildiriyorlar.
Leblebi, posa yani lif içeriği en yüksek besinler arasında yer alır. Zayıflama diyetinizde lif açısından zengin gıdalara yer verilmesi kan şekerinin aşırı düşmesi ve yükselmesini önleyerek iştah kontrolü sağlar, uzun süre tokluk verip aşırı kalori alımını engeller.
Leblebi kilo aldırmaz aksine kilo vermeye yardımcı olur. Leblebiyi bol su ile birlikte tüketmek daha iyi olur çünkü leblebi suyla birleştiğinde sizi daha uzun süre tok tutar ve zayıflamanıza yardımcı olur. Böylece ideal kilomuza düşmemizi sağlar. Beslenmenize leblebi eklemeniz tokluk hissi vermesi ve sizi uzun süre tok tutması sayesinde zayıflamanıza yardımcı olacaktır.