Manisa'da erkenci hasat başladı! Kilosu 35 TL: Kabızlığın kökünü kurutuyor, kolesterolü damardan silip atıyor! Dünyanın en güçlü antioksidanı, demir depolarını fullüyor

Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde 2024 yılının erkence üzüm türü olan Superiol hasadına başlandı. Superiol cinsi üzüm bağda 35-50 TL arasında satılırken, Trakya İlkeren cinsi üzümün ise 35 TL'den satıldığı öğrenildi. www.posta.com.tr Manisa'da üzüm faaliyetlerinin en yoğun olduğu yerlerin başında gelen Sarıgöl'de erkence üzüm çeşitlerinden olan Superiol ve Trakya İlkeren'de hasat zamanı başladı. İlk hasadın Mustafa Çalık isimli üreticinin 4 dönümlük Superiol cinsi üzüm bağında yapıldığı öğrenilirken, Superiol cinsi üzümün 35-50 TL arasında Trakya İlkeren üzümün ise 35 TL'den satımına başlandığı öğrenildi. Sabahın erken saatlerinde kesimlere başlanan erkence üzüm türü olan Superiol üzümü iç piyasada satılmak üzere büyük illere gönderiliyor. Sarıgöl'de mevsimin ilk erkence üzümünü satan üretici Mustafa Çalık, Bu yıl erkence üzüm hasadına başlandı. İlçede ilk hasat bana nasip oldu. Öğrendiğimiz kadarıyla da Denizli'nin Buldan ilçesinde de hasadın başladığı yönünde bilgiler aldık. Sezonun tüm üzüm üreticilerine hayırlı olmasını dilerim. dedi. İlçede başta Çekirdeksiz Sultaniye olmak üzere 9 farklı tür üzüm yetiştirildiğini aktaran Sarıgöl Ziraat Odası Başkanı Ali İhsan Ülgen hasadın başladığı şu günlerde geçmiş yıllarda bir çok üreticinin mağdur olmasına neden olan dolandırıcılık olaylarının tekrar yaşanmaması için yaş üzümlerin mutlak peşin paraya satılması gerektiğinin altını çizdi. Ülgen şunları söyledi: Sarıgöl'de sezonun erkence üzüm türü olarak yetiştirilen Superiol ve Trakya İlkeren üzümlerinin kesimleri başladı. Üzüm üreticilerimize hayırlı olsun. Her yıl yaptığımız bir çağrı var yine tekrar etmekte fayda var. Yaş üzümlerinizi mutlaka peşin para ile satın. Her yıl birçok üreticimiz mağdur oluyor. Öte yandan Çekirdeksiz Sultaniye üzüm bağlarında örtme işlemleri devam ediyor. Çekirdeksiz Sultaniye üzümü hasadı Ağustos ayının 15'inden başlayacak ve aralık ayı sonuna kadar devam edecek. İlçemizde 120 bin dekarlık alanda üzüm yetiştirilmektedir. Sarıgöl'de ova ve Yayla bağcılığı sayesinde başta Çekirdeksiz Sultaniye üzüm olmak üzere dokuz tür sofralık üzüm yetiştirilir. Üzüm, binlerce yıldır tüketilen ve birçok kültürde önemli bir yere sahip olan lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Yeşil, kırmızı, mor ve siyah gibi çeşitli renklerde bulunabilen üzüm, hem taze olarak hem de kuru olarak tüketilebilir. İşte üzümün sağlık açısından sunduğu başlıca faydalar! www.posta.com.tr Üzüm, özellikle kabuğunda ve çekirdeklerinde yüksek miktarda antioksidan içerir. Resveratrol, flavonoidler ve tanenler gibi antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek yaşlanmayı geciktirir ve kanser gibi kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Antioksidanlar ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Kalp sağlığını destekleyen bileşikler içerir. Resveratrol, kan damarlarını genişleterek kan akışını iyileştirir ve kan basıncını düşürür. Ayrıca, üzümde bulunan flavonoidler, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürür ve iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırır. Bu, kalp krizi ve felç riskini azaltır. Sindirim sistemi için faydalı olan lif içerir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve sağlıklı bir bağırsak florasını destekler. Ayrıca, üzümde bulunan doğal şekerler ve organik asitler, sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarını hafifletir. Üzüm, cilt sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. C vitamini, kollajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini ve sıkılığını korur. Antioksidanlar, cilt hücrelerini serbest radikallerden koruyarak cildin yaşlanmasını geciktirir ve sağlıklı bir görünüm sağlar. Göz sağlığı için önemli olan A vitamini ve lutein gibi bileşikler içerir. Bu bileşikler, göz hücrelerini serbest radikallerden korur ve makula dejenerasyonu gibi yaşa bağlı göz hastalıklarının riskini azaltır. Düzenli üzüm tüketimi, görme yetisini korumaya yardımcı olur. Üzüm, doğal şekerler ve karbonhidratlar bakımından zengindir. Bu özellikleri sayesinde hızlı bir enerji kaynağı sağlar ve yorgunluk hissini azaltır. Sporcular ve aktif yaşam tarzı olan kişiler için mükemmel bir atıştırmalık olan üzüm, enerji seviyelerini artırır ve performansı destekler. Demir eksikliğini de bitirmek adına sıklıkla üzüm pekmezi gibi besinlerden faydalanıldığı görülür. Üzüm, düşük glisemik indekse sahip bir meyvedir ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. İçerdiği lif, kan şekerinin ani yükselmesini önler ve insülin duyarlılığını artırır. Diyabet hastaları için uygun bir meyve olan üzüm, dengeli bir kan şekeri seviyesini korumaya yardımcı olur. Taze üzüm: Doğrudan atıştırmalık olarak veya salatalarda kullanılabilir.Kuru üzüm: Tatlılarda, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.Üzüm suyu: Doğal ve katkısız üzüm suyu, serinletici bir içecek olarak tercih edilebilir.Üzüm çekirdeği yağı: Salatalarda ve yemeklerde kullanılabilir, cilt ve saç bakımında da etkilidir. Evde üzüm pekmezi yapmak, biraz zaman alıcı olabilir, ancak sonuç kesinlikle buna değer. İşte adım adım üzüm pekmezi yapımı:Malzemeleri5 kg taze üzüm (tercihen koyu renkli üzüm türleri)1 tatlı kaşığı kireç suyu (isteğe bağlı)1 su bardağı suYAPILIŞIÜzümleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Üzümleri bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyin.Orta ateşte kaynamaya bırakın. Üzümler yumuşayana kadar pişirin ve ardından bir tahta kaşıkla ezerek suyunu çıkarın.Üzümler iyice yumuşadıktan sonra bir süzgeç veya tülbent yardımıyla suyunu süzün. Süzülen üzüm suyunu başka bir tencereye alın.Üzüm suyunu tencereye alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Üzüm suyu kaynadıkça üzerinde oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.Su, yoğunlaşana ve pekmez kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 saat kaynatın.Pekmez kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan pekmezi cam kavanozlara doldurun ve serin, kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun! Üzüm, lezzetli ve besleyici bir meyve olmanın ötesinde, sağlık açısından birçok fayda sunar. Antioksidan zengini, kalp dostu, sindirimi kolaylaştırıcı ve cilt sağlığını iyileştirici özellikleri ile üzüm, günlük beslenme rutinine eklenmesi gereken önemli bir meyvedir. Düzenli olarak üzüm tüketerek, sağlığınızı koruyabilir ve genel yaşam kalitenizi artırabilirsiniz.