YemekMantı nasıl yapılır? Mantı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası
HaberlerYemek Haberleri Mantı nasıl yapılır? Mantı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası
Google News flipboard-logo
06 Aralık 2021 - 13:34 | Son Güncelleme:

Mantı nasıl yapılır? Mantı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Yemek

Paylaş
1Mantı nasıl yapılır Mantı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Tadını çok seveceğiniz ve şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli mantıyı yapmak için hazır mısınız? İşte evde yapabileceğiniz şahane bir lezzet. Peki klasik mantı nasıl yapılır? Hamuru nasıl açılır, iç harcı nasıl hazırlanır? Pişirirken nelere dikkat etmek gerekir? İşte tadına doyamayacağınız mantı tarifi, yapılışı, malzemelerİ, hazırlanışı, püf noktası...

06 Aralık 2021 - 13:34 | Son Güncelleme:
2MALZEMELER

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 adet yumurta


MANTI İÇ HARCI MALZEMELERİ

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber


HAŞLAMA SUYU İÇİN MALZEMELER

  • 4 su bardağı su veya et suyu 


MANTI SOSU İÇİN MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı et suyu (mantının haşlama suyu kullanılabilir)


MANTI SERVİSİ İÇİN MALZEMELER

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

3Mantı nasıl yapılır Mantı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Önce mantının iç harcını hazırlayın. İç harç dinlenirken, hamuru hazırlarsanız, harç hazırlanır hazırlanmaz hamur kurumadan iç harcı koyarak bohçaları hazırlayabilirsiniz.

  • Kuru soğanları rendeleyin.
  • Üzerine kıyma, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Üzerini streç filmle kapatıp serin bir yerde dinlendirin.

4MANTI HAMURUNUN HAZIRLIĞI

MANTI HAMURUNUN HAZIRLIĞI

  • Derin bir karıştırma kabının içerisine unu alıp ortasını açın.
  • Yumurtaları ekleyip azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur iyice toparlanacak ve biraz sert olacaktır.
  • Hazırladığınız hamuru 10 dakika bekletin.
  • Hamuru iki beze olacak şekilde bölün.
  • Tezgah üzerinde hamuru unlayarak merdane yardımıyla açın.
  • İnce açtığınız hamuru iki parmak kalınlığında kesin.

5MANTI İÇİN BOHÇANIN KAPANMASI

MANTI İÇİN BOHÇANIN KAPANMASI

  • Enine ve boyuna kesilmiş küçük kare hamurların içine kıymaları koyup ister üçgen olacak şekilde köşeleri birleştirin.
  • İsterseniz de bohça şeklinde 4 köşesini birleştirerek kapatın.
  • Bütün hamurları aynı şekilde kapatmaya özen gösterin.
  • Hamurların büyüklüğü size kalmış ancak içindeki kıymanın iyi pişmesi için çok kalın ve büyük olmaması gerekir. Bunu aklınızda bulundurun.

6MANTININ HAŞLANMASI VE SOSUNUN HAZIRLIĞI

MANTININ HAŞLANMASI VE SOSUNUN HAZIRLIĞI

Tencerenin içerisine 4 su bardağı suyu ekleyip kaynayınca mantıların hepsini suya atın ve 10 dakika haşlayın.


MANTI SOSUNUN HAZIRLANMASI

  • Mantı haşlanırken sosunu ve yoğurdunu hazırlayın.
  • Ezilmiş sarımsakları yoğurdun içine koyup iyice çırpın.
  • Sosu içinde tereyağını küçük bir sos tenceresine alın ve eritin.
  • Biber salçasını ekleyip 3 dakika kavurun.
  • Naneyi ekleyip karıştırın.
  • Mantıyı haşladığınız et suyundan biraz ilave edip sosun kıvamını açın.
  • Süzgeç yardımıyla aldığınız mantıların üzerine yoğurt ekleyip onun üzerine de sos ekleyin ve sıcak servis edin.


AFİYET OLSUN!

7BU MANTI TARİFLERİ İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

BU MANTI TARİFLERİ İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Klasik mantı yerine farklı usulde mantılar mı yapmak istiyorsunuz? O halde size çok lezzetli diğer mantı tariflerimizden örnekler verelim.