Giriş
31 Ağustos 2023 - 00:25 | Son Güncelleme:
Manav pidesi nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta manav pidesi tarifi, yapılışı, malzemeler
1
Kanal D'nin sevilen yarışması Gelinim Mutfakta programında bugün gelinler manav pidesi tarifi yapıyor. Mancarlı pide olarak da bilinen manav pidesi tarifi yöresel bir lezzet. Peki, manav pidesi nasıl yapılır? İçinde bol yeşillikle hazırlayacağınız manav pidesi tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
31 Ağustos 2023 - 00:25 | Son Güncelleme:
2
Osmanlı mutfağımızdan günümüze kadar sevilerek yapılan manav pidesi tarifi, birçok kişinin severek yediği bir lezzet. Peki, manav pidesi nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız manav pidesi tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
3
MANAV PİDE TARİFİ
Manav pide malzemeler
- 1 demet pazı
- 1 adet yumurta
- 3, 5 su bardağı un (yarım bardağı hamur açmak için)
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
İç malzemesi ;
- 2 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kuru nane
MANAV PİDE YAPILIŞI
- Tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım. Ne çok sert nede yumuşak.
- Ele yapışmayan bir hamur olması yeterli. 20 dakika hamurumuzu dinlendirelim. Bizde o esnada iç harcını hazırlayalım.
- İç harcı için pazıları hijyenik bir şekilde yıkayıp ince ince doğrayalım.
- İnce doğranmış olan soğanları pazıya ilave edelim. kuru nane, tuz, sıvı yağ ve bir yumurta ekleyip elimizle ovalım. İç malzememiz de hazır.
- Dinlendirilen hamura rulo şekli verip 10 adet beze olacak şekilde keselim ve bezelerimizi pide şeklinde açalım.
- Ben tüm bezeleri açıp sonrasında harcı koyup kapatıyorum. Pratik ve temiz oluyor.
- Tüm pidelerimizi yapıp tepsiye koyuyoruz. Pazıdan çıkan suyu yoğurt ile karıştırıp bol bol pidelerimizin üstüne sürüyoruz.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üstü ve altı iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkar çıkmaz mancar suyundan fırça yardımıyla hafifçe sürülüp üstü kapatılır.