MasterChef analı kızlı tarifi! Analı kızlı çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Analı kızlı çorbası birkaç püf noktaya dikkat ederek son derece pratik bir şekilde hazırlanabilecek çorbalar arasında yer alıyor. Peki, bu özel ve geleneksel çorba analı kızlı nasıl hazırlanır? Analı kızlı çorbasını yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte Masterchef analı kızlı çorba tarifi hakkında merak edilenler... Analı kızlı çorbası malzemeleri nelerdir?400-500 gr biftek kuşbaşı et (dana veya kuzu)1 tas dolusu haşlanmış nohut1 yemek kaşığı domates salçasıYarım yemek kaşığı biber salçasıYaklaşık 2 - 2,5 litre sıcak suTuzANALI KIZLI ÇORBASI HAMURU NASIL YAPILIR?1 su bardağıKöftelik bulgur(simit)Yarım su bardağı irmikYarım su bardağı un1 su bardağı sıcak suTuz, kırmızı toz biber, yarım kaşık biber salçasıYarım bardak suHamurun içini doldurmak için İç malzemesi:400 gram kıyma2 soğanTuz, kırmızı toz biber, yarım kaşık biber salçası1 çay bardağı ceviz içi1 kaşık tereyağı Bulgur ve irmiği 1 su bardağı kaynar su ile ıslat yumuşaması için 15-20 dakika beklenir.Bu arada iç malzemeyi hazırlayın, küçük kıyılmış soğanları tereyağın da kavurup kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Baharatlar, biber salçası ve rondo da ufaltılmış cevizleri de ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.Ilıdıktan sonra 10-15 dk buzlukta bekleyin ki doldurma işlemi kolay olsun.Yumuşayan hamura yarım bardak un, tuz, toz kırmızı biber, ve biber salçası ekleyip hamuru özleşene kadar yoğurun.Gerekirse yoğururken yarım bardak su ilavesi yapın.Kıvamı sakız gibi olacak. Küçük parçalar alarak baş parmağınızla içini oyun.Kıymalı harçtan bir yemek kaşığı doldurup ağzını kapatın. Bu işlemi yaparken arada elinizi ıslatın.Bu şekilde köftelerimizi hazırlayalım.Hamurun bir parçasına da nohuttan büyük olacak şekilde toplar yapalım.Tencereye sıvıyağ koyalım eti kuşbaşı doğrayalım ve yağda kavuralım salçasını ilave edip devam kavuralım, sıcak su ilave edelim ve düdüklü tencerenin kapağını kapatalım yaklaşık 10-15 dakika etimizi haşlayalım.Nohutu ister bir gece önceden ıslatıp et ile birlikte haşlayın, isterseniz konserve kullanın tercihi size kalmış.Haşlanan etimizin içine nohutları ilave edelim orta ateşte 3-5 dakika kaynamaya bırakalım.Küçük toplar ekleyip yaklaşık 3 dakika kaynatalım. En son olarak içli köfteyi de ilave edelim ve yaklaşık 5-8 dakika orta ateşte kaynatalım.Pişen çorbayı ocaktan alıp sıcak servis edelim.