Giriş
Manavgat'ta hasadı başladı! Kilosu 25 TL: Tek tek elle toplanıyor, doğal yağ ihtiyacını karşılıyor, kolesterolün kökünü kurutup damarları genişletiyor, kemikleri beton gibi yapıyor
Manavgat'ta yer fıstığı hasadı tüm hızıyla devam ediyor. 25 bin dönümlük alanda bu yıl 10 ile 12 bin ton rekolte beklenen Manavgat'ta üreticiler geçen yıl kilogramı 45 liradan alıcı bulan fıstığın bu yıl 25 liraya kadar düşmesinden şikayetçi. Peki, yer fıstığının kilosu ne kadar? Yer fıstığının faydaları nelerdir?
Antalya'nın Manavgat ilçesinde üreticilerin ekim yapılan alanlarda genellikle ikinci ürün olarak ekimini yaptığı yer fıstığında hasat tüm hızıyla devam ediyor. İşte yer fıstığı hakkında merak edilenler...
MALİYETLER ARTIŞ GÖSTERİYOR
Geçmiş yıllarda insan gücüyle yapılan hasat günümüzde patoz olarak adlandırılan makineler vasıtasıyla yapılıyor. İlçenin Karaöz bölgesinde fıstık hasadı yapan Ahmet Deniz isimli üretici, atadan gelen tarımı ek iş olarak sürdürebilmek için ellerinden gelen gayreti gösterdiklerini belirtti. Artan maliyetler nedeniyle dayanacak güçlerinin kalmadığını belirten Deniz, “Maliyetler geçen yıla göre artmasına rağmen ürünü satış fiyatımız neredeyse geçen yılın yarısına düştü. Buna bir anlam vermek mümkün değil” dedi.
FİYATLAR GİDEREK DÜŞÜYOR
Manavgat Ziraat Odası Başkanı Rasim Metin de, Manavgat'ta 25 bin dönüm alanda fıstık ekimi yapıldığını belirterek, “Bu yıl 10-12 bin ton dolayında rekolte bekliyoruz. Geçtiğimiz yıl fıstığın fiyatı 50 liraya kadar yükselmişti. Aradan geçen sürede girdi maliyetleri en az yüzde 50 artarken alıcıların fıstık için belirlediği 25-28 liraya anlam veremiyoruz. Bu şartlar altında üreticinin ayakta kalması mümkün değil. Aynı şekilde zeytin üreticisi de ne yapacağını şaşırmış durumda. Geçtiğimiz yıl sofralık zeytin 40-45 lira iken bu yıl 20-25 lira. Zeytinyağı geçen yıl 300 liraya kadar alıcı bulurken bu yıl alıcılar 160-180 lira fiyat veriyor" ifadelerini kullandı.
FISTIĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Yer fıstığı, sağlıklı tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağlar, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırabilir.
Ayrıca, yer fıstığı içindeki antioksidanlar ve fitosteroller, kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Düzenli yer fıstığı tüketimi, kalp sağlığını destekleyen önemli bir adım olabilir.
TAM BİR BİTKİSEL PROTEİN
Yer fıstığı, bitkisel protein kaynağı olarak mükemmel bir alternatiftir. 100 gram yer fıstığında yaklaşık 25 gram protein bulunur, bu da onu vejetaryen ve vegan diyetleri için ideal bir besin haline getirir. Protein, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOLARINI DOLDURUYOR
Yer fıstığı, B vitaminleri (özellikle niasin, folat ve B6 vitamini) ile E vitamini açısından zengindir. Bu vitaminler, enerji üretimi, beyin sağlığı ve bağışıklık sistemi fonksiyonları için kritik öneme sahiptir. Ayrıca, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi mineraller de içermesi, yer fıstığını besleyici bir atıştırmalık yapar.
TAM BİR ANTİOKSİDAN DEPOSU
Yer fıstığı, resveratrol ve flavonoidler gibi güçlü antioksidan bileşikler içerir.
Bu bileşikler, serbest radikallere karşı koruma sağlar ve hücresel hasarı azaltır. Antioksidanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bazı kronik hastalıkların gelişim riskini düşürebilir.
DUYGUSAL AÇIDAN KATKI SAĞLIYOR
Yer fıstığı, serotonin üretimini artırmaya yardımcı olan triptofan amino asidi içerir. Serotonin, ruh hali üzerinde olumlu etkisi olan bir nörotransmitterdir. Düzenli yer fıstığı tüketimi, stresin azalmasına ve genel ruh halinin iyileşmesine yardımcı olabilir.