YemekMantarlı kiş nasıl yapılır? Mantarlı kiş tarifi, yapılışı, malzemeler
HaberlerYemek Haberleri Mantarlı kiş nasıl yapılır? Mantarlı kiş tarifi, yapılışı, malzemeler
Google News flipboard-logo
25 Ağustos 2022 - 11:25 | Son Güncelleme:

Mantarlı kiş nasıl yapılır? Mantarlı kiş tarifi, yapılışı, malzemeler

Yemek

Paylaş
1Mantarlı kiş nasıl yapılır Mantarlı kiş tarifi, yapılışı, malzemeler

Hamur işi sevenlerin tadına doyamayacağı mantarlı kiş tarifi, dağ mantarıyla yapılınca çok daha lezzetli oluyor. Peki, mantarlı kiş nasıl yapılır? Günün her saati afiyetle yiyebileceğiniz ve birçok kişinin damak zevkine uyacak mantarlı kiş tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

25 Ağustos 2022 - 11:25 | Son Güncelleme:
2Mantarlı kiş nasıl yapılır Mantarlı kiş tarifi, yapılışı, malzemeler

Son zamanların en çok tercih edilen kiş tarifi, birçok meyve ve sebze ile yapılan şahane bir lezzet. Peki, mantarlı kiş nasıl yapılır? İşte, mantarlı kiş tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

MANTARLI KİŞ TARİFİ

Mantarlı kiş malzemeler

Kiş hamuru için:

  • 120 gr soğuk tereyağı
  • 260 gr un
  • 4 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 adet yumurta sarısı

İç harç için:

  • 500 gr dağ mantarı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 200 ml sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 dal kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • Rendelenmiş kaşar

 

3MANTARLI KİŞ YAPILIŞI

MANTARLI KİŞ YAPILIŞI

  • Tart hamuru için tereyağı küp küp kesilir. Soğuk olduğundan emin olunmalıdır.
  • Un içerisine tereyağı koyularak parmak uçları ile tereyağı una yedirilir.
  • Kalan hamur malzemeleri eklenerek yoğurulur.
  • Hamur 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
  • Hamur ince açılır ve tart kalıbına yerleştirilir. Fazla kabarmaması için çatalla delikler açılır ve üzerine yağlı kağıt ile ağırlık koyulur.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir, ardından ağırlık kaldırılır ve 5 dakika daha pişirilir.
  • Fırından çıkartılır ve ılımaya bırakılır.
  • Harç için zeytinyağı ısıtılır, yemeklik doğranan soğan kavrulur.
  • Mantarlar dilimlenir ve soğanların yanına eklenir. Piştikten sonra ılımaya bırakılır.
  • Bir kap içerisinde krema, yumurta, peynir, mantarlar, kekik, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
  • Kiş içerisine yerleştirilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.