Giriş
Markette kilosu 300 TL! Evde yaparsanız 100 TL: 1 gecede hazırlanıyor, balla ve tarçınla lezzeti 10 kat artıyor
Kaymak, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir ve özellikle kahvaltılarda, tatlılarda ya da hamur işlerinde sıkça tercih edilir. Ancak, marketlerde satılan kaymağın fiyatı oldukça yüksek olabiliyor ve çoğu zaman evde hazırlamanın daha ekonomik bir seçenek olduğunu unutuyoruz. Oysa evde kaymak yapmak hem kolay hem de çok daha uygun fiyatlı bir alternatif sunuyor. Peki, evde kaymak yapmanın faydaları nelerdir? Kaymağın faydaları nelerdir?
Sadece birkaç malzeme ile yapılan bu kaymağın, balla ve tarçınla birleşen tadı, lezzetini 10 kat artırıyor. Peki, kaymak yapmanın püf noktaları nelerdir?
EVDE KAYMAK YAPMANIN AVANTAJLARI NELERDİR!
Marketlerde kaymak almak, genellikle pahalı bir tercih olurken, evde kaymak yapmak hem maliyet açısından çok daha uygun hem de sağlık açısından faydalıdır.
Hazır kaymakların içeriğinde bazen katkı maddeleri, koruyucular ve daha az doğal içerikler bulunabilir. Oysa evde kaymak yaparken tamamen taze ve doğal malzemeler kullanılır. Bununla birlikte, evde kaymak yaparken kullanılan süt, kaymağın kalitesini doğrudan etkiler.
Tam yağlı süt kullanarak kaymağınızın daha kremamsı ve zengin bir lezzet kazanmasını sağlayabilirsiniz.
Ev yapımı kaymak, genellikle bir gece boyunca buzdolabında bekletildikten sonra hazır hale gelir. Bu süre zarfında süt, kaymağını oluşturacak şekilde yoğunlaşır.
Sütü kaynatıp dinlendirdikten sonra, üzerine krema ekleyip bir süre buzdolabında bekletmek kaymağın yapımındaki en önemli adımdır. Sadece 100 TL gibi bir maliyetle büyük bir miktar kaymak elde edebilirsiniz. Oysa marketlerde aynı kaymağın kilosu 300 TL civarına kadar çıkabiliyor.
BAL VE TARÇINLA BİRLEŞTİRİN
Evde yapılan kaymağın tadı tek başına harika olsa da onu biraz daha özel hale getirmek mümkündür. Balla ve tarçınla hazırlanan kaymak, tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelebilir.
Balla tatlandırılan kaymak, doğal şeker içerdiği için hem daha sağlıklıdır hem de kaymağın kremamsı yapısına çok yakışır. Tarçın ise kaymağın lezzetini hem zenginleştirir hem de vücuda sağladığı faydalarla bilinen bir baharattır.
Tarçının anti-inflamatuar özelliği ve sindirim sistemini destekleyici etkisi, kaymağın tadını artırırken vücuda da olumlu katkılar sağlar.
Ballı ve tarçınlı kaymak, özellikle kahvaltılarda veya tatlılarda kullanabileceğiniz mükemmel bir alternatiftir. Aynı zamanda sıcak yaz günlerinde soğuk tatlar tercih ediliyorsa, bu kaymağı soğuk süt ile karıştırarak tatlı bir içecek olarak da tüketebilirsiniz.
Balla tatlandırılan kaymak, aynı zamanda ev yapımı tatlılara ve pasta tariflerine de eklenerek bu tariflerin tadını zenginleştirir. Tarçının ve ballın bu birleşimi, kaymağın tadını 10 kat artırır.
EVDE KAYMAK NASIL YAPILIR?
Evde kaymak yapmak aslında oldukça basittir ve sadece birkaç malzeme ile hazırlığa başlanabilir. Tam yağlı süt, kremaya ve biraz sabra ihtiyacınız olacak. Kaymağınızın yoğunluğunu ve dokusunu, kullandığınız süt miktarı ve süresi ile kolayca ayarlayabilirsiniz.
Bir gece boyunca buzdolabında bekletilen kaymak, sabah sofralarınıza mis gibi taze bir tat bırakır. İsterseniz bu kaymağı, içine farklı lezzetler ekleyerek daha da özelleştirebilirsiniz. Örneğin, vanilya veya kakao ile de lezzetini artırabilirsiniz.